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台灣美食一直都是許多外國朋友熟知並且被各大國際知名媒體報導，所以來台灣遊玩最快認識地方文化的方式就是吃在地美食，這次參與台灣美食祭的活動走訪台中特色美食結合了最近最夯的景點，希望將台中的美推廣出去讓更多人知情。 瓦御魯肉飯-2017台灣滷肉飯節嚴選店家 ▼瓦御魯肉飯 第一站先來到西屯區市政路上的「瓦御魯肉飯」～說到滷肉飯絕對是名列台灣庶民小吃中的前幾名，不論是北部滷肉飯喜好瘦肉多的還是南部偏好肥一點的，各有各的特色。瓦御魯肉飯在裝潢上走的是復古風貌，高掛的紅燈籠加上木頭桌椅，讓人一走進去就有一種親切感，中午用餐時段來了很多客人，可見受歡迎的程度阿～瓦御魯肉飯，滷得醬色入裡的魯肉飯、腳庫飯，店內帶點古色古香的裝潢！ ▼中午用餐時段坐滿了人 同時他們也是經濟部商業司舉辦2017台灣滷肉飯節的嚴選店家；牆壁上有著店內的各種餐點價目，主要還是以魯肉飯、爌肉飯、腳庫飯為主，搭配油豆腐、筍干、白菜滷這些熟悉的小菜。 ▼2017台灣滷肉飯節嚴選店家 店員正忙著夾便當內搭配的菜色，鍋內的正是店內最受歡迎的滷菜，像是油豆腐跟筍干，滷得醬色入味看起來超好吃的。 ▼夾小菜 老闆說整天賣下來光是魯肉就可以賣好幾鍋，整鍋的爌肉、腳庫也可以賣掉兩大鍋，真的是非常受歡迎阿～ ▼整鍋的魯肉 ▼滷得油亮油亮 就坐沒多久就很迅速的上滿了整桌的菜，首先要來品嚐他們自豪的魯肉飯，使用溫體豬的後腿肉，肥瘦肉比是7比3去燉煮，還有用到一些油蔥酥跟米酒以及五香粉。 ▼好料上桌 滷肉飯看起來肥肉不少，不過肥肉入口即化，有醬色但不會很死鹹，而且香味比較重，吃起來不會很油膩，米飯也不會太濕，有點Q度吃起來嘟嘟好～ ▼魯肉飯 另外這碗腳庫飯的肥肉吃起來很有彈性，咀嚼沒有那種黏膩感，瘦肉的部分不會很乾柴，整個吃起來香味入裡，還有加入辣菜脯，可以中和一下膩口的氣息。 ▼腳庫飯 店內還有其他幾道特色的料理，改天有機會再來介紹～瓦御魯肉飯，滷得醬色入裡的魯肉飯、腳庫飯，店內帶點古色古香的裝潢！ ◎相關資訊 「瓦御魯肉飯」 https://goo.gl/eM1r8X 地址：台中市西屯區市政路586號（參閱地圖） 電話：04-2255-7688 營業時間：11:00-00:00 ▼草悟道 漫遊草悟道 用完餐後一夥人就朝下一站前進，來到最近這幾年台中很熱門的景點草悟道。草悟道其實是從北邊科博館開始，經中間的勤美綠園道、市民廣場至南邊的美術館綠園道，形成帶狀的都市空間架構。設計上是以「行草悟道」的概念，讓民眾從科博館、勤美誠品綠園道，漫步至市民廣場、草悟廣場，如「行草」般的行雲流水，發現生活感動，再透過週遭的美術館、審計新村、范特喜聚落內的文創活動去「悟道」～ ▼草悟廣場-綠能生活館 所以這條草悟道上三不五時就會有許多有趣的活動，比如每年的爵士音樂節也在這邊舉辦，還有像是草悟廣場都有規劃各類活動，很適合全家大小來走動。 ▼綠能電動車 走進綠能生活館，可以看到一系列的綠能電動車，往下走，慢．聚落內聚集了很多單車、文創、設計的結合產品。 ▼慢．聚落 有興趣的話可以親自體驗一下智能平衡車，靠著自身的重心偏移就能使車子往前往後行駛，非常的有意思～ ▼智能平衡車 ◎相關資訊 「草悟廣場」 https://www.facebook.com/YouCaoWu/ 地址：台中市西區英才路534號（參閱地圖） 電話：04-2302-1232 營業時間：10:00-22:00 ▼審計新村 審計368新創聚落 再來我們來到審計新村，這邊是光復早期的省府宿舍建築群，已經有40年歷史，閒置多年後台中市政府與國有財產署合作，把這裡26棟閒置建築重新活化，並且推出摘星計劃讓青年文創進駐。 ▼宿舍建築群 都市內有了這處文創聚落，讓氣氛上變得更活絡，也因此吸引了許多遊客造訪，漸漸的變成了一個重要景點，有很多年輕人愛來這邊拍照打卡。 ▼也是年輕人愛造訪的地點 除了文創店家，也有一些知名的餐飲咖啡店也陸續進駐，像是曾經寫文介紹過的杏仁茶專賣店三時茶房、overture序曲、成真咖啡等。 ▼文創店進駐 三時福利社，三時茶房新據點有眷村味，逛審計新村順便喝杯濃郁的杏仁茶唄！ Overture序曲審計366，北屯利害的甜點店也在審計新村開新據點，還有提供鹹食選擇唷！   ◎相關資訊 「審計368新創聚落」 https://www.facebook.com/shenji368/ 地址：台中市西區民生路368巷1弄6號（參閱地圖） 營業時間：11:00-21:00 范特喜微創-綠光計畫 距離審計新村不遠處的綠光計畫是范特喜公司利用閒置老舊建築，進行空間改造後，引進微型創業創作者，共同營造生活創意聚落。 ▼范特喜綠光計畫 把老建築打穿，甚至裸露出一些空間讓陽光可以直接映入，輔以綠色藤蔓攀附在牆上，整個營造出都市綠意氣氛，所以也吸引了很多年輕族群的關注。 ▼二樓平台可以相互串連 這邊的環境真的很適合拍照，甚至有出現很多IG熱門照片，形成一股風潮～ ▲▼特色店家 台灣惠蓀咖啡-使用台灣本土咖啡豆 走訪了草悟道週圍一系列的文創聚落，腳有點酸，也差不多是該找個地方歇息一下惹～下一站前往SOGO百貨附近的「台灣惠蓀咖啡」～ ▼台灣惠蓀咖啡 台灣惠蓀咖啡的由來是創始的時候使用的就是植於中興大學的惠蓀林場的咖啡豆，所以本著台灣在地咖啡豆的這層淵源，創立了這個台灣自有品牌。 ▼店內環境 大約四年前台灣惠蓀咖啡華美館還沒遷到這邊時霸子我就有造訪過，現在搬到這邊店面變得更大間，空間更寬敞，下午時段還蠻多客人上門～ ▼虹吸式現煮 惠蓀咖啡一直以來都很專注於使用台灣本土種植的咖啡豆，能夠維持一定的品質與生產量，並且推陳出新，這點真的很不容易。 ▼惠蓀咖啡 惠蓀咖啡旗下的咖啡有分純台灣豆跟混合豆，最大的共同特色就是口感呈現微酸，帶有微微甘味和獨有的深邃香氣。比如說惠蓀咖啡就是使用25%台灣豆，可以喝得到那咖啡的果酸滋味，但是濃郁的苦甘尾勁會慢慢浮現。 ▼下午茶組合 下午茶時段還有超值組合，只要159大洋就能吃到一塊精選蛋糕、鳳梨酥、咖啡凍及100大洋飲品一杯；酸甜馨香的磅蛋糕跟可口的鳳梨酥配上微微苦味咖啡凍是個很棒的組合搭配。 ▼檸檬糖霜磅蛋糕及鳳梨酥 ◎相關資訊 「台灣惠蓀咖啡」(華美街館) https://www.facebook.com/huisuncoffee/ 地址：台中市西區華美街494號（參閱地圖） 電話：04-2326-0862 營業時間：平日08:00~19:30，假日09:00~20:30 冒煙的喬-台中國美旗艦店 品嚐完下午茶後緊接著就要來到行程的最後一站，也是當天堪稱最浮誇的餐廳「冒煙的喬」～ ▼冒煙的喬（國美店） 從南部發跡的冒煙的喬一直以來都是高人氣的話題餐廳，進駐台中後在國立美術館這邊開設的旗艦店更是讓人看了目不轉睛，內部裝潢相當的氣派很有台中餐廳該有的文化阿～哈哈哈～ ▼店內用餐環境 ▼南洋風戶外座位 每一區都有不同的風格，有的是戶外南洋區域，也有西部美式風格，加上有許多收藏品在裡面，整個看起來就是一間藏寶庫，而且每個角落都很適合拍照。 ▼美國西部風格吧檯 ▼最大台彈珠檯 比如說他們有一台號稱是全台最大的彈珠檯，整個牆面都是彈珠檯，還真的可以玩，還有整台車子跟加油座都放進餐廳內當擺設，真的很大手筆阿～ ▼整台車都搬進來 店內的餐點是以美墨餐點為主，從開胃菜、前菜、沙拉，到拼盤、漢堡、義大利麵跟燉飯等一應具全。 ▼玉米餅總匯大拼盤 像是這個玉米餅總匯大拼盤就是玉米餅搭配酪梨醬加上豆泥、牛肉末、墨西哥辣椒而成的一道前菜，脆脆餅皮加上牛肉及辣辣的墨西哥辣椒很開胃。 ▼大黑熊拼盤 大黑熊拼盤就是一道很美式的餐點，有用到特製煙燻豬肋排、煙燻雞腿、德國豬腳、比司吉、煙燻牛胸肉佐墨西哥辣豆飯、包心菜沙拉及炸薯，相當澎湃。 ▼煙燻豬肋排、煙燻雞腿、德國豬腳、煙燻牛胸肉 四道菜分開來都可以當作排餐的主菜惹～煙燻料理也是他們重點菜色，像是豬肋排、煙燻牛胸肉吃起來的煙燻氣味很濃厚，很有吃BBQ的感覺，好吃～ ▼西班牙番紅花海鮮飯 不只裝潢很用心，連餐點擺盤都很花心思，看這盤西班牙番紅花海鮮飯，用一些楓葉樹枝跟汽車模型當擺設，端上桌真的讓人笑開懷～ ▼南洋咖哩雞燒麵包 其實不只有美墨餐點，他們還有南洋菜或是中式菜色這類亞洲料理，像是南洋咖哩雞燒麵包，可以麵包沾著南洋咖哩雞吃；藤椒缽缽雞則是類似麻辣串串的菜色。 ▼藤椒缽缽雞 甜點的部分也很華麗，其中這款雪花魔法巧克力蛋糕我個人就很喜歡，三種不同巧克力甘納許構成整個蛋糕，上頭還灑上法國鹽之花，一口吃下可以感受到鹽之花的鹹味把巧克力濃郁的苦甜襯托得更為立體，豪豪吃阿～ ▼雪花魔法巧克力蛋糕 ▼瑪格麗特特調 既然是美式餐廳，少不了要來點酒類飲品，用經典的瑪格麗特去呈現各種不同的水果風味，左邊是黑醋栗，右邊則是芒果口味的瑪格麗特，酸甜滋味帶點微醺的酒精味道，酒精味沒有很濃烈，女生一個人也能輕鬆喝光哩～ ▼黑醋栗跟芒果口味 ◎相關資訊 「冒煙的喬」(台中國美店) https://www.facebook.com/smokeyjoes.guomei/ 地址：台中市西區梅川西路一段7號（參閱地圖） 電話：04-2375-3990 營業時間：11:00~22:00 結語： 喝完了顏色鮮豔的瑪格麗特後這天的行程也就告一段落惹～從經典小吃魯肉飯到台灣在地咖啡乃至於氣派的美墨餐廳，再結合了草悟道週邊的文創聚落，一整天下來體驗到台中的飲食文化的確是很迷人，要吃巧也行，要吃飽吃精緻餐點也沒問題，而且可以兼容並蓄各地方的料理，歡迎大夥有興趣來台中走一趟，一定會滿載而歸～ 此行程是愛評體驗團特別邀約體驗活動   ◎相關資訊 「台灣美食網」 http://gcis.nat.gov.tw/enterprise/index.php https://www.facebook.com/GourmetTaiwan/   「范特喜微創-綠光計畫」 https://www.facebook.com/GreenRay.2013/ 地址：台中市西區中興一巷2-26號（參閱地圖） 電話：04-2305-0519   歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚