Zi 字媒體

 在家用鍋寶電鍋做黑糖糕一點都不難， 我試做了幾個版本， 孩子們最愛的就是 加了地瓜粉QQ口感的黑糖糕， 就是麻糬跟黑糖糕結合般的口感， 雖然跟外頭賣的黑糖糕不一樣， 他們就是喜歡這種 充滿黑糖香的麻吉QQ黑糖糕； 也因為做法非常非常簡單， 我用160cc量米杯的版本製作， 簡化了很多流程， 連最麻煩的結塊問題， 都不需要用到果汁機、攪拌機， 直接用過篩網就可以輕鬆搞定。  如果想參考食譜的話， 中筋麵粉跟地瓜粉的比例， 可以自行條配， 不喜歡麻糬般口感的， 建議把地瓜粉減量， 把減的量改成中筋麵粉即可。  ：：麻吉QQ黑糖糕：： 量米杯版本160cc ★小Q版本★(鬆Q口感) 【材料】中筋麵粉一杯半、地瓜粉半杯、 黑糖一杯半、水兩杯、無鋁泡打粉10g、熟芝麻少許 ★大Q版本★（本篇） 【材料】中筋麵粉兩杯、地瓜粉一杯、 黑糖一杯半、水兩杯、無鋁泡打粉10g、熟芝麻少許  【作法】1. 將所有乾材料放入鋼盆攪拌均勻，  然後加入兩杯水（160cc量米杯）攪拌。  2. 反覆過篩將結塊拌勻   3. 放入內層抹沙拉油的1000ml 容器中； 鍋寶內鍋放入蒸架，兩杯水，按下煮飯鍵。 （一定要放蒸架喔！） 等電鍋跳起來後，再燜個10分鐘， 趁熱在QQ黑糖糕上撒上芝麻就完成啦！   建議等冷了再脫模，放冷吃會更Q更好吃。   麻吉QQ黑糖糕切著正方形一口糕， 孩子們下午放學回家當點心吃，剛剛好。  QQ的口感， 伴隨著黑糖香氣，不錯吃耶！ 市面上都是鬆Q版本的黑糖糕， 孩子們就獨愛這一味啦！ (我是喜歡地瓜粉減半的鬆Q版本) 現在我應該是電鍋重度使用者， 沒辦法，鍋寶電鍋實在是太方便了， 加上自己又開發幾篇 量米杯版本的電鍋點心食譜，  要不常用電鍋也難啦！ 所以，接下來還是會繼續用電鍋上菜喔！ ★鍋寶｜官網｜粉絲團｜電鍋購買｜ 更多電鍋料理， 請訂閱咖啡老媽FB粉絲團 https://www.facebook.com/cafemom2013/