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【南投。水里】鹿港香酥蚵仔煎。路邊攤夜市餐車美食       某天晚上經過水里民生路和博愛路交叉口時，看到餐車前面排著人潮，好奇心驅使一看， 是來自鹿港的香酥蚵仔煎，在水里以路邊攤餐車美食亮相，看到滿滿的人潮，讓人好奇有多美味？ 聽朋友說這家鹿港香酥蚵仔煎在中部個大夜市都會出現，我們沒吃過不知道他原來這麼有名， 既然在水里有緣遇到了，那麼我們也來品嚐看看吧～ 水里的鹿港香酥蚵仔煎以路邊攤餐車方式營業，路旁有設帳篷和桌椅可以內用。 價位算是親民 這家的點餐方式是要先抽號碼牌，然後再跟店家說要點哪幾樣， 我們這次抽到ＮＯ。４１，在帳篷裡內用，因為第一次吃，就點了蚵仔煎和蝦仁煎來品嚐看看。 路邊攤座位 鐵板上正煎著客人點的餐，外皮看起來煎的很酥脆， 蚵仔湯 用料也不手軟，滿滿的蚵仔，喝起來滋味鮮甜。 虱目魚丸湯 魚丸很Ｑ，吃起來滿口的虱目魚鮮味。 蝦仁煎 上桌時可以看到上面有店家的醬料，雖然是紅色的，但不會辣， 外皮煎的非常酥，吃起來會有＂ㄎㄠˊㄎㄠˊ＂的聲音， 裡面有滿滿的蝦仁和蔥蛋，品嚐起來每一口都很涮嘴。 蚵仔煎 送上來時跟蝦仁煎的外表一樣，紅通通的醬料鋪在上面， 裡面有蚵仔和蔥蛋，品嚐起來外酥內鮮，口感比蝦仁煎更美味。 這次在水里不經意的與鹿港香酥蚵仔煎相遇，平價的路邊攤美食， 品嚐起來一點也不輸店面的，難怪吃過的都推薦。 上圖從ｇｏｏｇｌｅ　ｍａｐ抓圖，鹿港香酥蚵仔煎在水里出現的位置， 因為ｇｏｏｇｌｅ　ｍａｐ上沒有標示。 鹿港香酥蚵仔煎 位置：南投縣水里鎮民生路和博愛路交叉路口 營業時間不確定，我們也是偶遇的