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超高人氣IG美拍咖啡館「kafeD」咖啡滴，以夢幻森林風環境搭配美美的年輪蛋糕甜點成為台中打卡名店，新年開春之際推出了一系列全新早午餐，讓客人造訪kafeD時不僅能吃甜點喝咖啡，還能點個輕食沙拉與朋友們一起共享美妙時刻。 各段落介紹 kafeD咖啡滴，公益路旁森林系美拍咖啡館 MENU全新早午餐輕食，一早九點有早午餐 藜麥小花園、大蝦舞沙拉，食材均衡配色鮮 香草島上的松露雞肉，小米飯遇上挪威鮭魚 露比格格、香檸羅勒，甜點結合年輪蛋糕 阿爾卑斯落日可可，益生菌柚子氣泡真有趣 kafeD咖啡滴，公益路旁森林系美拍咖啡館 ▼kafeD咖啡滴 「kafeD」咖啡滴大進旗艦門市緊鄰著公益路商圈，雖然身處台中最熱鬧的商圈，但是來到這有一種都市內小花園的氛圍～ ▼都市花園 特別是店門口還精心布置一番，搭配胡桃鉗士兵、馴鹿雪橇很有過節氣氛，很適合在在門口來張合照。 ▼店內環境 kafeD咖啡滴的母公司與德國有著密切關係，因而以德國人喜愛的大自然、森林、旅行、生活態度融入自家咖啡館中，加上鳥對於德國來說也是非常有代表性意義，很常見於德國境內，所以店內的LOGO設計成一隻自由飛翔的鳥，象徵著kafeD想要帶給廣大消費者們更充滿德風創新的餐點風貌。 ▼座位區 所以走進店內可以感受到運用到了很多綠色植栽點綴空間，搭配大片窗戶讓光線能夠自然灑落於室內，坐在沙發座位時冬天的暖陽讓人感覺很舒服。 ▼二樓座位 可以看到一樓另一區座位背景就是一整片的森林圖案，平日的下午時段依舊有很多客人來喝下午茶。 ▼森林圖案 MENU全新早午餐輕食，一早九點有早午餐 ▼甜點櫃台 一進來就會看到這個甜點櫃台，客人們點餐時可以在這邊直接看著甜點櫃點蛋糕。 ▼甜點 甜點櫃內擺放了一系列當天製作的甜點或是店內招牌的年輪蛋糕，特別是蛋糕都是結合了招牌的年輪蛋糕去做設計的。 ▼年輪蛋糕 店內除了甜點、蛋糕之外還有手工餅乾、濾掛咖啡包等伴手禮，有興趣的朋友可以慢慢挑選，不僅可以單買也有禮盒包裝適合送禮。 ▼禮盒伴手禮 像是這一款新春款的森林秘境禮盒，裡面有8種不同風味的年輪餅乾，米其林甜點主廚研發全手工製作，口感濕潤不膩，造型上也非常有特色～ ▼森林秘境禮盒 店內的咖啡也是自家烘焙的咖啡豆，選用阿拉比卡莊園咖啡豆依照產區做最佳烘焙，喜歡單品咖啡的朋友可以挑選自己喜歡的咖啡慢慢品嚐。 ▼手沖咖啡 而且烘焙的場地就在一樓處，有興趣的朋友可以隔著窗看咖啡烘焙的過程。 ▼自家烘焙 另一邊則是他們製作包裝年輪蛋糕的場所，每天兩點過後就能看到年輪蛋糕製作的情況，看著年輪蛋糕製作的過程也很有趣。 ▼製作蛋糕 全新系列的輕食早午餐在2/15正式開賣，而且營業時間也有調整，一大早九點就開始營業，姐妹們可以相約早午餐聚會唷～ ▼新MENU 藜麥小花園、大蝦舞沙拉，食材均衡配色鮮 ▼全新早午餐輕食 這次「kafeD」新推出的輕食早午餐融入了現代人健康飲食概念，以推廣食材營養並透過比較天然無負擔的料理手法呈現，希望帶給消費大眾低澱粉、低碳水跟高纖維的餐點飲食，進而規劃了一系列沙拉、早午餐、輕食跟湯品。 ▼漫步藜麥小花園，210大洋 「漫步藜麥小花園」裡面有三色黎麥、新鮮莫扎瑞拉起司、貝比生菜、綜合堅果碎、西班牙山火腿，再淋上巴薩米克油醋醬。 ▼西班牙山火腿 吃起來是清爽的生菜加上西班牙山火腿的鹹香感，並且融合了莫扎瑞拉起司的奶香及葡萄柚、柳橙的微酸甜味，層次豐富多元。 ▼三色藜麥 底部還有滿滿的三色藜麥，藜麥含有多種礦物質及高蛋白堪稱超級食物，咀嚼起來如同燕麥般增添整盤沙拉的口感。 ▼大蝦舞沙拉，230大洋 「大蝦舞沙拉」選用了新鮮大蝦，搭配南瓜、甜菜根、娃娃菜、風乾番茄、水果玉米及帶殼的玉米筍，採用乾煎的方式能吃到食物的原味。 ▼乾煎食材 挑選高品質的食材，乾煎沒有過多調味，除了有吃到蔬菜的甜味之外還有著炙烤過的香氣，南瓜跟水果玉米甜度也很甜，吃起來也不會覺得太過平淡。 ▼鮮彈大蝦 這盤有兩尾新鮮的大蝦，已經幫忙去殼開背，吃起來很有彈性，單純的胡椒鹽巴提味就很鮮美！ 香草島上的松露雞肉，小米飯遇上挪威鮭魚 ▼香草島上的松露雞 「香草島上的松露雞」採用低溫慢煮雞肉，再搭配松露油封馬鈴薯、羽衣甘藍菜、櫛瓜、青白花椰菜，顏色繽紛擺盤呈現就像是花圈般相當亮眼～ ▼松露油封馬鈴薯 油封馬鈴薯圓圓小小顆看起來很討喜，吃起來帶點脆脆，配上周邊炙燒乾煎的櫛瓜、青白花椰菜，底部還有用各式香草烹調的蔬菜泥，增添餐點氣味。 ▼低溫烹調雞肉 雞肉採用現下最夯的低溫烹調手法，低溫慢煮能夠鎖住肉汁，保持軟嫩度，最後再將表面炙烤至金黃微焦。 ▼松露片 坊間比較常見是搭配松露醬或是松露油，咖啡滴則是直接使用切片的松露比較少見，剛端上桌時就能聞到那股明顯松露味，搭配切片的松露片一起吃更加濃厚。 ▼軟嫩多汁雞肉 低溫慢煮的雞胸肉吃起來軟嫩多汁，而且從剖面還能看到帶點些許粉嫩的色澤，配著蔬菜吃很搭，很好吃哩～ ▼小米飯遇上挪威鮭，280大洋 「小米飯遇上挪威鮭」選用挪威鮭魚搭配耿小米、紅扁豆主食，周邊還有櫻桃蘿蔔、蘆筍、甜豌豆、馬鈴薯泥、小波菜等。 ▼蘆筍甜豌豆 蘆筍、甜豌豆不僅翠綠，吃起來也很香甜，配上富含高蛋白低熱量的小米飯作為主食很均衡。 ▼小米飯 小米飯裡面還加入了紅扁豆，紅扁豆富含維生素B2，煮過後帶點沙沙的口感，增添小米飯咀嚼的層次感。 ▼挪威鮭魚 生食等級挪威鮭魚煎至金黃恰恰的程度，呈現外面微焦內部軟嫩的口感，而且油脂豐富的鮭魚肉吃進嘴內還有著魚油的甘甜味，讚～ ▼恰恰的鮭魚 露比格格、香檸羅勒，甜點結合年輪蛋糕 ▼下午茶 甜點跟飲料也是去kafeD咖啡滴一定要點的阿～這回點了不同於上次的甜點，分別是露比格格跟香檸羅勒，阿爾卑斯落日可可及益生菌柚子氣泡飲。 ▼露比格格，200大洋 「露比格格」以粉紅巧克力為主搭配酸酸甜甜的優格慕斯，上面還有著各式莓果、無花果、食用玫瑰花瓣，看起來相當豔麗動人。 ▼莓果 優格慕斯的酸甜漸漸融化於嘴內，配上巧克力慕斯的香甜，加上莓果醬的微酸襯托，最底部還有著蓬鬆年輪蛋糕均衡整體口感，很適合愛吃酸甜的女生點。 ▼底部是年輪蛋糕 「香檸羅勒」則是另一款擁有自己獨特氣味的甜點，據說在德國羅勒搭配檸檬是一道非常經典的甜點。 ▼香檸羅勒，180大洋 蛋糕上有水滴檸檬餡、蛋白霜馬林糖點綴，在年輪蛋糕內中不僅有香緹，還有著蘿勒醬在其中。 ▼檸檬與羅勒 入口時羅勒濃郁的香氣搭配檸檬清新的馨酸香氣，達到巧妙的平衡點，真是一款特別的甜點～ 阿爾卑斯落日可可，益生菌柚子氣泡真有趣 ▼阿爾卑斯落日可可，200大洋 「阿爾卑斯落日可可」用著小山造型杯裝著可可飲料，上面有一層滿滿的可可粉，並且插上一片柳橙果乾象徵著落日。 ▼可可粉落日 入口時能感受到滿滿的可可粉口感，搭配著濃郁可可飲料，再咬一口柳橙果乾微微酸甜，中和整體甜味。 ▼益生菌柚子氣泡，200大洋 「益生菌柚子氣泡」裡面有益生菌、蜂蜜、日本柚子汁，杯子裡面是蜜桃冰磚配上葡萄柚，可依照自己喜好調配氣泡水與果汁的比例。 ▼葡萄柚 喜歡氣泡飲料多一點的就多加氣泡水，想要甜一點就多加點柚子果汁，可隨心情調配很有趣。 ▼自己添加 微微酸甜的柚子氣泡水，還有著蜜桃與蜂蜜甜味，又能喝到葡萄柚的果肉，豐富層次感很適合女生們點。 ▼微酸甜氣泡飲 結語： 「kafeD」咖啡滴這回新增加的輕食早午餐有一種吃排餐的風貌，有沙拉也有正餐，擺盤以精緻優雅風格呈現，吃巧不吃飽，餐點用豐富營養的食材並且用不過重調味的烹調手法料理，要讓客人們吃得更健康更無負擔，這樣一來除了喝咖啡吃甜點之外也有新的選擇，兩個人各點一份早午餐加一份沙拉分享著吃份量剛好，而且一早就能點餐，方便大夥排行程時把咖啡滴當遊程的第一站～哈哈～ ▼kafeD早午餐輕食系列   ◎店家資訊  「kafeD」咖啡滴 大進旗艦店 粉絲頁 地址：台中市南屯區大進街382號（參閱地圖） 電話：04-2322-2689 營業時間：09:00~18:30 相關文章 FUN輕鬆，台中美術館旁大份量早午餐，濃厚花生醬漢堡、古巴三明治、鬆餅甜點通通有。(台中輕食/美術館美食/試吃) The Moon日沐咖啡，文心路白色咖啡館有豐富創意餐點，季節限定草莓雪人牛奶超可愛！(文心路美食/文心路咖啡/試吃) 木門咖啡，草莓季來囉！當季草莓搭舒芙蕾厚鬆餅，炙燒雞腿排燉飯新品上市！(台中鬆餅/台中草莓季/試吃) 小倉庫，美術館商圈法式鹹派早午餐，巷弄內的小倉庫搬家後更顯迷人風情！ 於光Solar table，台中人氣早午餐，野菜盤使用自家栽種生菜，翠綠豐盛又均衡！ 阿彬爌肉飯，第五市場40年老攤，傳統早午餐來碗肥而不膩又入味的爌肉飯！ 好哦食堂，像是在美食街內用餐，輕食早午餐、咖哩飯、燉雞湯、果汁冰沙齊聚一堂！(霧峰美食/台中食堂/試吃) Queue cafe咖啡漫嚐，芋泥肉鬆熱壓吐司配手沖咖啡，有鄰家咖啡館的寧靜氛圍！ 凡日 bread & meal，老宅內的法式吐司早午餐，擁抱日式清新風貌！