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在台中市區蔬食愛好者想要找個地方聚餐，第一時間霸子我會想到「澄石咖啡蔬食廚坊」～因為這邊不像傳統中式素食那般環境，走咖啡廳風格，三五好友可以坐在裡面邊聊天邊用餐度過美好的下午。 ▼澄石咖啡蔬食廚坊 位在東興路上的「澄石咖啡蔬食廚坊」已經好些日子沒有造訪，這天因為跟朋友倆剛好在附近碰面，事後就約來這邊吃中餐。 ▼店內環境 店內的環境跟格局大致上沒有太大變化，時尚潮流的裝潢搭配著折射的光線，餐桌都用大理石桌面，看起來很優雅，除了雙人座、四人座，也有吧檯座位。 ▼座位區 餐點的部分就是以義式的義大利麵、燉飯為主，加上火鍋、輕食早午餐，單點的部分也可以加點升級成套餐。 ▼點菜單 飲料的部分則有咖啡、冰沙、果汁，另外還有下午茶、鬆餅、沙拉等可以點。 ▼飲品及下午茶 最近因為蠻常去泰國遊玩，所以看到菜單內有泰國口味就點了這份全素的「素可泰燉飯」有小、中、大辣可以選擇。 ▼素可泰燉飯，單點220大洋 可以看到裡面有一些玉米筍、菇菇、櫛瓜、甜椒這些蔬菜，加上花椰菜等，燉飯醬汁收得很乾，是我喜歡的那種類型。 ▼蔬菜配料 滋味吃起來就是酸酸辣辣的那種泰式口味，有附檸檬，覺得不夠酸可以自己擠一些，整體來說吃起來很開胃，不錯吃。 ▼酸酸辣辣 ▼香酥朱排飯，180大洋 因為朋友有帶著小朋友，所以有點一套「香酥朱排飯」兒童餐，用著車車餐盤送上，顯得可愛討喜。 ▼米飯、薯條、沙拉 整份兒童餐搭配的內容也很均衡，除了主菜素排之外還有米飯，小朋友最愛的薯條、沙拉，另外還有一份水果跟一碗濃湯。 ▼素朱排 朱排之前墨西哥捲時有吃過，雖然跟真的豬肉豬排有差，但是素排相對比較清淡些，小朋友吃其實也洽當，整個份量適合10歲以下孩童吃。 ▼沙拉、麵包 朋友點的燉飯有升級套餐（+99），會有多濃湯、沙拉、手作麵包這些餐點，選其他飲品還可以折抵40大洋。 ▼濃湯 「牛肝菌菇燉飯」內的蔬菜大致上跟剛剛素可泰差不多，差別在於多了牛肝菌，還有杏仁片等配料，同樣也是醬汁收得很乾的那種。 ▼牛肝菌菇燉飯，230大洋 牛肝菌菇的滋味相當濃郁，米飯不會太濕黏，喜歡吃菇菇的捧油可以試試看。 ▼菌菇味道濃郁 飲料的部分，他們點了法式可可歐蕾，可可味道很濃厚，搭配起鮮奶喝起來很香濃滑順。 ▼法式可可歐蕾（冰），單點125大洋 另外一杯則是玫果醋飲，帶點微酸的醋飲，還有著莓果與玫瑰氣息，蠻適合吃完這些重口味燉飯後來上一口中和整起滋味。 ▼玫果醋飲，單點75大洋 結語： 雖然好些日子沒有到「澄石咖啡蔬食廚坊」這邊用餐，依然走這樣時尚風格的蔬食飲食，很適合現代人相約聚餐，菜單內餐點有稍微小調整，但是整體來說都還蠻穩定的，這天吃到的兩款燉飯，霸子我都喜歡，喜歡吃辣的捧油可以點來吃吃，蔬食餐點內沒有肉，不過有米飯這類的澱粉，吃下來還是會有飽足感，真的吃不飽也可以考慮加點個香酥朱排。 ▼泰式燉飯   ◎店家資訊  「澄石咖啡蔬食廚坊」 https://www.facebook.com/ChengShiShuShiKaFeiChuFangchensvegDongXingDian/ 地址：台中市南屯區東興路三段221號（參閱地圖） 電話：04-2326-8933 營業時間：11:30~15:00，17:00~20:30