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Tweet 不曉得有沒有人跟我一樣，從當媽媽後更加重視食材的挑選 我們家的孩子其實很多品牌都吃過一輪了 不管是蔬菜、海鮮、魚都是一樣的 有時候追求品牌、檢驗都只是最一份安心 每個食材其實都有不同的特色，而對孩子，只要微微調味， 甚至不調味就能維持食材本身的豐富口感 今天很特別想來分享的是盛和風食集的紐西蘭國王鮭 如果要說有什麼魚吃了可以讓人感覺很不一樣 那就一定是來自紐西蘭純淨水養殖的國王鮭了 用世界第一級清泉所飼養 不但飼養上屬高規格對待，更符合了永續海洋的環保概念 用嚴苛的魚海比例(2:98)，養出最純淨的國王鮭魚 所有國王鮭不但符合國外的一切檢驗外 更通過了國內大小小的檢驗 讓魚兒裡本身就沒有重金屬殘留 讓爸媽們也更放心給孩子吃 而且看那滿滿均勻的油花跟厚度，就很值得 而且吃起來的口感跟在味蕾上的停留甚至更為不同。 再加上養足6公斤以上的鮭魚有著更為豐富飽滿的油脂 再咖上國王鮭油脂為一般鮭魚3倍油脂 3倍Omega 3， 加倍豐富的DHA， 是寶寶大腦發育的重要脂肪酸 是個不可多得的好食材之一， 盛和風食集家的國王鮭都是養足6公斤以上的鮭魚 所以每一片的大小跟厚食都很有份量 我們家甚至1片可以分食2兩 小潔試著把國王鮭不調味的乾煎 因為本身豐富飽滿的油脂，其實熱鍋後就算不倒油都可以 而且乾煎後的鮭魚富有飽滿的油脂 入口層次豐富且軟嫩不乾柴。 也可以搭配著海葡萄鹽使用 除了海葡萄本身就富有的海鹽味外 海葡萄鹽少了精鹽的死鹹，更能勾出國王鮭的鮮味兒  好的食材通常用最簡的料理方式 就足以動人，何況主角是孩子， 其實小潔最常做的都是乾煎、水煮、甚至抹上些海葡萄鹽 再用鋁箔紙包起。  放入烤箱後 用上下火180度，烤個15-20分鐘 即可出爐  打開後的鮭魚除了已經熟了的深色外 表層還帶有些白白的魚油，這樣的鮭魚肉嫩層次也豐富 不但不會乾，還幾乎入口就化，很是好吃 不管大人還是孩子都會很喜歡 而且通通都是滿滿的Omega 3耶 除了可以直接上桌食用外， 其實在小子小的時候，我最常做的就是烤鮭魚飯團 依照年紀決定是否抹鹽 將烤完的鮭魚取先下來壓碎後拌入飯內 因為要拌入飯團，可以不用烤得太乾 讓魚油拌入飯內，更香更好吃 再加拌好的鮭魚飯，用洗淨的手 抓取適量，直接塑形捏成小飯團 其實這樣的做法真的非常適合孩子 一來有著澱粉類的熱量外 更有著滿滿的蛋白質跟魚油 喜歡的話還可以加上些綠蔬菜 非常適合在學著手指食材的孩子們 國王鮭的飼養並沒有像其他一般鮭魚一樣來的容易 不只國外需要通過層層檢驗關卡 台灣也要。因此在選擇上的確多保障了些心安     *此為邀約體驗文*   預告： 3/27早上10點，小潔爭取會有國王鮭快閃團 5片鮭魚送think baby 3000不到 很划算，直接換算下，其實跟一般鮭魚差不多價了 但卻是高品質&高CP值。數量有限。