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  「THREE CUPS 三杯」是一間很有意思的滷味店， 店址就在漢口路二段跟青海路路口這邊， 其實從外觀看，還真的看不出來是一間滷味攤。   ▼THREE CUPS 三杯      從門口這邊的塗鴉跟鐵桶擺設， 多少可以嗅出他們跟一般滷味攤不太一樣的地方 攤位上方的鐵皮上頭還有貼了好幾張美國公路車排。     ▼店門口     一推開門進去他們的座位區，真的是別有洞天， 延續著剛剛鐵皮和公路車排的風格， 這邊有一排單人座位，另一邊還有著射飛鏢的標靶。   ▼鐵皮風格單人座       ▼牆上有標靶   再繼續往前走，會來到比較寬敞的座位區， 這邊有擺放幾張方桌、長桌，比較適合兩人以上， 風格則有點類似Bar的風貌，昏黃的光線， 電視撥放著音樂，感覺真的很不像是滷味店會有的風格。     ▼有夜店風     ▼靠牆雙人座     看完了內部環境，再回到門口來看看他們提供的食材， 這邊就跟坊間的滷味攤差不多，該提供的蔬菜像是高麗菜、 空心菜、小黃瓜、香菇、青椒這類的他們都有。   ▼蔬菜       ▼火鍋料     另外一邊則是火鍋料跟豬肉類的食材， 他們的火鍋料也很齊全，像甚麼鑫鑫腸、米血、豆包、 鳥蛋、魚豆腐、起司丸、竹輪、黑輪、甜不辣等。     ▼豬肉食材     最邊邊的是豬肉食材，像是大腸、豬五花、豬耳朵， 比較少見的是嘴邊肉，這種不常見， 另外主食類的還有王子麵、寬冬粉、鍋燒意麵等。   ▼價目表     在滷味攤內有滷味菜色這個理所當然， 不過在滷味攤內還能點到熱炒菜色這就稀奇了唄～     ▼熱炒菜色     座位區有擺放一張他們快炒的菜色立排， 上面有列一些他們店內熱炒的菜，像是螺肉、中卷、醉蝦這類， 感覺就很適合跟三五好友來這邊點幾樣菜小酌一下。   ▼牆上有寫著主打菜色     牆上有寫著他們本季主打菜色， 還有他們店內必點的菜色，有興趣的捧油可以參考參考。   ▼生啤     說到小酌，他們店內也有提供酒水，像是蘇格登、麥卡倫， 或是酒精濃度比較低的可樂娜還是水果酒也有， 也少不了生啤這類，店內提供的是青島生啤～ （也有提供無酒精的飲料）   ▼雷柯德水果酒跟Mountain Dew     開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康。   我們點了雷柯德水果酒跟Mountain Dew各一瓶， 雷柯德水果酒選的是我還沒喝過的草莓萊姆口味， 草莓香氣很明顯，尤其是那個甜味靠近瓶口就能聞到， 喝起來自然是甜甜香香的，4.5%的濃度跟啤酒差不多適合女生喝。     ▼草莓萊姆跟綠色七喜     開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康。   Mountain Dew我也沒喝過， 喝起來就跟七喜、雪碧這類差不多相同， 差別就是顏色是綠色的，看起來比較繽紛些。   ▼滷味上桌拉～      這一份滷味裡面有青花菜、大豆干、嘴邊肉、大腸、 米血、豆腸跟三樣火鍋料，另外他們還會附上小杯蔓越莓醋飲。   ▼三杯香氣濃郁     端上桌除了整個擺盤很有氣勢之外，還有就是香氣惹～ 因為他們食材會先滷一下之後再用三杯去炒過， 所以三杯的香味撲皮而來，真的讓人口水直流。 （這樣就知道為什麼店名取「三杯」了唄）   ▼大黑豆干、米血     基本上因為有滷過又炒過，口味上是會比較重的， 他們還會詢問是否要加辣，這部分就看各人喜好而定， 第一次吃可以先嚐嚐看原味合不合口味。   ▼嘴邊肉     嘴邊肉一般的吃起來比較有咬勁， 他們的口感比較軟嫩，也許是因為有滷過， 滷汁味有進去，吃起來比較有味道。   ▼大腸     大腸吃起來還頗有嚼勁的，吃起來不會軟軟爛爛的， 應該有些人就是喜歡這樣的口感。   ▼豆腸     豆腸因為中間有縫隙，所以醬汁容易吸收進去， 所以吃起來除了有豆味，三杯的滋味也比較濃郁。 另外喜歡爆漿口感的捧油也可以點個起司丸， 熱熱的滷過炒過後，可以吃到裡面爆漿的起司。   ▼起司丸     因為他們的滷味又用三杯炒過，所以怕口味過重， 附上蔓越莓醋飲可以解膩，基本上也不會太酸， 蔓越莓醋飲還有加入蔓越莓菓去打，底下還能吃到果肉捏！     ▼蔓越莓醋飲     ▼王子麵，30大洋      我個人覺得「王子麵」是他們店內必點的菜， 從來都沒看過哪家滷味，把王子麵拿去炒還有加入鮮蔬的， 王子麵頓時變成豪華版，難怪我看店內客人都會點上一份。 （不點這王子麵我都覺得對不起自己惹）   ▼居然還加入蔬菜去炒     ▼王子麵條也有三杯味     王子麵也會用三杯去炒過，不過比較屬於是增添氣味的， 所以吃起來不會覺得太過於重口味， 麵條也不會炒得太軟，加點小辣配蔬菜吃還挺涮嘴的說。 （外帶有點王子麵的部分他們會分開包）   ▼麵條也不會炒的太軟     ▼黑蛋，199大洋      接下來這盤有黑黑的是他們的「黑蛋」熱炒， 沒錯！黑蛋就是我們熟知的皮蛋， 不過他們有用些小撇步去料理皮蛋。   ▼皮蛋先炸過再炒     就是先把皮蛋拿去炸過再炒三杯， 這樣吃起來那個皮蛋味道就會減少很多， 也能保持著皮蛋QQ有彈性的那部分， 蛋黃部分也比較不容易散落，好吃！   ▼魷魚頭，249大洋     「魷魚頭」也是類似的手法， 魷魚頭有沾裹一些粉去炸然後再去炒成三杯， 吃魷魚頭時那個粉就會吸附一些三杯的醬汁，這樣吃就很夠味！   ▼魷魚頭很夠味     結語：   「THREE CUPS 三杯」其實有點跳出了滷味攤的框架， 反而是呈現獨樹一格的風貌，不會想到說滷味攤會走夜店風， 也不會想到說滷味還可以炒成三杯口味， 而且價錢跟一般滷味攤差不多，光是那個王子麵就很值得點， 又加上店內有提供一些熱炒菜，很適合下班後跟朋友約在這邊小酌一下， 也沒人說小酌就得在居酒屋，選在滷味店也很酷阿～是不是～     ▼來份黑蛋唄     ◎店家資訊   「THREE CUPS 三杯」滷味 https://www.facebook.com/threecupschillingbar/   地址：台中市西屯區漢口路二段2-1號 電話：04-2313-0363 營業時間：17:00~02:00   檢視較大的地圖     如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚       歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚