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  小編的恩人-柯姊 在大進街438號開店啦!! 這次的韓國宮廷美食–九節板在新韓館就可以吃的到喔!! 之前朋友來台中 小編就會邀請他們到老虎城享受這美味的韓式料理 但是現在搬到大進街囉!!! 請各位新韓館的粉絲注意這個消息喔!! 新韓館 地址:台中市南屯區大進街438號 預約電話:04 2327 5666 營業時間:周一~週五AM11:30~PM14:30(下午休息)                    PM17:00~PM22:00        周六~周日AM11:00~14:30(下午休息)                    PM17:00~PM22:00 這次柯姊將老虎城的新韓館搬到這裡來擴大經營 其實小編在開幕當天就來過啦!! 不過低調~~低調~~~再低調!! 但還是要在部落文中高調~~高調～再高調地介紹這一家好好吃的韓國美食 台中的新韓館這次下重本將店內層次及質感提升至極 讓顧客們不只是味覺得到至高無上的味蕾滿足 就連視覺也得到無比驚艷的饗宴       菜單的質感很好唷~ 其中可以單點 也有商業午餐可以享用 商業午餐價位250元就可以吃飽飽 供應時間為週一到週五的AM11:30~PM14:30 假日則是沒有商業午餐唷!! 特殊餐點像栗子燉牛肉及海鮮安東雞要提前三天預訂喔!! 而小編跟家人一共三人點的餐點是首爾套餐2880元 醃蘿蔔絲、泡菜、海帶芽 醃小黃瓜、馬鈴薯泥、辣筍絲 首爾套餐其內容有精緻小菜六樣可以享用 除了泡菜之外 其他小菜都可以再續加 泡菜因為製作成本較高 所以沒有在續加的行列裡喔!! 每一樣小菜都是當日現做 所以非常新鮮 我們也續加了小黃瓜及辣筍絲呢! (每一樣都非常的美味可口呀!!) 宮廷料理-九節板 猶記好幾年前帶媽媽去韓國濟州島旅遊時 當時正流行大長今場景的景點 現在看到這九節板 就回想當時兩母女守在電視前等著播大長今的場景 如今在這裡吃到 彷彿自己是劇中人物呢!! 九節板中有八種餡料 有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋白絲、筍絲肉絲、豆芽、菇類、蛋黃絲 在現代韓國社會 九節坂演變成為韓國過年或婚禮宴席菜餚 看到這軟軟QQ的餅皮 有兩種顏色 一是自然的原味 一則是胡蘿蔔口味 (口味上吃不太出來,但是視覺上是加分的唷!!) 上方放了三顆松子點綴 感覺美味可口! 接下來就將這八種餡料夾上一些放入餅皮中 (由我家人夫為大家示範~~) 哇~~~感覺已經爆滿了耶~~~ 嘻嘻 餡料自己加感覺很豐富 捲起來之後可以沾取新韓館附的韓國醬油及黃芥末醬 依個人口味自行調配沾取喔~~~ 黃芥末醬   什錦石鍋拌飯 首爾套餐中的石鍋拌飯  口味有兩種 一為什錦石鍋拌飯 另一則為燻鮭魚石鍋拌飯 二擇一 我們則是選擇什錦石鍋拌飯 這什錦石鍋拌飯一上桌 店內的服務人員隨即問我們要不要幫我們拌開(立馬點頭) 因為一端上桌熱鍋時拌開是最好吃的 服務人員在幫我們拌開的同時 可以聞到米飯香及蛋香 石鍋滋滋作響 隨即撲鼻而來的就是焦香味啦~~ 這鍋什錦石鍋拌飯分食到我的盤子中 還冒著白煙 韭菜及辣椒的香融合巴附在米飯上 豆芽、胡蘿蔔及小黃瓜也拌在米飯中 用湯匙舀一瓢飯放入口中 入口香香辣辣脆口 什錦的好料什麼都吃到了 海鮮煎餅 這是小編愛吃的口味 滿滿的海鮮包覆在煎餅中 有肥美新鮮的花枝.鮮蝦 外酥內紮實 口感“超海鮮” 每口都可以吃的到花枝及鮮蝦 真的是太鮮太滿足了!! 當然可以沾上新韓館附上的沾醬 增加煎餅的風味 (小編個人愛原味直接吃) 料好實在阿~~~~ 韓式辣醬(左)                 麻油加些許的鹽(右) 看到以上的兩種沾醬 就知道要吃烤肉啦! 首先端上來的是這兩種肉 在盤中還做了藝術點綴 新韓館五花豚 去骨雞腿肉   生菜-用來包覆著烤好的肉吃 吃起來口感清爽 辣椒及蒜頭可以加下去烤 喜歡刺激味蕾的捧友們可以試試看這樣子的吃法 當然服務人員幫我們烤肉吃好幸福唷!! 雪碧.紅茶是隨餐附贈的唷!! (有雪碧、可樂、檸檬紅茶可選擇) +39元可加價換購可爾必思 青梅氣泡飲 蔓越莓汁 +49元可加價換購韓式柚子茶 我們是三人享用首爾套餐 所以加點了一杯青梅氣泡飲100元 新韓館五花豚吃起來彈潤 在烤的同時 高溫將肉中的油逼出 所以起鍋後感覺油脂沒有那麼多 沾上麻油入口 風味絕佳 香Q彈潤 新鮮的肉烤出來的口感鮮嫩 層次鮮明 當然愛吃辣的捧友們也可以沾韓式辣醬吃 (小編愛麻油)     鹽烤松阪豬 端出來的擺盤真是令我覺得自己是韓國貴族     每一塊松阪豬肉都有一個專屬的托台 感覺每一塊松阪豬肉都好珍貴 放上烤網 松阪豬隨即彈開 熟透後 變成以下低音譜記號(嘻嘻~~小編想太多嗎~~還滿可愛的) 小編把他及小菜們包入生菜之中品嚐 也好好吃喔!! 波士頓龍蝦 在點完餐之後 服務人員就會端上新鮮的波士頓龍蝦讓您拍照 再將新鮮的波士頓龍蝦送入烤箱烤 (需費時比較久………所以最後兩道才會上桌喔!!) 安格斯無骨牛小排 哇～~~用這種方式將安格斯牛肉及蔬菜串在一起 貴氣呀~~~   小編都忍不住跟這安格斯牛肉照相了呢!!!   服務人員將安格斯牛肉串拆解下來烤 牛肉多汁鮮美 口感有嚼勁 配上烤小黃瓜及杏鮑菇 清爽無負擔 嘿嘿~~~~接下來我們的烤波士頓龍蝦上場了 新韓館將龍蝦平均的一分為二 送進烤爐 隨盤還有小檸檬片 真是貼心的服務     當然 對付波士頓龍蝦的大螯需要鉗子伺候 每桌也附上一支 這隻龍蝦真肥美呀!!   大口吃囉!!!       最後 還有這鍋人蔘雞湯 你看看 這充滿豐富膠質的人蔘雞湯 湯頭濃郁 以紅棗、枸杞等中藥材入菜 整隻雞與糯米在鍋中與人蔘酒結合 喝進口中 嘴吧上有黏黏的豐富膠質 聞到濃郁的人蔘酒味 酒雖已揮發 但是人蔘的香氣融合在湯裡的味道香氣逼人呀!! 嘿嘿~~~這是要我們”飲啦!杯底毋通飼金魚“嗎? 呵呵～~~不是啦! 是甜點上桌了 還有魚相伴 吃甜點時不無聊 還可以看著魚游來游去 也太可愛啦!! 新韓館的店內擺設是只有”奢華“兩字可以形容 高貴的水晶吊燈照亮了場地 增添用餐時的美好氛圍   二樓的設計是為團體聚會的場所 點餐滿6000元就可以使用包廂 當然團體聚會擠下二十人也是沒問題的喔!!           大家一起來品嘗這韓式美味吧!!! 新韓館-點我連結