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Tweet 芋頭西米露一直是我一直很喜歡的甜點之一 在外頭也真的不便宜 但其實自已煮真的是100元就1大鍋@@ 材料 1.芋頭——————————————–1顆(約600g) 2.西谷米—————————————–1包(200g) 3.冰糖———————————————少許 4.鮮奶———————————————少許(可不加) 喜歡椰奶的可以把鮮奶改成椰漿或椰奶 我比較好天然點的東西所以直接用鮮奶 當然冰糖可以用砂糖    Step1.將芋頭切塊，放入鍋中水淹過芋頭     Step2.加入冰糖，放入電鍋中悶煮半小時 這裡的冰糖取決家人的喜好，如果這裡不小心放太多也沒關係 起鍋後試一下味道太甜的話打成泥湯的時候，可以再加點水   Step3.將煮好的芋頭放涼，再用果汁機或調理棒打成汁   如果想吃帶有芋頭塊的，就不要打太碎 或是芋頭切小點不打也可以   Step4.準備一個大鍋子，讓西谷米淹過，煮約10分鐘 西谷米不好煮，因為開火會或逐漸濃綢 一定要一邊煮一邊攪拌，才不會底部焦掉 我習慣一邊煮一邊加水，讓整鍋不會攪不動 煮完可以試一下，米心需軟透才有熟喔   Step5.煮好後的西谷米用濾網撈到冰水區靜置放涼再撈起 煮好的西谷米顏色超漂亮的XDD   Step6.撈起後其實可以直接入芋泥鍋，不需要分開(我們是因為個人喜好) 直接入鍋才不會黏在一起 我們是因為想要讓想吃的自行選擇，所以才會分開     給妮妮吃的時候我會倒點鮮奶 味道會更濃些 夏天來碗冰涼的超好   快來FB找妮妮玩唷