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最近食安問題頻傳 有人問我還願意幫廠商寫部落文推薦嗎? 答案是:我當然願意!!! 因為我覺得無良商人固然可惡 但是也不能一竿子打翻一船人 還是有願意尋找更好原料的廠商 願意為國人的食品安全把關!!   今天要為大家介紹的是這 “巧巧義”的提拉米蘇(220元 四入) 真材實料好吃喔!! 提拉米蘇（義大利文：Tiramisù） 是一種有名的義大利式蛋糕 它是由泡過咖啡的手指餅乾(蘭姆酒也可以製作) 加上一層馬斯卡起司、蛋黃、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。 「Tiramisù」按照音譯是”提拉米蘇” 而在義大利原文裏 「Tira」是「提、拉」的意思 「Mi」是「我」 「sù」是「往上」 合起來就是「拉我起來」的意思 另一種解釋是「帶我走」 帶走的不只是美味 還有愛和幸福   提拉米蘇~劉修齊(點我聽歌~~~) 提拉米蘇，在義大利文中是「帶我走」的意思。 可惜這首歌的意境與其完全無關。 以下是劉修齊創作歌曲的心聲從即時通時期與無名王朝到現在的FB時代，網路已經成了學生間把妹的最佳手段，但也往­往伴隨挫折及失敗，而造就了大家與社交網頁之間無可替代的回憶。這首歌是我試著複製靦­腆男孩曾經的純真心情、螢幕前的忐忑及鍵盤上顫抖的雙手，而譜寫出來的充滿回憶的一首­歌。橋段中”想了一百個話題卻沒有按下叮咚的勇氣”是我自己在即時通­最常遭遇的囧境，而”送出好友的邀請卻只得到一再的婉拒”則是最­近上大學後連送三次邀請學姊才加我好友的悲劇。但我相信這些腦包的過去終究會是很棒的回憶，並一一成為我的創作源頭，大家就好好的享­受這塊青澀中帶有鮮美、溫暖中帶有沁甜的提拉米蘇吧！曲、詞 Music & Lyrics / 劉修齊製作 Producer / 劉修齊視覺設計 Graphic Design / 李威什麼都沒做 Garbage / 黃柏翰     巧巧義的用心在外盒中看的見 用提盒的方式表現出”「Tira」”的字義 也是個帶著走的禮盒~~SO SWEET 收到這盒甜點 莫名的開心 因為 “巧巧義”的老闆 做好食物後 騎著”歐兜賣”專門送到”白老師音樂教室”喔!! 拿到時特別感動 美味加感動 是世界上最好吃的食物了!!!! 話說巧巧義的提拉米蘇真的好好吃!! 打開盒蓋後 看到盒子裡有一張小小名片 代表這提拉米蘇的出生證明~~~嘻嘻! 吃蛋奶素的人可食用喔!!!   圖上標示著一小盒裝的提拉米蘇的每一層有著甚麼樣的原料 可可粉 卡士達醬 手指餅乾+咖啡 一目了然 非常清楚   當然也將成分寫得很清楚 可可粉 咖啡液 馬斯卡那起司 馬斯卡邦尼乳酪（義大利語：Mascarpone）是産於義大利皮埃蒙特、倫巴第地區的一種鮮乳酪，脂肪含量特別豐富。 馬斯卡邦尼乳酪廣泛用於義大利料理中，著名的提拉米蘇就以馬斯卡邦尼乳酪為必要原料。 馬斯卡彭乳酪是鮮奶油加石酒酸形成的，該反應不及發酵反應穩定，所以保質期不長，也因此一旦高速攪拌會發生乳液分離，所以打發該乳酪時應手打。 除了提拉米蘇，在製作披薩，重奶油乳酪蛋糕和義大利燴飯時用它可以提高口感的濃稠度。(維基百科) 蛋 砂糖 鮮奶油 手指餅乾 有效期限也寫得非常清楚 因為送達的時間為10/31上午十點 所以有效期限為11/6日前一定要吃完 賞味期限為期一星期 由於是不加防腐劑 所以一定要冷藏於冰箱 離開冰箱不要超過半小時喔!!    提拉米蘇故事題外話悄悄說: 起源傳說在二次大戰的時候 一個義大利士兵要遠征 但是家裡已經什麼食物來源也沒有 妻子為了給他準備乾糧可以在行軍的時候食用 把家裡剩下所有能吃的餅乾與食材包進這個糕點裡   那個糕點就叫”提拉米蘇”(Tiramisù帶我走) 每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家 想起家中心愛的人(故事不可考,但很動人!!)   巧巧義的提拉米蘇一份一個 分量剛好 不甜膩         用他附贈的湯匙垂直挖開到底 一口就可以吃到提拉米蘇的明確層次感       綿密的上層Custard醬一入口 在舌尖上就可以化開 手指餅乾及咖啡味隨之撲鼻而來 自然的香氣 不膩口喔!!     您不彷試試看喔~~~ 真正真材實料好吃的提拉米蘇 就在“巧巧義”~~     店家資訊:   網址: http://www.ciaoitalian.com.tw/ 宅配訂購專線: 04-24523443 FB粉絲頁: 巧巧義   (點擊進入) 巧巧義座右銘 :     “以謹慎的態度，製作每一筆訂單”