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那天與SEVEN本來安排了彰化市內的新興咖啡館二連發，但在第一間的尋鹿咖啡之後，突然又想吃鹹的，就在路過長興街的時候，偶然發現了這家拉仔麵店，問了老闆娘有沒有正式的名稱，老闆娘笑著回答就叫拉仔麵囉！ 店址是在： 彰化市長興街62號印象中小時候喜歡吃的乾麵就是拉仔麵的類型，拉仔麵是在麵條煮熟後用蒸的方式保存，因為多了一個蒸的過程，所以麵條較有咬勁，在這狀態下也特別會吸收肉燥的肉汁和香氣，所以大部分的拉仔麵都是乾麵的形式，目前只有遇過員林那幾間有湯的拉仔麵，真讓我丈二金剛摸不著頭緒阿，不過相對於乾的切仔麵或陽春麵，我還是比較喜歡拉仔麵。  順便一提，切仔麵或擔仔麵及陽春麵其實都是水煮麵，大同小異啦，因為切仔麵其實就是台語的國語直翻，台語中的切，意思指的就是麵條在滾燙熱水中煮過然後濾乾，擔仔麵算是切仔麵的變形，因為是用扁擔仔擔出去賣而得名，但其實跟切仔麵是一樣的東西，只是湯頭因為地區而有不同，而陽春麵已經是一種通稱，指的是麵條的形式，就是最簡單陽春的白麵，煮法其實跟切仔麵沒有什麼不同的啦！ 有點菜單，點菜是用填單子的免費的清湯桌子用的是課桌椅，桌號則是班級剛好過了吃飯時間，有些菜已經賣完了，人還是滿多的本來是要點麵加香腸的，但是香腸已經賣完了，只好改點大碗的拉仔麵囉滷豆腐15元，味道還不錯白菜滷30元，味道是不錯，但感覺份量少了一點seven的小碗拉仔麵+蛋，這樣只要25元我點的大碗拉仔麵，30元，都滿出來了，就是這個味道，我的童年回憶又慢慢的浮了出來，真是那些年一起吃拉仔麵的日子阿！！！ 大小碗比較看看，其實我覺得小碗的份量就夠了呢！像我這種道地的彰化人，一定要來碗爌肉飯的啦，35元很家常的爌肉味道，味道還不錯！合照囉其實一直以因為大部分的時間家裡都有開伙,所以很少有外食的機會，偶而為之的外食就顯得印象特別深刻，拉仔麵是一個童年的回憶，那美好的滋味也與回憶一起連結，所以當吃到了道地的拉仔麵，那份回憶就又重新縈繞在心頭，但就算不論那記憶中的美好，拉仔麵也是一樣經濟又實惠的小吃阿，在這麼不景氣的時候，什麼都要省，好吃又吃得飽的拉仔麵，也是一個很好的選擇喔！ 喜歡本文的話，請幫忙按推和讚，給我一點鼓勵喔！！