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火雞切得超大塊的火雞肉片飯 滷汁比較多且一碗才賣四十塊 和平嘉義火雞肉飯   和平嘉義火雞肉飯在和平路與垂楊路交叉口附近，位於嘉義火雞肉飯的一級戰區，附近就有大同、民主、南門桃城、民國與圓環等等火雞肉飯，和平算是價格上比較便宜，口味上也比較重一點的火雞肉飯，他們家的火雞肉片飯切得很大塊，很多當地人都還滿推薦的一家必吃的嘉義雞肉飯。   會知道這一家和平嘉義火雞肉飯主要是住在嘉義的堂弟介紹，布雷克的老爸本身也是嘉義人，老家是在東石，而我三叔工作後就住在嘉義市區，每每來到嘉義市都會來找自家的堂弟妹，他們兩個人雖然都是嘉義長大的，但是對雞肉飯的喜歡都不太一樣，堂弟會喜歡和平嘉義火雞肉飯是因為它們的雞片飯切得很厚，醬汁也還滿重的，而堂妹則是比較喜歡他們家附近的阿溪雞肉飯，醬汁多肉會帶皮有油蔥的香氣，老實說，嘉義雞肉飯每一家都有自己的特色，所以每個人會因為自己的口感不一樣而有不一樣的擁護。   很多火雞肉飯店家都是切好丁狀、塊狀或片狀，等到客人點了再擺到白飯上面，和平嘉義火雞肉飯讓人印像最深刻就是在他們點菜的時候，就看得到一整隻火雞切成塊，很豪邁的感受，因為靠垂楊路，那一整排都有路邊停車位，很幸運剛到沒多久就有位置。店內的裝潢就像小時候常見的麵攤，幾個圓桌很有傳統感，大多當地人都會外帶回去享用，雞肉飯價格還滿平實的，大碗30元，小碗才25元，另外堂弟推崇的雞片飯也才40元，湯品很少超過20元，嘉義這幾次雞肉飯吃下來，真的花費不貴。   雞片飯，NT$40元   這幾次來挑戰嘉義雞肉飯，就習慣一定點上一碗雞肉飯與雞片飯，雞片飯對於外地人來說，算是陌生，但老饕或在地人都特別愛雞片飯，肉多一點切大塊一點，吃起來也比較爽快一點，而雞片飯的代表就不得不說說和平嘉義火雞肉飯，首先雞片飯是切厚片的火雞雞肉，每次上來都會有著不同位置的火雞肉，這次布雷克吃到的是兩種不同部位肉片，口感上完全不同的，它家的肉質比較韌一點，可能是切得比較厚的關係，但吃起來很是很嫩。   醬汁淋的比較多一點，汁味道重了些，有股清爽的甘甜，米飯是比較粒粒分明不黏的那一種，剛好是我喜歡的，老實說我真的不太能接受太黏的飯。   雞肉飯(小)，NT$25元   雞肉飯小碗的也才25元，嘉義的雞肉飯小碗大多都在20~30之間，真的都是佛心價，跟雞片飯一樣，切著不一樣部位的火雞肉，這火雞肉不是外地常看到的雞肉絲，而是丁塊狀的火雞肉，看得到一層層的火雞肉，和平的雞肉都切得比較大塊一點，吃起來有嚼勁帶還有嫩感，醬汁也跟雞片飯一樣走多汁重口味，很容易把飯扒起來後多吃幾口。   苦瓜湯，NT$10元 湯品在這真的也是便宜，這苦瓜湯才賣10元，不點上一碗好像對不起自己，苦瓜燉煮到爛爛的口感，還是略帶有點苦鹹，湯頭本身有種清甜香略帶有一點點發酵味，湯裡面除了苦瓜還有些許小魚干。   味噌湯，NT$15元 味噌湯是嘉義人吃雞肉飯最佳的配角，在和平嘉義雞肉飯用上兩種不一樣的豆腐，一種是油豆腐一種是嫩豆腐，喝起來有甜味，一碗也才15元，感覺跟簡單火雞肉飯喝到的味噌湯頗像的。   魯白菜，NT$20元；油豆腐，NT$10元；筍干，NT$10元；茄子，NT$10元 和平嘉義火雞肉飯是這一趟嘉義雞肉飯美食之旅第一家拜訪的店，因此就多點了些小菜，再嘉義的火雞肉飯店大多有燙內臟類的食材與青菜，再來就是滷類的豆腐、筍干與白菜，但跟外地不一樣的地方在於，嘉義的小菜都會加上大量的蒜末，好似蒜頭不用錢一般。   魯白菜帶有苦焦味，魯得很軟爛，油豆腐上的蒜末很夠味，吃起來也不會太單調，筍干則是脆脆的，還有一盤茄子，這一盤也才10元，一樣也是一堆蒜末，吃起來也是軟爛的口感，蒜香滿重的，口味上也是偏重。   和平嘉義火雞肉飯是從早上七點就開始營業到晚上八點半，三餐時間都可以來訪的嘉義雞肉飯，他們家不管是雞肉飯與雞片飯都是走豪邁型的，切得都比其他家來得厚來得大塊，豪邁的味道就是比較重一些，鹹度也比較多一點，但比起阿樓師那種多了胡椒的味道來說，淡了一些，滿適合讓外地人來第一次嚐試雞片飯的火雞肉飯店。   和平嘉義火雞肉飯   地址：嘉義市東區和平路107號 電話：(05)224-0956 營業時間：0700–2030 ★早餐．中餐．晚餐 ★雞肉飯25元．雞片飯40元 ★米飯偏乾．多汁．肉較大塊 ================ 嘉義美食 東門雞肉飯-帶油蔥偏濕潤的火雞肉飯 >> https://blake.com.tw/blog/post/31836203 和平火雞肉飯-火雞切得超大塊的火雞肉片飯 >> https://blake.com.tw/blog/post/31800035 呆獅雞肉飯-以滷菜聞名50年雞肉飯老店 >> https://blake.com.tw/blog/post/31550995 簡單火雞肉飯-看似簡單但吃起來卻不簡單 >> https://blake.com.tw/blog/post/31547773 阿樓師火雞肉飯-越晚越熱鬧味道偏重的雞肉飯 >> https://blake.com.tw/blog/post/31547776 民主火雞肉飯-一級戰區的火雞肉飯老店 >> https://blake.com.tw/blog/post/30017685 大同火雞肉飯-連油蔥酥都有戲的火雞肉 >> https://blake.com.tw/blog/post/30008775 郭家粿仔湯雞肉飯-文化夜市排隊必吃雞肉飯 >> https://blake.com.tw/blog/post/28513937 ============================= 裡面很恐怖，千萬不要半夜打開 布雷克的世界 X 桔品直送也可以宣傳你的粉絲專頁