Zi 字媒體

Share82 Tweet 82 Shares 巷弄內在地排隊名店 必點豬腳麵與油豆腐 孝三路長腳麵店   基隆的美食大概分成兩大區的聚集，一區當然是以奠濟宮廟埕出來的基隆廟口夜市，另一區則是在國光客運與火車站旁的孝三路，廟口夜是觀光客多，孝三路這一區則是在地人通勤的最愛，巷弄內有許多在地排隊名店，長腳麵店便是其中一家，早期它就只是一個麵攤隨意在車站附近擺攤，現在有著自己的店面，在這麵攤之中，大家最常點的就是那帶有彈性豬腳麵、現包現煮的餛飩麵與滷汁在鍋內不斷滾著的油豆腐。   孝三路長腳麵店雖然在巷子裡面，但它並不會太難找，不管是早上、中午還是晚上這條街上都是人潮，有鼎鼎大名的兩家孝三路大腸圈，還有藏身在二樓的廖媽媽珍珠奶茶，有些人早上來長腳麵店當早餐吃，它是從早上七點就有開門做生意，一直賣到晚上十點，我這晚到基隆拍活動，就順道來嘗嘗。   這個冬天很冷，麵攤熱氣煙霧迷漫，讓人頓時覺得溫暖，店內有老味道也有新感覺，維持過去路邊攤的攤前座位，這是一些死忠客人最愛的老味道；再來用透明塑膠簾去隔開室內座位，有別於路邊攤乾淨明亮的新座位，用餐時段來人潮還真不少。   店內賣的東西真的不多，主要是麵食為主的變化，從豬腳麵、扁食麵、榨菜肉絲麵、麻醬麵、陽春麵與乾麵，小菜類就秤重的豬腳切盤，你可以從腿庫、中段與腳蹄選擇你的最愛，基隆特有的吉吉拉與我最愛的滷油豆腐。   豬腳麵，NT$75元   這碗豬腳麵湯頭看起來很清澈，走的是小吃攤常見的油麵，味道並不會太重，配著豆芽菜，還有店家自製的少許油蔥，這可是普通不過的一碗湯麵，卻承載著基隆人多年的感情，豬腳不走軟爛路線，這可是老派最愛的Q彈，帶皮的軟Q吃起來挺有口感，瘦肉的部份就像有些麵攤賣的招牌麵上那塊肉，我喜愛沾點辣醬，讓這味道更重一些。   油豆腐，NT$20元；魯蛋，NT$10元   麵不是熟知的重口味，但配菜的油豆腐卻滷到透，一咬下去那滷汁噴出，鹹味爆發，這時再來一口麵，鹹淡之間的絕配，這就是來這為何一定要點上一盤的原因。淡淡的老味道與不斷滷過的人生，蹦出的美味，這就是在地排隊老店的感覺吧！   孝三路長腳麵店 地址：基隆市仁愛區孝三路99巷1號 電話：0989-717-019 營業時間：07:00–22:00 =========================== 基隆美食 孝三路大腸圈-豬腸豬肺再配上大腸圈 孝三路長腳麵店-巷弄內在地排隊名店 崁仔頂魚市炭烤三明治-老饕才知道的深夜版美食 基隆廟口夜市5號吳記蟹肉羹油飯-只賣蟹肉羹與油飯的攤位 基隆廟口夜市9號三明治．咖啡可可-在地人大推的早餐炭烤三明治 基隆廟口夜市21號魯排骨飯-別地方吃不到的在地古早味 基隆廟口夜市22號蝦仁焿豬腳蹄膀-必吃傳統滋味 基隆廟口紀家豬腳原汁專家-基隆廟口夜市不能放過的美食 基隆廟口愛四路夜市炭烤三明治-廟口夜市裡的晚場三明治 基隆廟口夜市三姊妹鍋貼-像是清粥小菜般的鍋貼店 ================================ 裡面很恐怖，千萬不要半夜打開