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  來自東京的知名拉麵店「空海拉麵」在台中開設台灣第一間分店， 地點就在大隆路上，雖然不是在大馬路上，但離文心路也蠻近的， 而且他們也有自己的停車場，開車來的朋友也不用太擔心。   ▼空海拉麵（大隆店）      玄關有擺放一隻他們的吉祥物玩偶， 很可愛的模樣，在這邊等候時還可以一起合照打個卡。   ▼玄關處有吉祥物     走進來會看到他們挑高的用餐環境， 比我預期來得更為寬敞舒適， 抬頭一看還能看到店內一些日式的水墨繪畫， 整個看來是充滿現代感融入了一些日本風貌裝潢。   ▼日式水墨繪畫   ▼單人座位     可以選擇靠近出餐吧檯的單人座位， 也可以考慮靠近窗戶邊的長桌或是四人座位。     ▼長桌     這天假日中午來用餐， 來了不少客人，做滿了窗戶邊的座位， 就連單人座位這區也幾乎是坐滿程度。   ▼▲假日來了不少人用餐     攤開他們的menu本可以看到他們的拉麵， 有豚骨、味噌、蔬食、柚香等多種口味的湯頭， 甚至還有少見用雞熬煮的濃郁純雞拉麵。 口味上有比較傳統濃郁也可以選清爽薄鹽的口味， 麵條也能選粗細跟要煮的軟硬程度，就看每個人的喜好程度而定。 （詳細完整menu及價位可參閱他們的官網連結）   ▼Menu     除此之外他們還很貼心的提供了一些無料小物， 像是老花眼鏡、束髮圈、紙圍兜，就連臨時尿布也有， 可見他們真的都很用心，連這種小細節也有注意到。     ▼無料貼心小物     ▼特製雞絲豆腐沙拉，119大洋     首先「特製雞絲豆腐沙拉」先送上， 川燙過的雞絲肉搭配底下的生菜沙拉、小蕃茄， 在加上切片的嫩豆腐，整個配色看起來很鮮明。   ▼清爽     整個口味上也有別於一般和風醬汁偏酸的口味， 只有清爽淡雅的醬汁，整個吃起來口味不會太嗆， 而且雞肉本身味道上就比較淡，配著嫩豆腐跟生菜吃很搭。 （很適合女性朋友聚會時點來一起食用）   ▼櫻花梅及葡萄氣泡飲，皆70大洋      飲料的部分這天是兩杯繽紛的氣泡飲， 分別是櫻花梅及葡萄氣泡飲， 紫色跟紅色看起來相當的美艷。     ▼有櫻花梅     葡萄喝起來除了有葡萄蘇打味之外也比較甜一點， 櫻花梅氣泡飲則是酸酸甜甜中還有著梅子的鹹味， 喝起來比較不會那麼膩，應該也是女生會喜歡的滋味。   ▼餐點上桌拉     ▼雙倍特濃豚骨拉麵，250大洋      隨後三碗拉麵跟一些下酒菜就上桌了～ 「雙倍特濃豚骨拉麵」是店內拉麵口味中的人氣王， 有一片大片叉燒肉、豆芽、蔥花、筍乾、糖心蛋跟海苔片， 另外要選蒜香跟醬油這兩個佐料搭配更能凸顯整體風味。   ▼蒜香醬油     他們的雙倍特濃豚骨湯頭喝起來蠻濃郁的， 特別是那個蒜香味道更能把豚骨的香氣給引出來， 醬油加入後會讓湯頭的鹹味提升不少， 如果是喜好日式拉麵濃郁湯頭的捧油可以嚐試點這碗。     ▼湯頭濃郁     雖然濃郁但是並不會讓人覺得太過油膩， 原因就在於他們熬湯頭前會先把豬腿骨烤個3小時， 然後再去熬煮成豚骨湯頭，讓烤過的香氣融入湯頭中。     ▼叉燒     叉燒肉選的是比較瘦的梅花肉， 先煎後烤，燉煮好後還會再去炙燒過， 這樣吃起來比較扎實而且比較不油膩，   ▼糖心蛋      他們家的糖心蛋也是我很喜歡吃的配料， 是給一整顆完整的糖心蛋， 一口咬下還能看到中間蛋黃半熟的模樣， 外圍的蛋白也是滑嫩嫩的口感，非常棒。   ▼麵條     這天的麵條是選擇硬麵的口感， 雖然因為拍照稍微擱置了一下，吃起來的Q彈程度還是不錯的， 沾著湯汁一起吃更有味道，相信一端上桌那時就吃一定更有口感。   ▼柚香鹽味拉麵，250大洋     「柚香鹽味拉麵」是一款很有人氣的拉麵口味， 除了也有一片叉燒肉外，配料上也用到了不少青菜， 整個看起來就是比較偏清爽的風貌。   ▼湯頭清澈富含柚香      湯頭相對來說就比豚骨湯來得清澈許多， 裡面還加入了日本調配的柚子配方， 嚐一口湯頭，柚子的香氣飄散於嘴中，氣味相當明顯。     ▼也有搭配一片叉燒肉     一口湯配一口麵，或是一口叉燒肉， 讓人吃起來不會感到油滋滋的拉麵， 相信也會深受不少女性捧油的青睞。   ▼酥炸牛蒡（小），59大洋     一般拉麵店的牛蒡都是涼拌的小菜， 他們把牛蒡拿去炸成酥酥脆脆的， 上頭還有灑些糖粉，所以還有點甜甜的滋味， 脆脆的口感好像在吃餅乾，小朋友應該會很愛這一味。     ▼酥酥脆脆的牛蒡     ▼南蠻炸雞，139大洋     另外這款「南蠻炸雞」很適合當做下酒菜， 不同於日式唐揚炸雞比較厚的麵衣， 南蠻炸雞外層麵衣比較薄。   ▼帶有雞汁     微微酥脆的麵衣加上有醃製過的雞腿肉， 吃起來很嫩很香，沾著下面醋香的醬汁， 可以襯托出雞肉的甜味，也能中和油膩感。 （果真是配啤酒的好夥伴）   ▼炙燒拉麵，290大洋      「炙燒拉麵」則是每日限量的特製拉麵口味， 一天大概就只有3-5碗的份量， 膩看看～膩看看～上頭擺了一整圈的炙燒叉燒肉阿～     ▼炙燒叉燒肉     不同於剛剛吃到的叉燒肉，這邊的炙燒叉燒比較小片， 不過比較厚一點而且油花比較多一些， 炙燒過後的油脂與香氣撲鼻，非常誘人， 吃起來的口感帶點脆跟韌度，比較有咬勁些。   ▼油花比較多一些     ▼跟剛剛叉燒對比     一字排開給你足足六片炙燒叉燒肉， 對於喜愛吃肉肉的捧油來說是非常過癮的事阿～ （哈哈哈～擺好～擺滿叉燒肉～）   ▼純粹豚骨湯頭     湯頭喝起來依舊是濃郁，不過沒有醬油那麼鹹， 也沒有蒜香味去提味，這部分比較屬於單純豚骨湯頭滋味， 如果覺得太濃，或是說冷了覺得比較油膩可以加點熱高湯稀釋。   ▼可以加高湯稀釋     ▼手工杏仁豆腐，65大洋     最後甜點的部分是「手工杏仁豆腐」跟「日式黑蜜冰淇淋」～ 杏仁豆腐是他們手工製作，吃起來比較滑嫩些， 杏仁味道也很明顯，但不會有過於刺激的味道， 加上覆盆子酸酸甜甜的滋味，還蠻搭的。   ▼滑嫩的杏仁豆腐     ▼日式黑蜜冰淇淋，70大洋     「日式黑蜜冰淇淋」我覺得很好吃， 香草冰淇淋上頭有撒上黑糖蜜跟糖粉， 黑糖蜜的香氣很足，又不會很甜膩， 剛好可以襯托香草冰淇淋的香草味， 我一個人吃完一份沒問題！     ▼香甜不膩的黑糖蜜     結語：   「空海拉麵」整體還蠻適合台灣人的口味， 想要吃比較濃郁的滋味，也吃得到， 當然濃郁不見得就是要很鹹很膩口， 就像雙倍特濃豚骨拉麵搭配蒜香就很足夠， 想要吃清爽一點的也沒問題， 柚香鹽味拉麵就是一款很適合的口味， 尤其是一些女性朋友不一定很愛油膩的豚骨拉麵， 這點他們就做得蠻周到的，不論男女老幼， 都可以找到自己喜歡的口味，也很適合一家大小來用餐， 最近他們還有新年套餐方案，有興趣可以參考看看囉～     ▼新年特別套餐           本篇文章與棒！城市合作     ◎店家資訊   「空海拉麵」（大隆店） http://0423102598.boncity.com/   地址：台中市西屯區大隆路140號 電話：04-2310-2598 服務費：加收10% 營業時間：週一到四11:30~21:00，週五11:30~21:30，週六日11:00-21:30   檢視較大的地圖     如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚