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上回造訪光復新村時因為已經在裡面吃飽喝足，所以沒有在圓環吃在地人推薦的麵店，於是跟朋友另外再約一天來吃吃這邊超高人氣的美食-光復新村市場牛肉麵。 ▼光復新村市場牛肉麵 在光復新村圓環這邊有兩間比較有名的麵攤，各有各的支持愛好者，朋友說供應市場的這間是她從小吃到大的麵攤，推薦我一定要試試看招牌乾麵。 ▼滿滿人潮 整個市場的廣場都是他們的桌位，下午3點才開始營業，5點半抵達時人潮滿滿，不愧是在地知名的美食，除了遊客來吃麵，也有很多是在地人攜家帶眷前來用餐。 ▼湯台 湯台這邊下麵煮麵都沒停的，一碗接著一碗的端給客人，餐點就是眷村麵食為主，像是牛肉麵、麻醬麵、陽春麵這些搭配貢丸湯、餛飩湯、蛋花湯。 ▼點菜單 來到這邊除了吃乾麵以外，一旁的滷味也是必點必吃，滷味區跟湯台得分區，才不會造成客人全擠在一起的情況。 ▼滷味 豆干、海帶甚麼的也是滷一整盆讓客人夾，看到有很多客人甚至拿的滷味小菜都比麵食份量還多，超大盤的。 ▼滷一整盆 兩個人吃不多，所以只夾了海帶、豆干、豆皮跟隔間肉這幾樣，這樣一盤只要$90相當實惠。 ▼滷味拼盤，90大洋 店內的滷味吃起來口味不會太重，豆皮、海帶、豆干吃起來是單純的清香，配麵吃挺剛好的。 ▼豆皮、海帶、豆干 隔間肉上有淋些許的醬油膏，軟嫩的隔間肉帶點肥肉，吃起來不會太油膩，也沒有豬腥味，好吃。 ▼隔間肉 小份的陽春乾麵份量也不算小，麵條搭配空心菜，底下還有一些醬汁，據朋友說以前還沒有青菜只有單純的麵條哩～ ▼乾麵，小份35大洋 非常樸實的乾麵，裡頭還有拌入些許的豬油，揉合油蔥香氣，吃起來很有古早味。 ▼古早味 麵條屬於偏軟的口感，所以得趁熱吃，喜歡吃辣的話還有炒過的辣椒可以加，拌一拌吃起來更香。 ▼來點辣椒 蛋花湯跟餛飩湯的湯頭、配料都一樣，差別就是一個是蛋花，一個是餛飩，蛋花打得頗為滑嫩，不會有整坨或是整塊的感覺。 ▼蛋花湯（小），20大洋 餛飩湯的餛飩吃起來也蠻扎實，湯頭有油蔥香氣，清香甜味，讓我想起了霸子家附近眷村蛋湯也是類似的味道。 ▼餛飩湯（小），30大洋 麵食方面是很單純的眷村口味，喜歡這類麵食的捧油可以來試試看，記得一定要點盤滷味小菜配著吃嘿～ ▼拌一拌更香   ◎店家資訊  「光復新村市場牛肉麵」 地址：台中市霧峰區新生路57號（參閱地圖） 電話：0919-845-728 營業時間：15:00~23:00