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老屋內健康無負擔的米麵香 樂觀面對追求食材原味 池上甘盛堂(米麵條)       曾經有聽過一段話「三十歲之前是你在玩身體；三十歲之後是身體在玩你」，然而當你的身體患得重大的病況，可能要換掉身體器官時，你會對你人生有啥想法呢？甘盛堂一個兩位中年男子共同經營的熱血食堂，這兩位老闆，一位換過「肝」，一個換過「腎」，「甘盛堂」因此得名，大病過後，更懂得如何吃才能健康，對的食材遇到適當的調味，這就是兩位老闆想要提暢的。   甘盛堂主要的特色，一是兩位老闆所提暢的健康飲食，另一個就是用在地的池上米做出的麵條，這是很特別的在別的地方吃不到的味道，麵條還保有原本的Q彈，又多食材香味與滑嫩，重點低卡低納的訴求，讓每個來這邊用餐的朋友吃得建康無負擔。   甘盛堂位於池上大街上，離火車站大約兩分鐘的路程就可到達，這是一間日式風格的老建築物，過去曾是一間旅館，後來老屋重健後成了現在很有味道的甘盛堂，話說甘盛堂有只周五至周日才有營業，裡面的坐位大約二十位左右，而且現在也超多旅客指名前來，所以建議要來前還是先預約一下。   老屋總是有著一股味道，木造的質感，懷舊是這個餐廳帶來的感覺，在這隨便拍都能拍出自己想要的照片，非常有感覺，建議趁著人少一點時，可以多拍幾張照片喔！   除了在老屋用餐，沒有辦法來到池上的朋友，也能用宅配的方式，吃到甘盛堂的美味，而且都是處理好的一包包健康冷凍調理包，還有單賣的米麵條。   甘盛堂店內與宅配賣的麵，就只有四種，牛肉麵、牛肉筋麵、炸醬麵與榨菜肉絲麵，店內也能享受宅配吃不到的小菜，也菜也不多，也只有兩三樣。   俏俏話(豬耳朵)，$30元 俏俏話指的就是豬耳朵啦！用耳朵來傳達俏俏話，反而讓這道小菜名字更有趣了，脆度應該是這道小菜要求的，有點油但不會太匿，鹹味也適中，還有一股簡單的煙燻香，豬耳朵加蔥是很平常，但甘盛堂還加了紅椒，整道菜看起來也很漂亮。   翡翠(小黃瓜)，$30元 小黃瓜也有一個漂亮的名字，綠色的翡翠，脆度OK，帶一點微酸，這道菜比較特別是薑絲，因為泡的久，薑就只有淡淡的味道，做為一個稱職的配角，沒有薑的嗆辣，很完美的襯托出小黃瓜的原味。   牛肉筋麵，$140元   布雷克網誌的老規矩，遇到牛肉就要快跑了，哈哈，誰叫布雷克不能吃牛肉，甘盛堂是使用澳洲的牛肉，一上桌你會覺得這一碗牛肉麵是個藝術品，看起來像是紅燒的湯頭，可是看起來清澈不油膩。   面對的自己不能吃的東西，總是喜歡看他的擺盤，米麵湯鋪底，將牛肉與牛筋集中在碗公的正中央，還有紅蘿蔔，最後灑上一些青蔥，頓時整碗麵有色彩。   布雷克很喜歡碗公，小時候的記憶都是在菜市場用碗公吃著麵食，傳統的碗公總是會給布雷克一種美食感覺，比起現在追求快速的塑膠碗，碗公有種讓人著迷的魔力。   榨菜肉絲麵，$80元   來到甘盛堂不能吃牛肉麵的朋友，另外還有榨菜肉絲麵與炸醬麵兩種選擇，布雷克點了一碗榨菜肉絲麵。吃榨菜肉絲麵最怕的就是榨菜的死鹹蓋過了整個味道，或者是不時太老的榨菜破壞了口感。但是甘盛堂的榨菜肉絲麵給了布雷克另一個更高層級榨菜肉絲麵的感受，以上所講到的榨菜缺點，在這邊完全沒有，榨菜絲好像不存在在這碗麵當中，木耳的脆度，肉絲的咬勁，反而在榨菜絲的中和下，帶出了另一種口感。   用米做成的麵條，原以為會比麵粉做的麵條更軟而沒有咬勁，但是出乎布雷克的想像，這米麵條還是很有彈性，而且外層還有很滑溜，一口接著一口，呼魯而下，有種大口吃麵的爽度，而且主要的榨菜肉絲味道是有的，但卻不會蓋過麵的原味，有一股清澈又簡單的原味，卻又不會太淡，好吃。   榨菜肉絲麵的部份有些許的肉湯，這少少的湯汁，鹹度很夠，還有濃濃的肉汁香，拌麵起來很好吃。另外乾麵的部份還有付上一碗湯，這湯也很簡單，喝起來很淡，有點像是白開水，然後又有一點魚肉的鮮味，味道是淡了點，但是布雷克覺得太淡。     老屋的慢氛圍，讓來這邊用餐的布雷克一行人，對於慢食尊重，吃完是一種對於店家喜愛的態度，東西好吃就應該要吃完，謝謝甘盛堂，這是一道好吃的料理。     池上甘盛堂(米麵條) 地址：台東縣池上鄉中山路263號 電話：089-863888(建議電話預約) 時間：週五11：30-週日的20：30 粉絲團：https://www.facebook.com/ganshengtang 在較大的地圖上查看台東慢遊地圖 ================== 台東縱谷美食 [美食]台東-愛上台東義式餐廳-擁有一個浪漫故事的義大利麵 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31244255 [美食]台東池上-山東小吃-別地吃不到的米麩蔥油餅 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31324623 [美食]台東池上-大陸婆婆麵食館-懷念的山西家鄉味大盤雞 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31307240 [美食]台東池上-BIKE DE KOFFIE 米貝果-返鄉青年的創意創業路 >>>https://blake.com.tw/blog/post/31238342 [美食]台東池上-美而廉小吃部-二十年價格實惠的老麵館 >>>https://blake.com.tw/blog/post/30626410 [美食]台東池上-甘盛堂(米麵條)-老屋內健康無負擔的米麵香 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29527960 [美食]台東池上-大池豆包豆花豆漿店-工廠手工現做巷弄美食 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29551622 [美食]台東池上-福原豆腐店-不像是臭豆腐的炸豆腐 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29535846 [美食]台東池上-池上宛美越南料理-清爽無負擔的異國料理 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29844459 [美食]台東池上-王群翔慢食家宴-有一種食堂的名字叫做家 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29571171 [美食]台東池上-4.5公里咖啡-一杯咖啡換一段悠閒好時光 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29898536 [美食]台東池上-鳳鳴197咖啡-出軌人生的夢想咖啡館 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29482679 [美食]台東池上-阿婆婆米食館-米饅頭與米冰棒的創意美食 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29535787 [美食]台東關山-關山老店臭豆腐-外酥內滑嫩簡單的好滋味 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29441454 [美食]台東關山-關山肉圓老店-來關山必吃的五十年老店 >>>https://blake.com.tw/blog/post/30120309 [美食]台東關山-舒食男孩(預約．蔬食)-滿滿媽媽心意的家庭式小餐館 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29454432 [美食]台東關山-親水軒南瓜米蛋糕-稻米與南瓜的衝擊麵包美食 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29436181 [美食]台東關山-關山便當-傳香四十年簡單樸實的米飯 >>>https://blake.com.tw/blog/post/29397154 ================== 裡面很恐怖，千萬不要半夜打開 布雷克的世界 X 桔品直送也可以宣傳你的粉絲專頁