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東海商圈的「蓮心冰雞爪凍」算是享譽全台的知名美食小吃，霸子我從大學時代開始吃他們的雞腳凍吃到現在也10多年，從原本還是小小舊舊的場所吃到重新整理的新門面，到現在他們又在安和路這邊開了一間更大更新的「新蓮心廣場」～ 新蓮心廣場，寬敞空間買雞爪凍方便停車 ▼新蓮心廣場 「新蓮心廣場」的場地比在東海夜市內小小的門市大上好幾倍，有專屬的停車場，可以讓來訪的客人們方便停車，不用擔心要擠進東海商圈小小的巷弄裡面。 ▼停車場 ▼造景 大門口旁邊還有一處小造景，有草皮、水池，而且噴水池還是打造成十二生肖獸首的造型，很酷捏～ ▼水池 ▼十二生肖獸首噴水池 不僅如此，另一邊還有一整排的水族箱，裡面有許多水中生物，像是烏鰡、鱉，甚至還有台灣鯛喔～就是俗稱的吳郭魚拉～ ▼水族箱 水族箱斜對面就是廣場入口處，從這邊進去就會看到櫃台及放置滷味的冰箱，後頭還有很寬敞的座位區。 ▼入口處 雞爪凍滷味、鳳梨酵素、酵素鳳梨酥皆可買得到 ▼櫃台 有去過「蓮心冰雞爪凍」那邊買過雞爪凍、滷味的捧油應該很熟悉店內的購買流程，一台台直立式冰箱內有擺放一盒一盒已經包好的滷味。 ▼滷味冰箱 自行挑選喜歡的冰滷味商品，之後再到櫃台處結帳即可，快速又方便。 ▼一盒盒各式滷味 此外這邊也有販售其他像是哈姆太郎火腿、猴頭菇料理包、鳳梨酵素、鳳梨酥、鳳梨太陽餅跟蓮心餅這些糕餅商品，有散裝也有禮盒裝，不僅適合自用也適合當伴手禮。 ▼鳳梨酵素 鳳梨酵素喝起來不會太酸，有鳳梨香氣，微微甘甜，適合飯後來一杯幫助腸胃蠕動。 ▼座位區 新增牛肉麵、猴頭菇麵、碗粿、爌肉飯等內用熟食 在「新蓮心廣場」不只有現成的滷味、糕餅可以買，另外還可以在這邊點其他的熟食像是麵食、飯等主食，所以這邊有規劃很大區的內用座位區，中午時段有不少附近的民眾、上班族、長輩來這邊用餐。 ▼中午用餐情況 目前熟食的部分有牛肉麵、猴頭菇麵、碗粿、爌肉飯，價位上就是一般牛肉麵、簡餐價位。 ▼熟食菜單 ▼猴頭菇麵，130大洋 素食者也能吃的「猴頭菇麵」是有用到店內猴頭菇料理包製作，另外再加入一些青菜跟配料，麻油口味的猴頭菇湯頭，喝起來不會太燥太油膩。 ▼麻油口味 份量上也不算少，一整碗湯、猴頭菇、素竹輪、青菜配上白麵條，吃下來挺有飽足感的，麵條的部分因為來店的族群偏長者為主，會煮得比較軟爛些。 ▼白麵 也可以單獨就點猴頭菇湯，大致上就是沒有加麵，比較小碗些，如果點爌肉飯加猴頭菇湯會有優惠，比兩樣單獨點加總便宜10元。 ▼猴頭菇湯，單點60大洋 「爌肉飯」也蠻豐盛的，配料上的搭配也比坊間賣的爌肉飯來得多，有酸菜、嫩薑及當季蔬菜。 ▼爌肉飯，80大洋 肉的部分是選腿庫肉，滷汁本身是醬油的甘甜醬香，腿庫肉比較扎實帶著皮吃起來比較Q，米飯的部分因應長者用餐也是煮得比較溼黏些。 ▼油亮亮的腿庫肉 ▼三寶牛肉麵，130大洋 喜歡吃牛肉麵的捧油可以試試這碗「三寶牛肉麵」～這裡面有軟嫩的牛腩、有Q度的牛筋，還有滷得很入味的牛肚，搭配甘甜爽口的牛肉湯，還蠻開胃的。 ▼牛肉、牛筋 湯頭的部分不像我們熟知的那種紅燒味，是因為煮的過程加入了店內的鳳梨酵素，讓湯頭喝起來特別有股甘甜滋味，很順口。 ▼加入鳳梨酵素 ▼碗粿，35大洋 這碗碗粿看似普通，但是吃進嘴內讓霸子我有驚豔了一下，菜脯吃起來很香，手工醬油嚐起來甘醇不會太鹹。 ▼黏稠感像吃粉粿 粿本身是用全米製作，咀嚼起來的黏稠感很像吃粉粿，只有添加紅蔥頭、猴頭菇、肉絲去增添香氣與口感，真的是吃純粹的米香滋味，很好吃耶～ 雞爪凍等滷味商品也能內用，還有美式冰淇淋 ▼滷味拼盤 單吃熟食如果不夠，可以直接就拿冰箱內的滷味當小菜配著吃，最有名的雞爪凍應該很多人都有吃過。（之前文章 東海蓮心冰雞爪凍，雞爪凍冰冰涼涼滑Q有膠質） ▼雞爪凍（7支），每盒40大洋 雞爪的皮很薄，雞爪滷得很入味，冰冰涼涼的吃有Q度，雞爪不是那種很脆脆彈性，而是滷得比較軟爛的那種程度。 ▼輕咬啃食就骨肉分離 微微香辣感在啃食的過程中還蠻涮嘴的，而且一咬就能輕鬆的骨肉分離，很適合一邊追劇一邊吃阿～ ▼牛肚 牛肚剛剛吃牛肉麵時有吃到，屬於比較有咬勁的口感；阿給就是油豆腐，切開看裡面有些微的孔隙，會有些滷汁在裡面，咬下去會滲出滷汁的香甜。 ▼阿給 火雞翅比鴨翅雞翅來得更有肉，吃得時候可以用刀子切下肉比較多的部位，比較方便進食，其實這樣的火雞翅買來拜拜時也很適合。（其他滷味價目表可參閱官網連結） ▼火雞翅（2支），每盒60大洋 在「新蓮心廣場」裡面還有一點不同，那就是這邊沒賣彎豆冰，不過這邊有賣美式冰淇淋，共有十多款口味，一大碗只賣45大洋很划算。 ▼美式冰淇淋，每盒45大洋 飯後吃個冰淇淋甜點也很剛好，左邊是荔枝口味，荔枝味道很香濃還能吃到果肉；右邊是核桃，有加入香檳香草，很像之前彎豆冰上會加的那球冰淇淋口味。 ▼荔枝與核桃口味 二樓有展出老闆私人收藏木雕 「新蓮心廣場」二樓還有精美的木雕可以欣賞，要上去欣賞時可以跟服務人員索取代幣上去參觀，二樓整層樓都是老闆的私人收藏，數量相當龐大。 ▼二樓木雕 主題有達摩像、富貴吉祥的花鳥作品等，而且還是不同的木頭去雕塑，有崖柏、檜木等，每尊作品都雕塑的栩栩如生。 ▼達摩像 甚至有些因為木頭本身會有油脂，需要透過玻璃箱裝著才能將獨特的香氣給留著，非常特別。 ▼珍貴私人收藏 酵素鳳梨酥、蓮心餅、鳳梨酵素適合當伴手禮 糕餅類的商品是後來滷味大賣後才又研發的新品項，剛剛有喝到鳳梨酵素，也將此類運用在做酵素鳳梨酥。 ▼酵素鳳梨酥 吃起來比較偏傳統鳳梨酥那般甜甜的滋味，結合餅皮的奶油香氣，很不錯吃。 ▼蓮心餅 另外還有這款很有特色的蓮心餅，芝麻餅內包了肉鬆、鴨蛋黃跟麻糬，鴨蛋黃的香鹹襯托芝麻餅香，中間還有紅豆泥與麻糬的甜去中和整個滋味，讓餅吃起來不會太膩口，很有層次感，大夥有興趣可以買回去吃吃看～ ▼伴手禮盒 結語： 「新蓮心廣場」整體來說等於是把旗下所有商品都規劃在同一個館區內展售，不僅場地更寬敞、空間更舒適，讓客人們可以買得更方便更開心，還延伸到熟食這塊區域，所以單純來這邊用餐也沒問題，戶外有水族箱，二樓還有精美的木雕可以參觀，設想得很周到，如果怕東海商圈內不好停車的捧油，可以考慮到這邊採買，目前也有開放遊覽車客群可以預約唷～ ▼美味熟食   ◎店家資訊  「新蓮心廣場」 https://www.facebook.com/shinlianshin/ 地址：台中市西屯區安和路67-1號（參閱地圖） 電話：04-2358-2289 營業時間：09:00~22:00