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Tweet   布丁是我每年夏天必做給妮妮吃的一項點心 尤其是在炎熱的夏天裡，別說孩子了，我覺得就連大人 都會胃口不佳，有時候來點冰冰涼涼的，很透心涼 去年1歲的烤鮮奶布丁(→連結←) 還有剛吃副食品的香蕉母乳布丁(→連結←) 加上今天這篇，大家可以挑自已愛的做給寶貝們 這次用電鍋示範，主要是太多人在詢問了，所以就來做給大家看一下 材料 1.鮮奶———————————–160CC 2.蜂蜜————————————-10g 3.全蛋————————————2顆 4.蘋果————————————-半顆   蘋果+鮮奶+蜂蜜先打成蘋果蜂蜜牛奶並過篩 最後剩下的液體量大約要150g，不足可以加鮮奶補 過多就留點起來   Step1.將蜂蜜、鮮奶、蘋果先用調理棒或果汁機打過並過篩 選擇在加入其他東西前過篩是因為可以不用流失蛋液 打碎後的蘋果泥還是要篩出來 這樣做出來的東西會美些   Step2.將全蛋打入蛋盆   Step3.倒入150cc的蘋果蜂蜜鮮奶攪拌均勻 這裡，建議不要打太用力，以免將蛋液打發， 也會造成出來的成品有點澎脹凸出   Step4.將布丁液先過濾倒入至量杯或是直接進容器    因為我使用的保羅瓶瓶口小，直接在上面過濾並不好處理 所以我多用量杯過濾一次 過濾完後泡泡都不見了再倒入容器裡   Step5.分裝至容器   Step6.以電鍋隔水加熱方式來蒸布丁，以筷子留個小洞以避免水蒸氣 水不需太多，只要有淹過瓶底就可以了 布丁瓶底部都要淹過水 外鍋約使用1杯水，外加拿根筷子幫電鍋開個小洞 避免水蒸氣去破壞了布丁上面的美觀   出爐    選擇以蜂蜜取代砂糖是因為個人覺得蜂蜜好些 蘋果其實也有可無 至於焦糖，我不喜歡孩子吃所以就沒有做 本來是想做草莓布蕾 但是草莓季剛過，買不到草莓，才以蘋果替代       FB找妮妮玩唷