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住宿溫泉旅館，除了溫泉品質之外，最重要的就是「吃」……日式傳統的懷石料理!! 加賀屋位於日本的能登半島，這裡的海鮮美食相當豐富，當然，加賀屋也善用當地美食製作出不少美味料理…… 替我們服務的女將站一整排……(真的沒有好看的ㄟ~尤其是笑的最開心，最右邊的那一位，對於外國人很感興趣，席間不斷用英語與外國人交談…) 這是今天的晚餐菜單……零零總總加起來有20多樣…… 這是第一輪，接著女將會ㄧㄧ上菜，並將吃完的碗盤收走，ㄧ頓下來常常要1~2小時…… 去的時候剛好是秋天，正是螃蟹最美味的季節，有水煮和醋漬不同料理方式，雖然外觀比不上北海道，但一樣好吃…… 到日本少不了的生魚片，有鰤魚、鮪魚、蝦子、花枝、海膽等，聽說新鮮的鰤魚的生魚片肥碩到可將醬油彈出，大家下次可以試試看；還有蝦子，應該是當地盛產的甜蝦，油油亮亮的讓人垂延三尺，我第一次吃蝦子的生魚片，很鮮甜；其他還有海膽，以及另一個像魚蛋包著的東西，因為不敢吃，所以放棄…… 中間陸續上來不少料理，但沒有一道道仔細拍，最後終於等到甜點，除了水果之外，還有鼎鼎大名辻口博啟的甜點~ Le Musee De H，但這一小塊滿足不了我，所以......我忘記這是什麼東西，也忘了這個味道...大師!原諒我!但外層應該是地瓜泥之類的東西，內餡不甜膩，還沒嚐出是什麼東西就沒了。 再來介紹ㄧ下大師的甜點~雪吊り，採用能登當地的食材製作，這真的很好吃。酥脆的餅乾，上層塗上微酸的柚子（檸檬）奶油，中間夾雜葡萄巧克力？，最底層則是有點扎實的餅乾派皮，很豐富的層次感，是我在加賀屋土產街唯一買的伴手禮…… 回歸主題，這是加賀屋的早餐，很日式…… ㄧ堆醃漬品加白飯，對年輕人跟西方人來說，真的是吃不慣…… 但，最讓我驚豔的是最後這個甜點，原以為只是ㄧ般水果，但其實是果凍？沒有果凍的Q勁，卻是一種綿密的口感，應該是取出果肉後，打成汁，再結凍，但卻沒有冷凍後的碎冰感，酸酸甜甜的，化解飯後的油膩感......我愛他!(到底是加了什麼東西??) 繼續→北陸行／日本第一溫泉旅館～加賀屋 (上)加賀屋: http://www.kagaya.co.jp/index.php石川縣觀光情報：http://hot-ishikawa.jp/