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羅山鱔魚麵 地址：嘉義市東區延平街270-1號 來到嘉義，一定要嚐嚐這個鱔魚麵的好味道。先前來嘉義，吃到的炒鱔魚麵都有一股焦香味，但是這間羅山鱔魚麵終於是符合編媽的口味了。 先來看看店裡有賣什麼吧！ 有炒青蛙?耶！青蛙?入菜，感覺怕怕的(個人感受)，小編之前吃過青蛙肉，比雞肉還嫩呢！也有青蛙湯?喔！(好啦！今天沒點就不多介紹了) 炒鱔魚麵90元 煮鱔魚麵90元 每碗鱔魚給的份量足夠，鱔魚是很珍貴又營養的食物，小編點的是煮鱔魚麵，鱔魚的口感吃起來脆脆的，很彈牙，沒有腥味，超級新鮮，上方撒上一些辣椒切片，搭配麵條吃，其甜甜的湯頭巴附在麵體上，香濃的醬汁加上Q彈的麵條，忍不住一口接一口。(當天天氣好熱，我還可以一人嗑掉一碗，真的是太美味啦！應該是有一點辣提味的緣故) 老公點的是炒鱔魚麵，看著老闆翻炒著鍋子，香氣篡滿整屋，我們看著他爐火純青的炒麵技巧，炒出一盤盤美味可口的佳餚，實在是太佩服了。(鱔魚分量給的很足喔！) 用洋蔥、蔥及特調醬汁大火翻炒出來的鱔魚麵，充滿鍋氣熗出來的香味，老公要我分食幾口他的炒鱔魚麵試試，果然好吃，也是沒有焦香味的那種喔！(我愛??) 兩種煮法製作而成的鱔魚麵，有著截然不同的風味，反而我比較喜歡炒鱔魚麵，而老公比較愛煮鱔魚麵，原因是他覺得湯頭好，可搭配麵條滑順，而我愛炒鱔魚麵的原因是，充滿醬汁入味的味道，而且鱔魚多是重點啊！ 美食口味全是個人感受喔！像老公就喜歡有焦香風味的鱔魚麵，而我喜歡偏甜又沒有焦香味太重的鱔魚麵，此篇文章僅表達自己感受，非邀約文。 若有來嘉義走走，來吃吃看就知道了呢！ 如果你喜歡我的文章，加入我的line@與您分享美食、音樂、生活、旅遊資訊 ?指揮家的異想世界Line@ ?加入IG分享指揮家的異想世界instagram/ ?加入指揮家的異想世界fb粉絲專頁 ?訂閱指揮家的異想世界Youtube