Zi 字媒體

好侍北海道白醬料理我們家也常在用， 有了這個就可以簡單又快速地做出白醬系列的義大利麵、 燉飯、奶油可麗餅、焗烤系列等， 說真的，不需要甚麼廚藝， 也不需要知道白醬的黃金比例，  就可以輕鬆煮出美味的異國料理。 好侍北海道白醬料理就是我在廚房中的秘密武器， 如果不想讓孩子們吃外頭油膩膩又少蔬菜的義大利麵， 我就會在家煮白醬時蔬義大利麵， 加很多的蔬菜跟好侍北海道白醬料理調味， 營養美味又好吃，重點是一點都不難， 因為好侍北海道白醬料理的主原料是鮮奶油跟起司， 是使用北海道100%鮮奶製成的， 味道很不錯，做成料理有加分的效果， 而且又可以變出不同的白醬系列食譜， 有機會我再來寫孩子們秒殺白醬系列料理囉！ 先來分享一下這次參加的好侍北海道白醬料理體驗會， 地點離我家很近的桂冠窩廚房， 由當紅的型男主廚小剛老師來示範兩道白醬料理， 奶油白醬燉肉、松露野菇奶油燉飯。 廚師是如何善用好侍北海道白醬料理， 做出省時又美味的料理， 就來看小剛老師怎麼施展魔法吧！ 家裡有好侍北海道白醬料理的朋友也可以試試， 這次咖啡老媽有把步驟拍下來， 跟著步驟做， 就可以煮出好吃的燉菜跟燉飯， 一點都不難喔！   ：：奶油白醬燉肉 ：： 【食材】梅花豬肉120g、洋蔥60g、馬鈴薯半顆、 南瓜30g、紅蘿蔔20g、花椰菜半朵 【調未料】好侍北海道白醬料理1/2塊、 黑胡椒適量、橄欖油一匙、水適量、牛奶100cc 【醃料】橄欖油、鹽、胡椒  【做法】1. 先將所有食材切成一口大小，豬肉先用醃料抓醃一下。 2. 放入橄欖油將豬肉表面煎上色，然後取出備用。 3. 炒香洋蔥，然後再放入其他食材跟豬肉。 4. 加入適量的水跟牛奶，悶煮30分鐘。   4. 接下來熄火加入好侍北海道白醬料理， 慢慢攪拌至醬塊融化。 5. 再度開火，放入花椰菜， 煮到希望的熟度後就可盛盤囉！ 奶香味十足的奶油白醬燉肉果然好吃， 蔬菜中的甜味跟白醬結合， 會讓人不知不覺就可以吃光一整碗的蔬菜， 家裡有不愛吃青菜的小朋友， 可以試試這道讓蔬菜變好吃的魔法料理喔！ ：：松露野菇奶油燉飯：：   【食材】蘑菇3朵、袖珍菇5朵、蒜頭兩顆、 洋蔥1/6顆、義大利米半杯、帕馬森起司20g、 黑松露醬1匙、高湯2杯 【調味料】好侍北海道白醬料理半杯、 橄欖油適量、黑胡椒鹽少與、白酒2匙 【做法】1. 將蘑菇切片，袖珍菇手撕成適當大小， 洋蔥切末、蒜頭切末備用。 2. 白米洗淨用水泡四小時備用， 好侍北海道白醬料理對水調成白醬。 3. 橄欖油炒香菇類，加入蒜頭、洋蔥繼續炒。 如果要香菇香氣出來，香菇類不要洗， 直接炒香至變色為止。 4. 加入白米拌炒。 5. 沖入白酒拌炒，接著分批加入一些高湯拌炒。 6. 炒到米飯快接近自己喜歡的熟度後， 加入白醬拌炒。 7. 炒到湯快收乾時， 加入松露醬、起司粉拌一半即可盛盤。 來拍一下小剛老師用的松露醬， 這罐香氣很厚實，味道不酸，我很喜歡！ 燉飯就是要炒到這樣黏呼呼的才好吃。 好香呀～～～ 白醬濃郁的奶香味， 隨著熱氣飄上來，很迷人的味道。 用小剛老師的方法煮出來的燉飯好好吃呢！ 因為桂冠窩廚房是電磁爐， 我不太熟悉這裡的火候控制， 所以香菇沒有炒到褐色， 香菇的香氣沒這麼濃郁， 但是....老實說，一樣好吃耶！ 呵呵...就說了嘛！加了好侍北海道白醬料理， 很難做出失敗的料理， 就算步驟不對，差別也不大， 都一樣好吃，超有成就感的啦！ 如果喜歡米粒口感偏軟一點的燉飯， 我建議可以用家裡冰箱的白飯煮， 這樣更加省時，味道也會不錯喔！ 冷飯除了可以拿來炒飯之外， 也可以變出高檔的燉飯料理呢！ 我還喜歡用現成的好侍北海道白醬料理， 來做白醬的百變料理，快速、簡單又美味。 這幾年兄弟倆對下廚學料理有興趣， 接下來我應該會趁假日陪他們試做白醬料理， 白醬燉菜、白醬義麵、白醬燉飯、白醬湯品， 一起開菜單，一起試做， 讓他們除了咖哩飯、煎蛋、 下水餃、炒烏龍麵之外，多學會一些料理。 更多簡易美味料理， 請訂閱咖啡老媽FB粉絲團=>按此   如果你們也有一些想分享的白醬食譜， 趕快來參加House好侍北海道白醬燉料理變身賽喔！ 【 House好侍北海道白醬燉料理變身賽】 即日起至2015/12/31前， 使用好侍食品「北海道白醬料理（奶油/奶油玉米）」， 製作白醬燉菜、白醬義麵、 白醬燉飯、白醬湯品任一主題類別料理， 上傳至愛料理活動平台， 就有機會獲得豐富獎項。 詳情請上愛料理網站＝＞按此   ｛此篇為邀約體驗文｝