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隱身在社區內的「Himitsu」秘密曲奇餅乾繼上回推出大受好評的金沙曲奇餅乾，這回第二波又再續推旗下另一款老少咸宜的牛軋餅，同樣以買二盒就再多送一盒的推廣活動要回饋給喜愛他們的消費大眾。 各段落介紹 Himitsu秘密餅乾店，社區小店同時也是咖啡館 門市可以試吃牛軋餅，廠區內的餅乾正等候包裝 牛軋糖使用高成本海藻糖製作，夾在香蔥餅乾內 每盒內有一斤重牛軋餅，40片裝禮盒攜帶方便 法式牛軋餅，牛軋糖香甜不膩，香蔥結合奶香甜 牛軋餅買兩盒送一盒，曲奇餅買三送一長期回饋 Himitsu秘密餅乾店，社區小店同時也是咖啡館 ▼Himitsu餅乾 稍微再提一下「Himitsu」餅乾的門市位置，店址就在三采公園旁邊，建議從永春東七路轉進大墩十二街會比較順，道路兩旁有停車格可以停車。 ▼寧靜社區 這回造訪，可以看到門口外已經多了牛軋餅的旗幟，旗幟上還寫了法式蘇打餅的字樣。 ▼旗幟 ▼店內空間 「Himitsu」秘密餅乾門市其實也是一間咖啡館，咖啡吧檯有提供手沖單品咖啡等品項，在這邊點杯咖啡還能吃塊餅乾做搭配。 ▼咖啡館 不僅如此，他們還在店內舉辦精品咖啡的分享會，邀請知名講師來講述咖啡的相關知識，有興趣的捧油可以關注他們的粉絲頁，會不定時有相關類似的活動舉辦。 ▼架上多了牛軋餅 這回餅乾架上也多了一盒盒的牛軋餅，加上原本的曲奇餅乾，現在店內等於有兩種餅乾可以購買，現場也可以試吃看看牛軋餅唷～ ▼一盒盒餅乾陳列 門市可以試吃牛軋餅，廠區內的餅乾正等候包裝 ▼現場試吃 接著我們再去廠區內看看餅乾製作的情況，工作臺上已經有許多青蔥蘇打餅，準備要在餅乾中間夾入當天打的法式牛軋糖。 ▼製作情況 做好的牛軋餅會先在放在鐵盤上，然後依序放在架上等待著要包裝入袋。 ▼滿滿的牛軋餅 老闆說這個牛軋餅他們也已經賣了好多年了，市場反應熱絡，也深受大家的喜歡。 ▼等待包裝 雖然食材元素簡單，但是用的成本也不馬虎，像是蘇打餅是使用國內知名的中祥食品的蘇菜餅乾。 ▼好多蘇打餅 牛軋糖使用高成本海藻糖製作，夾在香蔥餅乾內 除了蘇打餅乾，最重要的元素就是中間的牛軋糖，他們堅持不加砂糖、不使用香精，使用紐西蘭奶粉拌入海藻糖及法國頂級發酵奶油。 ▼整團牛軋糖 而且牛軋糖的軟硬程度也是個重點，看看他們現場調配整桶的牛軋糖，滑滑QQ的模樣，整團挖起還會慢慢的滑下。 ▼海藻糖 不用砂糖而是使用成本更高的進口海藻糖，一公斤就要$120真的是比砂糖的價錢高出不少。 ▼甜度低 海藻糖吃起來的甜度也比一般的砂糖或是二砂來得低，而且口感或是摸起來真的很細緻。 ▼法國諾曼第發酵奶油 然後拌入的奶油是選用法國諾曼第發酵無水奶油，老闆說這桶成本也不低，一桶目前要八千，真的不惜成本製作～ ▼無水奶油 法國諾曼第發酵奶油使用冬天採集的牛乳，再運用冷卻熟成的製程，讓牛乳中的天然乳酸發酵而成，挖起來的感覺果然不是那種乳瑪琳可以比擬，果然是一分錢一分貨！ ▼水麥芽 然後再加入一定比例的精緻麥芽糖，透明的水麥芽，可以讓牛軋糖口感更加香滑。 ▼沾裹在餅乾上 先捏一小團的牛軋糖沾裹在蘇打餅上，然後再把牛軋糖用手均勻的拓開在餅乾上。 ▼牛軋糖均勻拓開 接著再拿另一片餅乾壓在牛軋糖，讓其充分的結合一起，這樣就成了我們常吃的牛軋餅。 ▼牛軋餅 每盒內有一斤重牛軋餅，40片裝禮盒攜帶方便 ▼每盒售價300大洋 他們設計這種有手提盒包裝的模式，方便客人攜帶，目前有原味跟香蔥兩種餅乾口味。 ▼香蔥貼紙 盒子上面會有口味的貼紙，當天製作的是香蔥口味，盒身則有剛剛提到的食材簡介。 ▼食材介紹 每盒裡面約有一斤重的牛軋餅，一盒$300（原價$400）大概是介於40至42片的份量，換算下來大概是每片牛軋餅不到10元，比起坊間一片一片這樣賣著實便宜不少。 ▼每盒約40-42片 而且採小包裝的方式，這樣就不用擔心打開後其餘餅乾就會受潮，非常貼心。 ▼小包裝 法式牛軋餅，牛軋糖香甜不膩，香蔥結合奶香甜 ▼江媽媽牛軋餅 香蔥口味的牛軋餅，不但看起來比較有顏色，吃起來也比較香，而且他們給的牛軋糖份量也比較多，都溢出餅乾邊緣了～哈～ ▼邊緣有牛軋糖 一口咬下，酥脆的餅乾配上不會太甜膩的牛軋糖，鹹香的香蔥滋味結合奶香甜味，真的非常涮嘴，當零嘴或是下午茶點心都適合。 ▼帶點軟Q 而且牛軋糖帶點軟Q口感，不會太硬也不黏牙，畢竟太硬對於牙口不好的老人家或是小朋友不方便吃，這點也很重要。 ▼香蔥蘇打餅 牛軋餅買兩盒送一盒，曲奇餅買三送一長期回饋 目前一整盒的牛軋餅賣300大洋，現在店內促銷活動是買兩盒送一盒，趁現在入手個三盒非常划算，送禮自用兩相宜，而且整盒提著去拜拜也很方便。 ▼買二送一 而且聽老闆說之後還會推出中間牛軋糖是芒果口味的牛軋餅，大夥可以期待一下唷～ ▼曲奇餅買三送一 然後上一波大受好評的曲奇餅系列，現在也有買三盒送一盒的回饋優惠實施中，喜愛曲奇餅乾的捧油可以再來回購囉！ ▼原味奶香 看是喜歡蛋香明顯最簡單的原味，或是市面上少見獨特的金沙曲奇，鹹蛋香甜深受女生青睞。 ▼金沙鹹蛋黃香 香濃的起司口味，裡面還能吃到起司顆粒口感，很特別；人氣口味也是霸子很愛的可可亞，吃起來有著苦甜滋味，我一次可以吃好幾塊，這個口味我也很推薦！ ▼苦甜可可 秘密曲奇餅乾Himitsu秘密曲奇餅乾，獨特金沙曲奇隱身在社區內！ ▼濃郁起司   ◎店家資訊  「Himitsu Coffee & Cookies」秘密曲奇餅乾 https://www.facebook.com/Himitsu-Coffee-Cookies-114923066634091/ 地址：台中市南屯區大墩12街686號（參閱地圖） 電話：04-2258-7000 營業時間：10:00~19:00（週一公休）