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位在台中豐原的「鴻鼎菓子」以招牌的堅果塔、曲奇餅享譽全台，獨家的手工愛心造型堅果塔，象徵著他們用心製作，模樣討喜很適合送禮，人氣商品台灣黑熊曲奇餅更是近年來採買伴手禮盒的首選，多種口味搭配可愛黑熊圖案的鐵盒讓許多人收到禮時愛不釋手。 各段落介紹 鴻鼎菓子十大伴手禮推薦，榮獲ITQI風味絕佳獎一星殊榮 堅果塔禮盒橘紅色全新圖案，台灣黑熊結合豐原在地意象 愛心造型雙星堅果塔，Prime原豆烘烤搭配北美楓糖糖漿 台灣黑熊曲奇餅，鐵盒換新裝，體現台灣豐富生態 繽紛三色曲奇，原味蛋香、巧克力濃郁、咖啡有層次 人氣三色曲奇，蘭姆伯爵茶香果酸、蜂蜜檸檬酸甜均衡 熊綻金秋，攜手華剛茶業推出聯名禮盒，多款禮盒樣式 鴻鼎菓子十大伴手禮推薦，榮獲ITQI風味絕佳獎一星殊榮 ▼鴻鼎菓子（豐原門市） 前陣子剛好「鴻鼎菓子」喜迎六周年慶，店內有舉辦活動，這天造訪時門口還有留著喜氣的彩球拱門。 ▼商品櫃 門市空間雖然不大，不過看起來溫馨感十足，櫃子內有陳列著招牌的堅果塔、曲奇餅、原味堅果、鳳凰酥等相關商品。 ▼各式禮盒 另一邊還有各式禮盒組，有單純的堅果塔禮盒，也有綜合搭配組合，適合中秋、端午、過年過節等節日送禮。 ▼堅果塔禮盒 招牌的愛心堅果塔是他們成立之初時的招牌商品，裡面的堅果都是選用Prime等級原豆堅果製作，如果喜歡吃他們家的堅果塔，想單純買堅果店內也有販售唷！ ▼堅果包 再來就是店內人氣曲奇餅乾，口味很多元，最知名的就是原味、黑巧克力、海鹽咖啡組成的繽紛三色曲奇餅，另外以原味、蜂蜜檸檬跟萊姆伯爵組成的人氣三色曲奇，最近也很受歡迎。 ▼人氣三色曲奇 今年2020年台灣黑熊曲奇餅還榮獲有食品界米其林美譽的比利時ITQI風味絕佳獎一星等級殊榮，也是對於他們用心製作曲奇餅的一個肯定。 ▼菓來饗食組合 「鴻鼎菓子」也把人氣商品拿來作成綜合禮盒，這樣就可以滿足兩者都想吃的念頭，也可以針對客製化需求作成彌月禮盒，貼上自家熊寶寶照片更顯得有意義。 ▼彌月禮盒 當然有些忠實的老顧客，就愛吃某一款口味的曲奇餅，就像當天有客人上門直接就告知店員說要買三盒巧克力曲奇餅，其他口味不為所動，非常堅定阿！哈哈！ ▼客人上門 堅果塔禮盒橘紅色全新圖案，台灣黑熊結合豐原在地意象 好的～剛剛有提到「鴻鼎菓子」剛過完周年慶，同時間禮盒也有做了新包裝，這天帶了兩盒台灣黑熊曲奇餅及一盒新款禮盒的堅果塔回家。 ▼全新圖案 堅果塔禮盒以橘紅色為主搭配台灣黑熊的圖案，正面有燙金LOGO字樣，並且在字樣上下方加入了豐原代表性景點花樑鋼橋、葫蘆墩圳的圖樣意象。 ▼黑熊結合在地元素 以台灣特有的黑熊結合了豐原在地元素，讓人看到馬上就聯想到「鴻鼎菓子」設計得很有巧思～ ▼雙星堅果塔禮盒（12入） 堅果塔有兩種，一種是綜合堅果塔，一種是夏威夷豆塔，雙星堅果塔禮盒一次能吃到這兩種堅果塔，數量從8入、10入、12入至16入可以依照喜好挑選。 ▼單顆包裝 每個堅果塔都是單獨包裝且都有放入乾燥劑，這樣就不用擔心吃不完要如何保藏。 ▼愛心造型 出發點也是因為家人腸胃病症關係，為了讓自家女兒能夠攝取養分，所以用堅果與楓糖製作堅果塔，用愛出發所以把造型做成一個愛心形狀。 ▼塔皮無膨鬆劑 愛心造型的塔皮沒有使用香料等化學添加劑、無加入膨鬆劑、無泡打粉，並加入了紐西蘭天然發酵奶油，讓塔皮吃起來有股純粹的奶香而且烤得很酥脆。 愛心造型雙星堅果塔，Prime原豆烘烤搭配北美楓糖糖漿 ▼Prime等級原豆堅果 選用Prime等級原豆堅果製作，先人工篩選出大小一致的堅果，然後採用低溫烘烤，把堅果炒香，之後再拌入北美楓糖糖漿，不同於其他坊間堅果塔是淋上焦糖糖漿，楓糖吃起來比較沒那麼甜膩。 ▼北美楓糖漿 而且楓糖是先拌入堅果內，然後再用手工方式將一顆顆堅果放入塔皮內，相對比較費工，但是能確保每顆堅果都能沾附上楓糖糖漿，果然是不簡單啊～ ▼夏威夷豆塔 夏威夷豆塔內每顆夏威夷豆大小都很固定飽滿，吃起來又脆又香的，搭配奶香塔皮，甜而不膩～ ▼綜合堅果塔 綜合堅果塔除了有夏威夷豆外，還有胡桃、杏仁果及蔓越莓果乾，看起來很豐富繽紛。 ▼均衡搭配 不同的堅果脆度與香氣，還有微酸的蔓越莓果乾點綴氣味，多了一點酸讓滋味更加有層次，不會覺得好像都是楓糖的甜味，揉合奶香塔皮，均衡的搭配每口都能吃到不同的堅果。 台灣黑熊曲奇餅，鐵盒換新裝，體現台灣豐富生態 ▼台灣黑熊曲奇餅 台灣黑熊曲奇餅則是最近這幾年他們人氣商品，台灣黑熊是鴻鼎菓子的代表吉祥物，今年也換了新鐵盒圖案，之前是可愛風格，這回改版台灣黑熊呈現比較真實風搭配台灣繡線菊作為主設計。 ▼台灣黑熊新鐵盒圖案 周圍的小花圖案是台灣繡線菊，與台灣黑熊同樣都是台灣特有物種，分布範圍剛好與台灣黑熊活動的海拔區域交疊，將兩者一同畫在鐵盒上營造出相互共生，象徵著豐富多樣的生態。 ▼曲奇餅多種口味 繽紛三色曲奇，原味蛋香、巧克力濃郁、咖啡有層次 鐵盒上豐富多樣的生態性正好代表著鴻鼎菓子店內多種曲奇餅口味，店內光是曲奇餅口味就高達九種，還把經典原味、黑巧克力、海鹽咖啡等膾炙人口的口味組成為繽紛三色曲奇餅。 ▼繽紛三色曲奇餅 曲奇餅製作也是秉持著不添加化學成分，不使用泡打粉、香精那些添加物，像是原味就是蛋、奶油、麵粉、奶粉這些食材。 ▼經典原味 如果有吃過香港珍妮曲奇餅的人，對於餅乾內牛油感受一定很深刻，鴻鼎菓子選用天然草飼奶油製作曲奇，吃起來比較沒那麼油。 ▼天然草飼奶油製作 而且口感很鬆綿，含在嘴中慢慢化開，能感受到單純的蛋香、奶香充盈在嘴內，很適合小朋友吃。 ▼黑巧克力 黑巧克力則是店內人氣品項，使用了法芙娜巧克力製作，吃起來質地柔順，而且擠花造型比較高，口感集中，慢慢帶出濃郁苦甜的巧克力滋味。 ▼法芙娜巧克力 巧克力的苦與甜剛好介於各半之間，一次吃上好幾塊也不覺得膩口，真好吃！ ▼海鹽咖啡 海鹽咖啡是使用高海拔阿拉比卡豆子並加入鹽之花海鹽，一開始能吃到咖啡的焙香，中後段帶出了咖啡的微酸，最後還有海鹽的鹹味。 ▼微酸尾韻 整體來說海鹽咖啡曲奇餅非常有層次感，很適合下午茶時光配上一杯英式紅茶。 人氣三色曲奇，蘭姆伯爵茶香果酸、蜂蜜檸檬酸甜均衡 ▼人氣三色 再來這盒人氣三色曲奇餅則是把兩款新口味蜂蜜檸檬、蘭姆伯爵，加上經典原味做個組合。 ▼蘭姆伯爵 蘭姆伯爵口味可說是另一款費工製作曲奇餅，伯爵茶與葡萄乾要先磨成細粉，需要經過前一夜用萊姆酒浸泡入味，然後熬煮出茶的香氣，再加入麵糰中去製作。 ▼茶香果酸 可以看到曲奇餅體有細細的唐寧伯爵茶、葡萄乾，吃起來帶有明顯伯爵香氣又有著微微果酸，還能吃到些許茶葉口感，吃上一片整個人都優雅了起來，哈哈～ ▼蜂蜜檸檬 蜂蜜檸檬口味選用屏東在地檸檬製作，加入了金牌蜂蜜用來平衡整體的酸甜味，而且還加入了刨下的檸檬皮增添口感。 ▼檸檬馨香 一入口就能感受到檸檬馨香微酸，緊接著蜂蜜的甜味中和酸度，最後能吃到些許檸檬皮的芳香，酸酸甜甜的是款女生會喜歡的曲奇餅口味。 ▼伴手禮首選 「鴻鼎菓子」的堅果塔、曲奇餅不單用心製作，餅乾風味也呈現多元精緻的路線，想吃單一口味推薦選原味、黑巧克力、海鹽咖啡，喜歡多層次的可以嘗試蜂蜜檸檬或是萊姆伯爵。 熊綻金秋，攜手華剛茶業推出聯名禮盒，多款禮盒樣式 ▼華岡茶葉聯名禮盒 有興趣的朋友今年中秋禮盒可以考慮選購「鴻鼎菓子」的組合伴手禮，有多種組合搭配，今年還首度攜手百年華剛茶業聯名推出熊綻金典雙層禮盒、熊綻御品三層禮盒。 ▼熊綻金典雙層禮盒 將旗下的繽紛三色曲奇、綜合堅果塔、鳳凰酥、杏仁餅乾，搭配華剛蜜香紅茶、高山金萱茶葉剛好變成一組精美的糕點茶香伴手禮，紅色包裝典雅大方，送禮也很體面，推薦給喜歡吃曲奇配高山茶的朋友們～ ▼鴻鼎菓子堅果塔、曲奇餅   ◎店家資訊  「鴻鼎菓子」 https://www.idodo.com.tw/ 地址：台中市豐原區圓環東路624號（參閱地圖） 電話：04-2513-1188 營業時間：週一至六09:00~19:50，週日09:00~17:00