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Tweet               爸媽有米酒為基底的紅燒牛腩， 那小孩也要有呀。最好就是馬鈴薯燉肉 只是小潔家的馬鈴薯燉肉都會為了孩子而客製 會加了些專屬自家孩子愛的東西一起。這樣的一鍋 孩子可以吃2天，很誇張吧。就是下飯的料理       材料 1.五花肉、三層肉……………….少許 2.洋蔥……………半顆 3.紅蘿蔔…………..1小根 4.馬鈴薯………….1根 5.香菇———少許 6.蒜片、薑——–各2-3顆(片) 7.海帶—————-少許(可省) 8.蔥—————–2根 9.四季豆—————–少許(可省) 10.薄鹽醬油—————–1匙 11.蜂蜜———————-1木棒 肉的部份可以挑自已喜歡的，家裡剛好囤了點小三層肉 切得比較小，而且也帶點油脂 要用五花肉片或三層肉片也可以 基本上食材的處理我以妮妮為主，所以切一般大 小子要吃的時候會再用食物剪剪一下  孩子的牙齒咬東西能力其實比想像中的好       1.將三層肉的部份先行川燙去血腥            2.取鍋子將洋蔥、蒜、薑先行煸炒約5分鐘 洋蔥可以讓整體甜味提昇，個人覺得不要錯過了XDD   ３.加入燙好的肉翻炒至金黃再加入醬油、蜂蜜炒至變色       ４.加入蔥、馬鈴薯跟紅蘿蔔加蓋燉煮20分 上蓋前其實就沒什麼水了 不過因為根莖類本身會出水所以沒關係的。 （大人版有會出水的白羅蔔、小人版有會出水的牛蕃茄跟馬鈴薯）     ５.放入海帶、香菇再上蓋燉煮30分 如果上蓋前發現水份真的比較乾，可以倒個半杯-1杯的水 食材是影響水份的關鍵。所以要看一下食材適時加水       起鍋前放入川燙過四季豆，悶個5分鐘即可 煮這類食材我通常會『蔬菜』做加份 除了可以均衡外，就是顏色也美麗，然後也會好吃不單調 正統的馬鈴薯燉肉其實還會加酒跟水，只是孩子版的可以單純些 連醬油都可以少少少。糖也可以用蜂蜜取代 一樣可以好吃又下飯呀，有一隻在旁邊喊餓餓。真的都會漏拍照 最後還是只剩大鍋照了。   延伸閱讀： 『無水料理』兩種版本(大人版、小孩版）一次收齊-可以多吃三碗白飯的紅燒牛腩       小潔副食品相關新書~!!     ★博客來購書連結  http://ppt.cc/nPg4k  ★金石堂網路書店購書連結：  http://ppt.cc/OuATU     最近有不少人反應，都沒有看到粉絲團動態  所以會漏掉抽獎活動跟團購訊息  大家按讚後記得勾選『搶先看』。