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Tweet     冬天默默的到來了，煲個溫暖的湯品 或是來鍋熱乎乎的濃湯 應該是最溫暖家人跟孩子的 這裡一樣是以孩子為主，所以調味上十分清淡 也不會出現像剝皮辣椒雞之類的湯品 大多數都是適合全家大家，但又有點熬補意圖的 前11道是清湯、鮮湯類，後4道是濃湯類   1.枸杞山藥排骨湯 1.豬小排———————-3-4塊 2.薑片—————————6-7片 3.山藥—————————–1小節 4.枸杞————————-1小把 Step1.先將排骨川燙去血腥 Step2.取一鍋子裝取適量的水 Step3.先放入薑片後，再將山藥及排骨一同放入熬煮 Step4.滾過2輪後，關火再將枸杞加入即可 詳細圖文：→『廚房』感冒去寒的好幫手-養生去寒山藥枸杞排骨←     2.蒜香香菇烏骨雞湯   1.蒜頭—————————-6-7顆 2.泡軟香菇—————————-4-5朵 3.烏骨雞腿—————————–半隻或1隻 Step1.將烏骨雞腿先行川燙去血腥 Step2.取一適當鍋子，加入約七分滿的水量，將所有食材丟入熬煮 Step3.加入適當調味，熬煮至雞肉軟爛，即可(會十分入味) 詳細圖文：待補      3.四神豬肚湯(電鍋版) 1.洗淨的豬肚—————————-半顆或1顆(切片) 2.四神中藥—————————–1包 Step1.將中藥跟豬肚放入鍋內，水加至八分滿。 Step2.放入電鍋，外鍋1杯水，按下，待跳起(重覆3次) Step3.起鍋後加點米酒去腥。即可 此湯品適合1歲以後的孩子，洗淨的豬肚通常是川燙過 也去過血腥了。這道湯品個人覺得電鍋會比較好喝XDD 但到入味也最花時間     4.蓮藕排骨湯 1.蓮藕—————————1節 2.豬小排—————————–3-4塊 3.薑片—————————-2-3片 4.米酒—————————少許 Step1.將排骨川燙去血水 Step2.取一適當鍋子，加入約七分滿的水量，將排骨加入煮到冒泡 Step3.再將薑片、蓮藕片放入煮滾5分鐘，即可 Step4.起鍋前再滴兩滴米酒即可     5.蒜香蛤蠣雞 1.蒜頭—————————-12-15顆 2.雞腿肉—————————1隻切塊 3.薑片—————————少許 Step1.將蘋果、洋蔥紅蘿蔔、玉米切片切絲 Step2.將賓仔骨先行燙至7分熟，去掉血腥渣 Step3.取一小鍋將所有食材通通丟入，加蓋後移至電鍋內，加水淹過食材 Step4.電鍋外放一杯水按下，待跳起後，重覆此步驟共3次，即可   6.冬筍雞湯 1.冬筍—————————1隻 2.雞艱肉—————————1隻切塊 Step1.雞腿肉川燙去血水 Step2.取一適當鍋子，加入約七分滿的水量，將所有食材丟入熬煮 Step3.滾過2輪後的雞湯最好喝       7.蕃茄海鮮湯  1.牛蕃茄—————————2顆  2.蛤蠣—————————4-5顆 3.蝦子————————–3-4隻 4.洋蔥—————————-半顆 Step1.將蕃茄切小、洋蔥切絲，先行微炒過 Step2.取一適當鍋子，水加至7分滿，將step1的食材加入，並加入蝦子 Step3.煮至滾後再加入蛤蠣，再滾開5分鐘即可   8.牛蒡蛤蠣燉雞湯 1.牛蒡—————————1支 2.雞腿肉—————————1隻切塊 3.蛤蠣————————–1小碗 4.薑片—————————–4-5片 Step1.將切塊雞腿先行川燙去血腥，牛蒡去皮切片 Step2.取1鍋子放入半鍋水先加入牛蒡煮10-15分後再加入雞腿塊煮20分鐘 Step3.等雞腿肉逐漸軟爛後，最後放入蛤蠣調味後煮開即可   9.鮮魚豆腐味噌湯 1.有機味噌—————————2大匙  2.鮭魚—————————1小塊去皮切小塊 3.湯豆腐————————–半盒 4.蔥花—————————–1小把 Step1.取一適當鍋子，加入約七分滿的水量，將鮭魚先行丟入熬煮 Step2.再加入切小塊的豆腐及味噌煮至滾 Step3.起鍋前再加入蔥花即可   10.雙蘿蔔雞湯 1.白蘿蔔—————————半根  2.紅蘿蔔—————————半根  3.大雞腿————————–半隻切塊 4.芹菜茉————————–少許 Step1.將雞腿肉切塊川燙去血水，紅白蘿蔔都小塊 Step2.取一適當鍋子，加入約七分滿的水量，將蘿蔔先丟入熬煮15分鐘 Step3.再加入雞腿肉熬煮20分鐘，關火前2分鐘丟入芹菜茉即可   11.枸杞虱目魚湯(電鍋版) 1.虱目魚骨—————————2-3塊 2.虱目魚肚—————————1塊切塊 3.枸杞————————–1小把 4.蒜頭切片—————————-4-5顆 Step1.將虱目魚骨先行川燙去血水 Step2.將去血水後的虱目魚骨跟蒜片先丟入鍋內，放入電鍋，外鍋1杯水先熬煮1次 Step3.再加入魚肚跟枸杞煮第二次。外鍋一樣一杯水 Step4.待跳起後即可     12.玉米濃湯   1.新鮮玉米粒———————-3根(取玉滿) 2.馬鈴薯—————————2小顆 3.鮮奶————————–100cc 4.滴雞精(100cc)+水————————1000cc Step1.將馬鈴薯去皮切小塊與玉米粒先進電鍋蒸熟 Step2.取一半的玉米粒跟馬鈴薯用果汁機加入鮮奶跟水打成稠狀備用 Step3.取一適當的鍋子，將step2的玉米馬鈴薯牛奶濃湯倒入，也加入滴雞精，放至爐上小火熬煮 Step4.煮滾後再加入剩下的玉米粒即可關火，最後灑上點黑胡椒即可   13.南瓜濃湯 1.南瓜—————————1顆  2.鮮奶—————————200cc 3.滴雞精————————–200cc 4.水—————————–1000cc Step1.將南瓜去皮去粹切小塊蒸熟 Step2.將蒸熟的南瓜加入鮮奶跟水一起入果汁機打成濃稠狀  Step3.將滴雞精放入鍋內，再倒入南瓜濃湯，煮滾即可     14.百菇濃湯 1.絞肉—————————1小球 2.蘑菇、香菇、杏鮑菇———-少許(依寶寶年紀做分切) 3.蛤蠣—————————6-7顆 4.韓媽咪滴雞精—————–1包 5.起士————————–3片 6.酪梨油————————少許 7.鮮奶————————–200cc 8.洋蔥————————–切絲半顆 Step1.冷鍋冷油將酪梨油先下鍋伴炒洋蔥、菇類 Step2.再加入絞肉拌炒一分鐘後，加入滴雞精讓其融化 Step3.加入蛤蠣跟起士片後，最後再加入鮮奶煮滾即可 圖文詳解：→『幼兒食譜』不加一滴水、也不需粉類的營養百菇濃湯←   15.馬鈴薯海鮮濃湯 1.馬鈴薯—————————1顆切小塊 2.洋蔥—————————半顆切絲 3.蝦仁————————–100g 4.蛤蠣—————————-約10個 5.蒜頭—————————-3-4顆切茉 6.滴雞精或高湯—————–200cc 7.大干貝————————2顆切小塊 Step1.冷鍋冷油用酪梨油先行炒香洋蔥以及馬鈴薯、蒜頭 Step2.將500cc的水倒入煮滾後，一起進果汁機打成濃狀 Step3.取一鍋，倒入剩下的500cc水以及滴雞精，並將蝦仁、干貝先行煮滾 Step4.再倒入step2的濃湯後以及蛤蠣，煮至蛤蠣全開即可     延伸閱讀   嬰幼兒副食品、離乳食品所有懶人包集合之總索引(持續更新)         小潔副食品相關新書~!!     ★博客來購書連結  http://ppt.cc/nPg4k  ★金石堂網路書店購書連結：  http://ppt.cc/OuATU     最近有不少人反應，都沒有看到粉絲團動態  所以會漏掉抽獎活動跟團購訊息  大家按讚後記得勾選『搶先看』。