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說起日本Ｂ級美食，不得不提鯛魚燒 在大街小巷隨處可見玻璃櫃內的師傅，忙碌的翻轉每個鐵盤 在關東、關西地區已經有３０家分店的鳴門雕燒本舖 扎實的內餡加上酥脆的外皮，令人口齒留香的美味，讓店家總是大排長龍 ２月下旬，和友人約在淺草寺 等待之餘，在近零度的東京淺草街頭，意外地發現這間鳴門雕燒本舖 儘管天氣寒冷，但店門前還是排了１０幾位客人在等待 讓本來就很愛吃鯛魚燒的我，好奇地跟在隊伍後頭 櫃台內的服務人員，一個負責燒烤、一個負責包裝、一個負責接待客人，很忙碌卻有效率的ＳＯＰ作業方式 鳴門雕燒本舖強調以職人的精神，現場嚴謹把關火侯，用心製作每一隻的鯛魚燒 目前除了傳統紅豆，也有地瓜口味，還有創新的鯛魚燒冰淇淋 這不得不佩服日本真的是很愛吃冰的國家 這天我冷到手直凍，卻不斷有人來買冰淇淋．．．． 現點現做的鯛魚燒，熱騰騰的送到客人手中 是鳴門雕燒本舖總是大排長龍的原因 仔細一瞧，他們的製作烤盤很不一樣 是一隻鯛魚燒一隻烤盤，並非常見的一個烤盤可以做出８－１０隻鯛魚燒那種，而且每個鯛魚燒烤盤竟然有2公斤重 看著熟練的工作人員先是放上一匙的麵糊，在放上分量十足的內餡，最後也再放上一匙麵糊，就放上爐火烘烤．． 麵糊真的很少...(少到我以為不足以完成一整隻鯛魚燒) 選用德島鳴門金石產的地瓜，一口咬下在口中散發出自然甘甜 鳴門雕燒本舖真的是皮薄餡多，而且熱熱吃外皮還有點酥脆感 雖然太甜，但是我下次還是會想來．．．哈！ 這次來到的是淺草分店，但其實東京都內也有很多分店 鳴門雕燒本舖 費用:紅豆－１６０日幣 　　地瓜－１８０日幣 營業時間:早上１０點～晚上１０點   ▽▽▽▽▽▽歡迎按讚或留言▽▽▽▽▽▽                  G+：http://google.com/+ChiHuang      粉絲團：www.faceboook.com/natachi.travel    IG:https://instagram.com/natachi.travel   關東行／淺草Panda Bus 免費逛東京行 / 淺草招財貓不招錢財　招姻緣東京行／下雨天也要吃～淺草ITALIA じぇらぁとや 冰淇淋食在東京／ 甜甜圈？麵包？東京NO.1食在東京／ 銀座Cozy Corner 超…超,,,,超滿足之爆漿奶油泡芙 JWH in TOKYO 淺草SweetSanctuary IS0 只做真正好吃的甜點JWH in TOKYO 東京自由之丘PICASSOL樸實的手工甜點千葉行 鯛パフェ 鯛魚燒張大嘴日本東京 SKYTREE東京晴空塔走走逛逛吃飽飽日本千葉 銚子電鐵中途下車吃美食~濕仙貝、鯛魚燒東京清澄白河 巷弄間的文青咖啡店 ヒキダシ（hikidashi）