Zi 字媒體

炎熱的天氣讓人食欲大減，這時總想來點酸酸甜甜的百香果幫忙開胃😍 😍 😍  你知道嗎？擁有「熱帶水果之王」美名的百香果，富含膳食纖維、維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素等，營養價值極高，近年更有研究指出百香果具助眠、穩定神經、改善貧血、降低高血壓等功效～ 別小看百香果，小小一顆就可以提供一日所需的70%維他命C 百香果不只具備高度營養價值，吃法也超百搭，除了切開直接吃，還可以沖泡、入菜，製成果醬更是可口，今天就要特別跟大家分享「百香檸檬蘋果醬」製作方法～ 👉材料 百香果果肉及果汁300g 蘋果丁150g 檸檬汁35g 冰糖70g 蜂蜜40g 👉小訣竅 1.檸檬榨汁前需去籽，不然會有苦味 2.若擔心蘋果丁氧化變色，可以鹽水先行洗過 3.冰糖及蜂蜜用量可依個人喜好調整🍯 👉作法 【步驟一】將蘋果丁放入鍋中，以中火熬煮至半透明 【步驟二】倒入百香果肉及果汁，沸騰後改小火熬至軟爛 【步驟三】熬煮期間須不斷攪拌，並將浮沫撈起 【步驟四】加入冰糖、蜂蜜、檸檬汁，中火至沸騰後轉小火 【步驟五】持續攪拌及熬煮，待果醬呈濃稠狀，即可關火裝瓶 【步驟六】裝瓶時盡量裝滿，將蓋子旋緊後倒立放置，以達真空狀態，待冷卻後即可擺正 👉注意事項 1.果醬熬煮期間需不斷攪拌，避免煮焦 2.裝瓶前，瓶身與瓶蓋務必煮沸消毒 👉食用方式 不只塗抹吐司，百香檸檬蘋果醬還能與冰淇淋、無糖優格、鮮奶酪、水果搭配，或者沖泡水果茶，酸酸甜甜的滋味，增添營養及風味，更讓人食慾大開，重點是自己DIY動手做，不添加任何人工香精或防腐劑，天然又健康，真心推薦✨ 來看看大家都怎麼吃👇👇👇 View this post on Instagram I love passion fruit a lot. This summer when I traveled to Asia I made a passionfruit jam on the road to bring back home this incredible flavor! This morning I ate the homemade sourdough bread, my friend gifted me, with the jam. Suddenly all the good memories came flooding back! · · · · 夏天旅行的途中，在市場看到了成堆的百香果，大快朵頤之餘為了把這美好的滋味留下來，就做了百香果醬帶回家，今早將好友送來的手作麵包切片抹上這香甜的果醬，嗯！所有美好的記憶都浮上心頭，這應該就是幸福的滋味吧！ A post shared by @ dining_table_journals on Dec 14, 2016 at 8:21pm PST View this post on Instagram 新鮮藍莓做成貝果，配上鮮奶油跟之前煮的百香果醬，好好吃啊😳😳😳 #blueberrybagel #bagel #blueberry #baking #passionfruitjam #cream #homemade #igfood #foodofinstagram #tasty #yummy #藍莓貝果 #百香果醬 #鮮奶油 A post shared by SHOMI HOX (@shomihox) on Aug 18, 2017 at 2:36am PDT View this post on Instagram 自製的百香蜂蜜冰糖檸檬水，香甜好喝😋 #百香果 #百香果醬 #手工 #自製 #手工果醬 #檸檬 #檸檬水 #蜂蜜水 #passionfruit #honey #lemon #lemonade A post shared by Deia Chang (@deiawinds) on Mar 24, 2016 at 2:17am PDT View this post on Instagram 開心點心時間 #無糖優格 #野生藍莓 #黃金莓 #結晶蜂蜜 #糖漬鳳梨 #百香果醬 A post shared by I'm Ven. (@venroger) on Oct 12, 2016 at 3:23am PDT View this post on Instagram 奶酪應該是最簡單的飯後甜點，配上熬煮過的百香果醬，真是滿足 #甜點 #奶酪 #點心#百香果 #果醬 #百香果醬 #milkpudding #pudding#yummy #teatime A post shared by 吉兒烘焙🍰🎂 (@ch9jui263) on Jul 21, 2017 at 10:16pm PDT View this post on Instagram #早安#早餐 ⛅☁ #燕麥片 #優酪乳 #玉米片 #堅果#百香果醬 #homemade #yummy #healthy #breakfast #oatmeal #yogurt #cornflakes #nuts #granadillajam #instagood #instafood #instaeat #吾妖怪之家 A post shared by penny (@penny_hong) on Mar 25, 2016 at 7:05pm PDT 健康美味又好上手，還在猶豫什麼，快趁周末試試看💪💪💪 👉同場加映 法式家常療癒小點 檸檬瑪德蓮 輕鬆喝出女神光 自製水果風味水 假日賴床也不怕 4種慵懶蘋果食譜簡單做 👉優質水果推薦 ✅維根百香果（點此了解商品） ✅阿村百香果（點此了解商品） ✅有機轉型期檸檬（點此了解商品） ✅無毒無籽檸檬（點此了解商品） 更多優質小農水果盡在「奧丁丁市集」🦉 加入奧丁丁LINE好友，掌握市集x旅遊x旅宿新訊