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  餐廳名稱：慕名私房菜    消費時間：107年/6月           (例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)    地址： 23 明潭街10巷, 新城鄉花蓮市971    電話： 03 823 9336       ⋅ 開始營業時間：週六11:00    每人平均價位：一人是650元的無菜單 但店家可以讓小朋友共同享用 因此四個人消費1300元    可否刷卡：不確定    有無包廂：無    推薦菜色：烤魚很好吃 其實每道菜都吃的到心意簡評：吃的飽，又吃的巧，現打火龍果冰沙還能續，實在屌。        白飯不怕吃，湯品喝的順口還能續，竟然又這種路線的無菜單料理。        是屬於食量大的我 很樂意二訪的店     這兩次的花蓮之旅把口袋名單中想吃的 都吃了吃了立川魚場 吃了月之爐的梅子甕窯雞 吃了位在七星潭的慕名無菜單料理這幾次的吃飯當中，我們最愛的是 讓我吃完飽足又實惠的慕名。無菜單料理有的走擺盤精緻的路線，然後吃不太飽~~{我最怕好看但吃不飽}然而這家慕名難在每樣菜都有展現出誠意，先生說，下次如果來花蓮玩他是屬於可以二訪的店。 所有旅行的逗點，都是一道道美食停頓而成，來七星潭覓食，很難不搜尋到這間慕名google評價 4.4559 則 Google 評論 餐廳 比起參考部落格文章，通常我還是習慣先搜尋整體google的評價，然後中午殺到七星潭踩點時，我就想推門而入了。然則平日中午，慕名而來的客人，讓「慕名」還是客滿，結論是，如果真的很想吃一家店，訂位是必要的。來慕名，中午可以享用350元的套餐，晚上則是只供應650元套餐。中午沒吃到，談不上扼腕，實在太多花蓮美食在我的口袋名單原先想慫恿先生吃小吃就好，然則他已經被網路食記升火，說甚麼他也不肯善罷甘休。在花蓮玩上半天，傍晚時分肚子也餓了，提前預約晚上五點用餐， 好在晚上有訂位成功，等我們吃到魚料理時，看著不少顧客推門而入， 飲恨離開。嘿嘿，就跟你說要訂位呀！傍晚過來，欣賞著七星潭由白晝進入夜晚的景緻，這番景致跟中午時分的亮麗是不同的風景，顯然我們來早了，店家請我們在門外椅子上候著，幾個跟我們一樣早到的顧客皆在附近閒晃，聽聽口音，是陸客。很好很好，旅遊不分國籍，多點人把花蓮擠熱鬧，挺好的。等待的過程，看看牆壁上一些文字介紹，以及消費規則，這家店對於親子很友善，12歲以下的小朋友，可以免費享用白飯帶著一個八歲一個三歲的孩子，點了兩個套餐，入位坐定，就等著吃飯了。主廚應該也是老闆吧，看他身上穿著衣服，上頭標示著原住民美男子覺得風趣，聽聽老闆跟顧客的互動，應該是好玩的人。首先上桌的第一道菜是道沙拉份量不大，呈盤細膩三兩口就沒啦，基本上先生是肉食魔人，沙拉淺嘗味道，清爽開胃，其餘皆交給我囉。上桌後，服務員先端上一壺水，沒想到送完水，馬上又來一壺現打火龍果汁在大餐廳的現打果汁，一人分個300CC,意思意思一下。這邊給的超有誠意的呀。加入些許的檸檬，微酸的滋味，在熱熱的夏天來一杯，等著下一盤菜上桌真是好。這到山豬肉，旁邊搭配的配菜口味也很特別，看著出老闆刀工好，山豬肉切的好薄阿{當然如果可以厚一點}更符合我們的期待切約莫10片的山豬肉，搭配旁邊的佐料可以細細咬嚼肉的香味這是原住民的特色米食，{正確名稱我忘記了}大家比較吃不慣，還是米飯好隔了一兩個月寫食記，裡面是黎麥還是啥我忘記了，我只能說每一道菜，都很有辨識度 我很愛這個湯頭的清甜，裡頭都是野菜熬煮而成的，少了肉的甜味，純粹藉由南瓜熬煮出原味清甜我跟小女兒是愛喝湯組，先生不是，這個湯品談不上合胃口，但前幾道菜，小女兒沒甚麼食欲反倒是這項湯品，讓她把白飯吃光光。{湯品可續，我很訝異慕名的續的湯品，竟然是現煮的，不是煮一大鍋等客人加的]雞腿料理一上桌就被吃光光了吃到雞腿時，已經蠻有飽足感的{可以續飯、續湯、續果汁，不飽也難}接著端出這尾魚，哇，份量很足。魚沒有過度的調味，就只是鹽巴，撥開表皮，吃的魚的清甜與新鮮。這尾魚，超好吃的。當然我也很好奇，一個人吃650圓，應該不會有魚吧。最後一道甜點啥冰淇淋的，我忘記了，反正冰淇淋留給兩個小孩吃，小孩吃得笑呵呵。整個七星潭，夜晚就慕名最熱鬧吧，吃完約7點左右，還有不少遊客進來詢問有無空桌。服務生也很殷晴，離開後，經過其他餐館，卻是冷冷清清。我想慕名應該是七星潭這一區扛壩子等級的餐廳吧。