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  「金燄鐵板燒」大里店就在塗城路上靠近成功路這邊， 雖說這邊不是大里最熱鬧的區域，不過整條路上也蠻熱鬧的， 甚至還有好幾間鐵板燒也在這附近，感覺頗為競爭。   ▼金燄鐵板燒大里店      「金燄鐵板燒」跟一般平價鐵板燒店格局上很接近， 店內裝潢風格也是走樸實明亮的風貌， 目前除了大里店，台中還有另一家分店是高工店。     ▼櫃台     一進去就能看到一旁的櫃台及中間主要鐵板燒的煎檯， 來店的客人就圍繞在中間的座位上， 即便是平日晚上用餐時段也來了不少客人。     ▼中間是鐵板燒煎台     ▼平日晚上也坐滿客人     而且他們店內還有一個很貼心的設計， 那就是牆面上有掛勾， 方便來店的客人們掛外套或是包包甚麼的。     ▼牆上有掛勾     ▼冬天可以掛外套     每個座位上有墊一張他們的menu點菜單， 上頭有列出他們各類食材的價目，分成山珍跟海味， 而且強調店內都是不使用重組、醃漬、加工之肉品， 海鮮的部分也是不使用經過藥水彭發的海鮮食材。   ▼Menu點菜單     除了單點也可以選擇單人套餐，有雙主菜加青菜， 另外最近雙人套餐也做了一些更改提升， 變成更豐盛更澎湃的組合，兩個人來用餐， 自然是要點雙人套餐更加划算。     ▼雙飲料     來店用餐有白飯、湯品跟飲料無限暢飲跟吃到飽， 像是飲料就有紅茶跟烏梅汁， 湯的部分也會有好幾種湯不時輪替。   ▼湯品     像是這天是蘿蔔湯，用料也很阿莎力， 隨便一撈就有不少白蘿蔔， 而且高麗菜中間芯的部位他們也不浪費， 一併的加進去熬煮，會讓湯喝起來更甜。   ▼還有高麗菜     ▼店長      好der～這天幫我們掌廚的就是店長本人拉～ 店長說他本身從事鐵板燒已經有十多年的經驗， 本人看起來很年輕，而且給人一種很沉穩內斂的感覺。     ▼當天食材     當天點了兩套雙人套餐， 分別是主廚B餐跟主廚C餐， 套餐內容涵蓋了山珍海味， 有雞腿排、船釣中卷、鮭魚、蛤蠣等， 加上大蝦、秀珍菇跟頂級松阪豬，相當的豐盛。   ▼松阪豬、雞腿排、鮭魚、蛤蠣     松阪豬肉的色澤跟油花看起來就很棒， 雞腿排雖然抹上粉，但是看起來還是很大一塊阿～     ▼船釣中卷     船釣中卷是來自澎湖的中卷， 另外蛤蠣精挑細選是東石直送的鮮蛤。   ▼大蝦     ▼白飯、湯品、飲料可以吃到飽     剛剛有提到白飯、湯品、飲料可免費續添吃到飽， 這天霸子我喝的是烏梅汁，喝起來很濃郁， 而且配鐵板燒食材還有解膩的效果。 白米飯是用台梗11號米， 稍微放久一點吃起來也還是蠻Q的歐～     ▼快炒中     ▼四種主菜一次處理     兩套雙人餐的主菜一次處理， 煎煮、灑料、翻炒，看他駕輕就熟，有條不紊， 有十多年經驗的師傅就是能從容不迫阿～      ▼松阪豬灑上鹽     因為他們堅持用新鮮食材， 所以料理的過程中沒有過多調味， 主要是希望來店的客人們可以吃到食材的原味風貌。   ▼蛤蠣加入九層塔拌炒     ▼主廚C餐，600大洋      雙人套餐的主廚C餐裡面有鮭魚、蛤蠣、秀珍菇炒豬肉， 、椒鹽大蝦，另外雞腿排或松阪豬或菲力可以三選一， 霸子我選的是頂級松阪豬，要吃辣或不辣也可以調整。   ▼東石蛤蠣     不愧是東石來的蛤蠣，吃起來很鮮甜， 雖然最後有加一些他們自己調製的黑胡椒醬拌炒， 但是口味不會重到壓過蛤蠣，依舊能吃到蛤蠣的原味。     ▼鮮甜     ▼鮭魚     鮭魚很大一片用乾煎的方式只有最後才灑黑胡椒在上頭， 鮭魚不是油脂太豐沛的部位，這樣吃起來不會太過油膩， 肉質吃起來比較扎實些，還有附上檸檬片，有需要的可以擠一些提味。   ▼胡椒鹽提味     每人附的青菜則是有兩種，除了豆芽還有高麗菜， 另外主廚C餐還有一道是袖珍菇炒豬肉， 所以點這套等於是又多了一樣蔬菜。   ▼秀珍菇炒豬肉     為了凸顯不同的風貌口味， 這回的秀珍菇炒豬肉有加入了奶油去炒， 另外還有蔥蒜等佐料， 微辣的豬肉片帶點奶香非常下飯哩～   ▼豬肉有奶油香     ▼焦焦脆脆的松阪豬     松阪豬是煎到帶點焦焦脆脆的程度， 金黃色的模樣看起來就好好吃的樣子。   ▼泰式甜辣口味     單吃能吃到松阪豬脆脆的口感跟焦香氣味， 因為有灑上鹽，所以鹹香鹹香太不會油膩。   ▼也是下飯菜     為了讓層次感更為豐富， 這次醬料換成是泰式甜辣的口味， 酸酸辣辣的滋味也很開胃，夾塊肉就可以趴好幾口白飯。     ▼椒鹽大蝦     大蝦的部分是選南美的白蝦， 白蝦本身就是比其他蝦來得甜，雙人套餐會有四尾， 肉質可能不比草蝦來得彈牙，但吃起來真的很鮮甜。 （而且還很貼心的先去了殼，加分）   ▼主廚B餐，650大洋      我們來看看另一套主廚B餐， 比C餐多50大洋，我有夾幾道菜吃， 吃過後覺得那尾船釣中卷真的很值得點。   ▼船釣中卷     為什麼會這麼說呢～ 中卷有些吃起來就是硬硬的口感， 這個吃起來就是軟嫩中帶著彈性口感， 咀嚼起來那個淡淡的鮮甜味就會散發出來，真的很棒！     ▼Q彈又鮮美     ▼雞腿排（泰式口味）     雞腿排的部分有原味、蜜汁、泰式跟黑胡椒四種口味可以選， 朋友點的是泰式口味，醬汁中加入了檸檬、泰國魚露等佐料， 有一種馨香酸辣的滋味，讓雞腿肉吃起來比較清爽不油膩。   ▼雞腿香嫩可口     結語：   「金燄鐵板燒」在料理手法這方面口味蠻分明的， 不會讓人覺得好像同一種醬汁從頭用到尾， 特別是同一套餐內好幾種不同菜色， 這樣一路吃下來就會有層次的差別， 醬汁調味上也不會下的太重， 加上食材都很新鮮，自然就很美味， 雙人套餐內容真的很划算很超值， 聽說他們的菲力牛跟安格斯自然牛也很不賴， 可惜這天兩份套餐內沒有點牛，改天有機會再來品嘗。     ▼內用/外帶加點牛、豬、羊只要70大洋     ◎店家資訊   「金燄鐵板燒」（大里店） https://www.facebook.com/teppany.ame/   優惠活動： 凡點餐無論內用或外帶，另外加點牛、豬、羊，只要70大洋。   地址：台中市大里區塗城路627號 電話：04-2492-6789 營業時間：11:30~21:45     檢視較大的地圖 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚       歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚