Zi 字媒體

去年曾吃過公益路巷弄旁的「斯里馬哈」印度餐廳，對於店內的印度料理印象蠻深刻的，後來改名叫做「斯里」印度餐廳，前些日子再度造訪時店內又推出一些新的印度料理，甚至還有推商業午餐，感覺又更進一步融入台灣餐飲文化惹～ ▼斯里印度餐廳 印度風環境 大致上店內的環境跟格局都沒變，座位一樣就是有雙人桌、四人桌，牆面花色也是很印度風格，再搭配牆面上相關的印度物品，像是畫作、銀飾很相符合。 ▼店內環境 ▼桌椅 ▼裝潢與擺設 老闆本身就是印度人，而且是個型男來著，打扮跟穿著活脫脫就是寶萊塢明星，重點還會說中文，所以來到店內用餐其實不用擔心語言不通要比手畫腳。 ▼老闆很帥氣 ▼印度國旗、兒童桌椅 翻開menu本，餐點的部分主軸也沒太大變化，依舊是以印度料理內的咖哩、烤餅、印度特色料理、主廚特製餐點為主，其他就是各類品項的小變動，比如說菜色的增加變動，另外還有就是單點之外還有雙人跟四人套餐可以選。 ▼MENU本 ▼主廚特點 畢竟要做出道地的印度料理，餐點內的重點香料、特殊食材大部分是從印度進口過來，有需要詳細內容及價位可以參閱連結。 ▼四人套餐 印度特色料理 ▼印香羊肉炭烤，410大洋 首先上桌的是前一次有吃過的印香羊肉炭烤，由羊肉泥伴入洋蔥跟印度香料做成的肉捲，經過碳烤，加上香料的關係，基本上沒有甚麼羊騷味，吃到後頭會有辛辣感出現，可以試著沾點薄荷醬中和那個辣度。 ▼沾點薄荷醬 ▼印式寶萊雞丁，410大洋 印式寶萊雞丁上回也有吃過，這道菜是主廚特點料理，也是店內很熱門的招牌菜色，鮮嫩的雞肉裹上玉米粉去炸過再淋醬汁拌炒，甜甜酸酸的很有台式糖醋雞丁的風貌，很適合配著白飯吃哩～ ▼好鮮豔的顏色 ▼雞丁 另外這盤Chilli Bhaji就是新菜色，中譯是炸辣椒，是印度那邊蠻常見的料理，將大條的綠色辣椒裹上麵衣去炸過後對剖，中間再塞入一些印式香料莎莎醬。 ▼炸辣椒，300大洋 ▼中間塞香料莎莎醬 外面的麵衣有點像炸麵粉會有點咬勁，中間則有辣椒的口感，辣椒的辣味則是會在尾韻中慢慢出現，加上莎莎醬吃起來蠻清爽的，更妙的是老闆說這個綠色辣椒是台灣的，讓我有點訝異，台灣居然有這麼大條的辣椒阿～哈～ ▼微辣中有清爽感 ▼印度香濃番茄湯，90大洋 嘴巴內有點辣辣的氣味，趕緊喝口湯中和一下，這天的湯品是印式雞肉湯跟印度香濃番茄湯。印度香濃番茄湯真的很濃郁，首先是氣味上是比較重的番茄味，加上濃稠的湯體，把番茄湯中的番茄味又往上提升了～（這氣味就看人喝惹～） ▼印式雞肉湯，90大洋 相對印式雞肉湯就比較清淡些，雞高湯為底的湯中加入了蛋花，稠度有點像我們熟悉的玉米濃湯，就是玉米換成了雞肉，喝起來雞肉的甜味很明顯，我喜歡～ ▼雞肉跟蛋花 ▼特製香料雞肉悶飯，390大洋（須提前預訂） 來到他們店內還能吃到比較少見的印度風味飯，像是這個編號68號的特製香料雞肉悶飯就很特別，而且需要前一天事先預訂才能吃到～ ▼整隻雞腿悶在飯中 在炒茴香米飯裡面有放一隻雞腿去悶過，雞腿本身也需要用香料醃入味，雞肉吃起來是蠻嫩的，搭配炒過的茴香米飯增添不少香氣，有點小辣，可以搭配附上的優格醬汁，淋上去後酸酸的滋味有中和辣味也避免米飯吃起來稍乾的情況。 ▼淋上醬汁中和辣度 ▼瑪莎拉豆沙，350大洋 上次有吃過的南印料理瑪莎拉豆沙，這次也要吃一下，這個由米食混和磨成粉的葫蘆巴種子的在地料理很有印度特色，餅皮剛煎好時有點脆脆的，中間餡料是馬鈴薯泥混著綠豌豆，淋點酸辣扁豆醬汁，用手抓著吃很有在地特色的吃法～ ▼淋點酸辣扁豆醬汁 ▼冰檸檬茶跟鹹優格 吃完瑪莎拉豆沙可能稍微有點口渴，來點飲料潤潤喉嚨。這天的飲料是冰檸檬茶跟鹹優格，冰檸檬茶這個比較常見，喝起來就像雀巢檸檬茶的滋味。 ▼冰檸檬茶，90大洋 鹹優格可就妙了～第一次喝到優格是鹹的，上頭有灑一些茴香點綴氣味，喝起來酸味就沒那麼強烈，多了一股鹹鹹的滋味，有鹹牛奶的感受，配這些印度香料餐點來說不衝突，是一種微妙的和諧，真有意思～ ▼鹹優格，90大洋 印度咖哩及烤餅 當然來到這邊一定也是要點個印度咖哩品嚐拉～這次出了四種口味咖哩分別是andhur chicken curry（雞肉咖哩）、羊肉菠菜咖哩、蒜味雞肉咖哩跟奶油印度奶酪咖哩，基本上這次吃的雞肉咖哩跟印度奶酪咖哩有辣，其他兩種都是辛香料氣味為主。 ▼四種風味咖哩 有咖哩當然也要來個烤餅搭配著吃阿～店內的烤餅口味有很多種，像是奶油、茴香、洋蔥、原味、全麥等多達9種可選，這天吃的是蒜味跟馬鈴薯烤餅兩款。 ▼馬鈴薯烤餅，85大洋 餅皮烤得香噴噴的，一端出來就很想撕開來包咖哩吃，特別是蒜味很合我的口味，那個奶油跟蒜粒揉和的香氣一直飄散，讓我口水直流，哈～ ▼蒜味烤餅，75大洋 ▼蒜味雞肉咖哩，330大洋 蒜味雞肉咖哩有點像是白醬口味，雖然有蒜味，不過味道不是很明顯，反而有一種香甜味道加上甜椒、嫩雞肉，其實蠻適合小朋友吃的；羊肉菠菜咖哩是不辣的，菠菜泥中間加入了燉羊肉，類似牛腩滑嫩的口感，有著羊肉香甜沒有羊騷味。 ▼羊肉菠菜咖哩，370大洋 ▼奶油印度奶酪咖哩，320大洋 奶油印度奶酪咖哩也是一款很奇特的咖哩口味，咖哩內加入了番茄跟印度奶酪，吃起來是奶香中帶著酸甜辣味，一塊塊橘色的印度奶酪還是他們自己做的印度起司，每次要用四大瓶鮮奶才能做出他們想要的份量，還是用台灣瑞穗鮮乳喔～ ▼使用瑞穗鮮乳做印度起司 ▼andhur chicken curry（雞肉咖哩），360大洋 andhur chicken curry（雞肉咖哩）是屬於南印風味的咖哩，裡面會用到帶有雞骨的雞肉跟印度香料，滋味有點類似沙嗲風貌，口味比較重，除了用烤餅包著吃，配米飯也蠻適合的，這道咖哩有辣度，不過我覺得這樣辣辣的風味更好吃～ 商業午餐跟外送餐盒 ▼商業午餐一人份，350大洋 很多人可能都會有這類的問題就是，平日中午一個人想去印度餐廳用餐好像沒那麼方便，所以老闆很貼心的規畫了商業午餐，一份餐會有一塊烤餅，一碗米飯，搭配兩種不同的咖哩每天會變化，跟一碗湯，再加上一瓶可樂或雪碧。 ▼咖哩每天會不一樣 ▼外送餐盒 還有推外送餐盒的服務喔～餐盒一樣也有米飯搭配兩樣咖哩，外加小菜，這樣一盒250大洋。（外送餐盒需要前一天預定，5公里以內而且至少要10盒以上） ▼米飯搭配咖哩及小菜，250大洋 ▼需前一天預定 結語： 二次造訪「斯里」印度餐廳依舊給了我許多新奇的感受，畢竟印度料理比較少吃，能夠接觸到不同國家的料理增加一些見聞也是件好事情，不能去印度旅遊，吃個道地的印度料理也是可以跟朋友分享異國美食的樂趣，而且他們也蠻用心針對台灣飲食口味去調整，我吃起來都覺得既能嚐到印度風貌又不會到無法接受的口味，而且最近還有推出商業午餐跟外送餐盒，又更貼近了台灣餐飲文化惹～ ▼印度風味料理   ◎店家資訊  「斯里」印度餐廳 https://www.facebook.com/SreeIndiaPalaceIndianRestaurant/ IG：https://www.instagram.com/sreeindiapalacetaiwan/ 地址：台中市西區公益北街45號（參閱地圖） 電話：04-2323-3377 服務費：加收10% 營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30（週一公休）   歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚