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    餐廳名稱：くら寿司 藏壽司 永和比漾廣場    消費時間：108年/7月    地址：所在地點： 比漾廣場    地址：  234新北市永和區中山路一段238號    營業時間：11點-晚上10點吧    每人平均價位：3人 1250元    可否刷卡：可以    有無包廂：算包廂吧    推薦菜色：炸蝦手卷 起司鮭魚 那天吃到的很不錯   鬼頭刀、海鱺壽司、山藥鮭魚被我歸類為下次可以跳過的壽司先生必點是槍烏賊 他喜歡他滑滑的口感 我還好。我那天吃飯的時間是平日中午11點多，看網路負評不少是排隊帶來的負面影響   認識先生的人，都知道他吃飯的習慣很專情{？}，如果他喜歡上了，那陣子都會吃固定的店有吃過大勇街宵夜場的總匯飯糰，四號公園旁的的阿榮瘦肉粥晚上九點半前還有提供外送服務的呈信鵝肉，還有最近地方社團很紅的臭豆腐加大腸麵線。總之，如果他愛上了，他可以狠狠吃他好幾周，都不嫌煩。這陣子被他盯上的是藏壽司，因為淡水藏壽司離我們比較遠，所以癮頭一個月才發作一次。但這陣子每次的休假日都會提到藏壽司三個字。我也喜歡吃藏壽司，可是跟他似乎緣分不深，台北車站第一訪，最後被欣葉拐走。二訪平日三點還是大排隊，排隊能力一直沒訓練出來的我們，看到人潮又敗退。第三次想吃時，爭執要吃土城店的藏壽司還是台北車站的藏壽司吵架，{那天很熱，很認真計算從永和出發的里程}又沒吃成。然後七月初聽到比漾廣場有藏壽司，跑去沒開，又再度撲空。總之，因為這陣子想吃沒吃到，所以先生的殘念累積到最高點。我們比漾廣場的藏壽司真的開了，這回抱持著謹慎的心情，決定一定要來瀏覽網路資訊，最理想的時間是平日第一輪的客人。決定了 平日11點就去吧。來到比漾，時間約11點15分，沒有搶到頭香，所以前面已經有一堆人了。雖然知道用e排客定位比較方便，但我還是習慣現場後位。後位的方式有兩種，一種是在指定時間內到達一定會有位子的另一種是現場後位，我們兩個都抽，現場後位等待時間約30分鐘，指定時間後位等待時間約1小時。其實下去逛個美食街，在上來差不多就輪到我們了，感覺等待時間還不至於太累。應該20分鐘內就有位子了。入座後，就開始準備點菜囉。上次吃藏壽司是在淡水，那一次點到最愛的是起司鮭魚、炙燒鮪魚上排、拉麵點到最鹹的湯頭。這次看網路有人推薦那個山藥鮪魚壽司口感滑溜很好吃，特別點一份。  說真的，只能說口味很因人而異，他的滑溜口感我剛好不愛。我的最愛永遠很固定，就是起司系列，不管是起司鮭魚，起司鮮蝦，還是奶油啥的有就加十分。先生的最愛則是秋刀魚壽司、槍烏賊壽司、炙燒鮪魚上排，以及炸蝦手卷。讓先生特別驚豔的地方是，這次吃到的炸蝦比上次在淡水藏壽司吃到的好吃。{這個好像是炸花枝}  夠酥夠燙海苔夠脆自從上次點過拉麵後，我就決定以後有來藏壽司，一定要每個口味都點過一次，{味增湯、茶碗蒸我覺得還好 隔壁大嬸很認真地跟家人分析 茶碗蒸沒啥料下次來不可以再點}{但茶碗蒸是我的必點 有點茶碗蒸 我家老二就安靜了}這次點到的是炸蝦豬肉拉麵，果然上次點到的是偏鹹的，這次湯頭的鹹度我覺得比較剛好。不過人很矛盾，上次被我嫌太鹹，我的印象卻很深刻。這次被我歸類為剛好，我卻沒有那麼多的感覺。嚴格來說，這三次來藏壽司，他都會推出一些季節限定的產品{所謂的季節限定，白話文的翻譯就是一盤定價80元的產品{誤}}先生看到點了海鱺壽司、還有鬼頭刀壽司，說真的這兩個特別限定的我覺得還好。很認真覺得，我可以考慮不用嘗試新的壽司款式，死守起司系列就對了。今天唯一讓先生碎碎念的是海膽壽司，他說漲價了，上次記得海膽壽司是鋪滿滿的，這天有一半塞小黃瓜，降低成本。我ok啦，我對海膽的愛很淺，我的菜就是起司起司起司阿。喜歡藏壽司的原因，就是可以讓大人孩子一起享受扭動的樂趣，我們總共吃了25盤，可以抽五次，看了網路，才發現吃完一次抽，爽度最足，先生第一發就中了，我兩次都沒中，最後一發留給女兒，好開心，也中了一個扭蛋。每個人對吃的感受不足，先生看網路食記，看起來別人吃壽司郎的經驗很好吃，一直在想會不會是他誤會壽司郎，其實他很美味？只是那天他心情不好，所以吃起來才覺得還好，一直問我要不要二訪。可是我覺得比漾有了藏壽司以後，我應該不會再轉移陣地了。方便、美味，價格可接受，{一個人吃得很節制應該200元可以搞定 但大概一個人吃500以上比較過癮}小孩塞個茶碗蒸就可以安撫。除了吃飯只限一個小時，稍嫌不滿足外。大致我期盼的親子餐廳，藏壽司都可以滿足我了。ps我很喜歡看別人的文章評比其實我比較喜歡藏壽司的一點是 他的飯不會捏得太硬  我比較不愛捏得太緊的飯他屬於必須馬上放入口，不燃馬上鬆掉的壽司，有的連鎖店的壽司是模具壓的，比較硬，我喜歡壽司醋飯放到嘴巴就會散掉，不會硬梆梆一團的可是我覺得很有意思的地方是，我覺得好吃的壽司該具備的特質卻是別人覺得難吃的特質。{網路評論有人嫌醋飯溫溫的}當然我以前也以為壽司飯該是冷的然後有一次看壽司之神的相關介紹，我才知道原來壽司的溫度應該是要接近人體的溫度完全推翻過去我對壽司的以為。有趣的是，我在幾篇評論看到對壽司的負評，正是壽司的溫度以及e排客的負面使用感想每個人感受食物美味的方式不一樣，很多細節不滿意，就不ok了。這次我吃藏壽司沒有大排隊，先生小孩情緒也佳，入口食物的溫度與產品的鮮度都覺得不錯所以還蠻喜歡的，但如果搜尋google的評論，現在比漾廣場的藏壽司不知道會不會是台灣評論相對比較不佳的店{藏壽司系列的連鎖店幾乎都是4顆星以上阿}希望我未來二訪的印象依舊是美好的，離開時，藏壽司排隊排的很滿阿。附上壽司相關知識 3.624 則 Google 評論 迴轉壽司餐廳 所在地點： 比漾廣場(永和店) 地址： 234新北市永和區中山路一段238號 開放時間：  已打烊 ⋅ 開始營業時間：週四11:00   預約： onelink.to     食記 特地坐捷運安排淡水一日遊 也要吃到的藏壽司 二訪還是開心 9/3{二}回訪藏壽司 永和店 這次用餐經驗沒有上回好，必須說暑假過後的九月，是餐飲業的淡月 今天中午的藏壽司人潮不如以往，餐點的表現也不如上回 不知道是不是廚房有人事異動，今天端出來的炙燒系列的壽司，魚肉的油香沒有烤出來。 跟上次相比，迴轉壽司上頭的空盤甚多，而在上頭的壽司看起來賣相不太可口 我跟先生決定都選擇單點，不知道是不是其他顧客也是這種想法， 變成單點的單較多，讓迴轉壽司上頭的壽司盤在上頭盤旋太久。 或許是因為負責炙燒的師傅要炙燒的壽司較多，以至於每盤的炙燒時間縮短 我不知道，以上都是鍵盤推論，但吃入嘴巴的炙燒料理冷冷的， 用餐感受用有折扣，結帳跟藏壽司反映，倒是態度很積極，馬上請出藏壽司的負責人。 讓我受寵若驚{是說沒有這樣，改進即可} 先生的反應很好笑，他說也好，這樣比較不會想一個月就來一次。 我說網路上有家月見食堂看起來也還不錯，下次至少讓我試新的餐廳，再來回訪藏壽司