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北屯軍功路靠近大坑這邊其實還蠻熱鬧的，整條路上有超商、麥當勞、星巴克，加上一些美食小吃，以及新開的早午餐店，感覺越來越有商圈的樣子，而這天造訪的「龍門」燒肉馬場洞韓牛專賣店就座落在軍功路跟軍福19路口這邊～ ▼龍門 馬場洞韓牛專賣店 龍門燒肉馬場洞韓牛專賣，韓風貨櫃屋裝潢 「龍門」燒肉馬場洞韓牛專賣店外觀是走韓風貨櫃屋的風貌，白天經過時看到好幾個貨櫃屋疊起來的模樣還挺蠻顯目的，晚上打燈後會更有氣氛～ ▼韓風貨櫃屋 ▼白天樣貌 特別是這個貨櫃物還印上MEAT斗大的英文字，很適合站在貨櫃屋前面拍張照打卡阿～哈～ ▼打燈後很有氣氛 一進去可以看到內部裝潢上有略帶點工業風，牆面上有畫作是畫上牛肉、豬肉的各部位，沙發座椅再搭配大理石桌面的餐桌整個看起來很明亮舒適。 ▼內部環境 ▼牆上有畫牛肉、豬肉的部位 中間有一區是中島座位，搭配大理石桌面，選在這邊吃燒肉感覺也很有fu～ ▼中島座位區 看到這邊應該有些人有注意到「龍門」整體呈現的樣貌感覺跟之前崇德路上的「龍八」燒肉很相近，因為老闆都是相同的，所以兩間店看起來很像也很正常阿～ ▼多人座位區 真空包裝冷藏牛肉櫃展示 就連之前有的冷藏牛肉櫃這邊也有，不過在龍門這邊是直立式冰箱展示出來，有興趣的人可以靠近觀賞一下牛肉，看看牛肉各部位不同的油花。 ▼冷藏牛肉櫃 架上有很多高品質的冷藏牛肉像是安格斯牛肉，甚至連和牛也有擺出來，冷藏肉品吃起來就是比較軟嫩些，真的很推薦～ ▼安格斯肋眼牛排 平日晚上也有多桌客人前來用餐，感覺大夥都知道這邊有高品質冷藏牛肉阿！ ▼平日晚上客人也不少 ▼使用碳火 燒烤爐內會用碳火進行燒烤，比單純用瓦斯爐烤肉多些碳烤香味。 ▼沾醬 另外每人會有一份三格的燒肉沾醬，從左至右分別是熟成洋蔥醬、特製玫瑰鹽、韓式糯米檸檬醬。 龍門馬場洞韓牛專賣店2018全新菜單 ▼Menu套餐為主 「龍門」馬場洞韓牛專賣店在2018全新菜單上有些有保留龍八的菜色，也有部分作調整，不過點餐方式還是以套餐為主，有雙人也有適合三至四人的套餐，從1590開始到5320大洋不等。 ▼安格斯牛肉 各項肉品、海鮮都能另外單點，肉品主打牛肉，所以可以看到不僅有安格斯牛還有日澳和牛可以選，滿足愛吃牛肉的各方饕客。 ▼和牛 還有免費續加的韓國小菜，再搭配一些韓式的手作熟食、酒水飲品，選擇性還蠻充足的。（點連結可看完整菜單及價位） ▼手作熟食 ▼氣泡飲 開胃菜的部分就是每日現做的韓國小菜，每天會有三樣的小菜，這天吃到的是韓式泡菜、醃蘿蔔、韓國新式豆腐。 ▼開胃菜 醃蘿蔔有加入梅子製作，所以吃起來有點酸酸鹹甜；韓國泡菜吃起來甜中帶著香辣感；豆腐上頭弄了雞蛋沙拉及皮蛋，吃起來多層次口感，有像吃皮蛋豆腐的感覺。 ▼和風沙拉 沙拉的部分有和風、凱薩、胡麻醬可以選，這天是和風口味，大片的萵苣加上紫洋蔥、小蕃茄、黑橄欖、培根片，再來點麵包角做搭配，酸酸甜甜的清爽滋味。 ▼包肉生菜 還會有一盤是用來包肉的生菜，吃肉配點生菜比較均衡些。既然是韓式燒肉店，店內自然有韓國酒水可點，除了Gass之外也有真露燒酒唷～ 3999男子漢套餐，份量多，擺盤上相 ▼男子漢套餐，3999大洋 這天我們品嚐的是豪邁十足的「男子漢套餐」～食材包含安格斯牛五花、翼板、牛肋條、盤克夏豬五花，和牛背肩牛排一份，另外還有四尾特級天使紅蝦、四顆巨甘貝，份量適合3-4個人，看起來很澎湃。 ▼和牛背肩牛排 紐澳的和牛背肩牛排，很大一塊，已經有先幫忙切成一塊一塊的，方便客人們燒烤；另外三個肉品都是安格斯黑牛的部位，油花跟色澤分布都相當的漂亮。 ▼安格斯牛五花、翼板、牛肋條 除了牛肉還有搭配一份盤克夏豬五花，海鮮的部分則有特級天使紅蝦跟巨甘貝，天使紅蝦也很貼心的先去殼。 ▼盤克夏豬五花、天使紅蝦、巨甘貝 海鮮的部分不只這樣，還有一鍋蒸海鮮可以跟湯品一起食用，蒸海鮮的部分有草蝦、扇貝、雲林大蛤蠣，湯底則有大醬湯、神仙雪濃湯及松阪豬豆腐煲可以選。 ▼蒸海鮮鍋 熟食的部份原本是搭配月光米飯，有興趣可以升級成豬油拌飯，還可以加99升級其他韓式熟食。 套餐可升級韓式熟食 ▼三點五杯雞石鍋拌飯（套餐+99升級） 像是這個「三點五杯雞石鍋拌飯」就很有特色，多了那半杯是加了花雕酒，吃之前記得要把醬汁拌勻，也避免底下變成鍋巴。 ▼麻油香帶酒香 有加入韓國麻油香氣特別明顯，雞肉軟嫩結合了花雕酒的香氣，有一種中韓合併的吃法，蠻有趣的～ ▼橋村炸雞（套餐+99升級） 或是說來一份「橋村炸雞」韓式炸雞，炸雞外有韓式醬料，微辣帶點胡椒辛辣感，配上韓國洋芋片脆口不油膩。 ▼韓式海鮮煎餅（套餐+99升級） 如果喜歡吃韓式煎餅，也可以考慮這份「韓式海鮮煎餅」～趁熱吃煎餅外脆內軟，加上柴魚片的香氣與中間蝦子彈牙的口感，挺好吃的。 ▼煎餅外脆內軟 剛吃了一些熟食墊一下肚子，可以喝個飲料解渴，套餐內有7、8種搭配飲料可以選，照片內的四款由左至右分別是柚子氣泡飲、蔓越莓果氣泡飲、可爾必思氣泡飲及熱帶芒果百香氣泡飲。 ▼套餐飲品 霸子我喝的是蔓越莓果氣泡飲，喝起來除了有氣泡感還有蔓越莓果氣息，再加上新鮮檸檬，整個喝起來是酸酸甜甜的滋味。 ▼初戀草莓燒酒霜凍飲，159大洋 另外這杯「初戀草莓燒酒霜凍飲」是在草莓飲料加入了些許的燒酒，再加一球草莓冰淇淋，甜甜的草莓滋味不會太甜，帶點微醺的酒精滋味，也很適合女生點。 ▼開烤囉 安格斯牛五花油脂豐潤、牛肋條有咬勁 緊接著就來享受燒肉大餐，首先先來烤安格斯牛五花，滲出肉之後就可以翻面，再過個幾秒就可以夾起來，這樣軟嫩程度最剛好，大約是5-7分熟。 ▼軟嫩口感 五花肉帶點油脂，咀嚼起來的口感很軟嫩，非常棒～ ▼牛肋條有咬勁 牛肋條因為有帶筋，咀嚼起來比較有咬勁，越咀嚼越有肉香，也可以包著生菜吃比較不會太過膩口。 翼板肉瘦肉較多、盤克夏豬五花烤焦會更香 ▼翼板肉瘦肉較多 翼板部位也稱為「羽下肉」～這部位油花分布很漂亮，瘦肉較多，肉質吃起來比較扎實不會太過軟嫩，沾點玫瑰鹽慢慢咀嚼時能吃到牛肉的肉香。 ▼烤盤克夏豬五花 盤克夏豬五花也能看得出來肥肉比較多，不妨可以烤焦一點，這樣逼出油後，吃起來就會是脆脆的口感，再夾點蔥鹽醬一起吃就不會太膩。 ▼夾點蔥鹽醬一起吃 和牛背肩牛排富含油花，軟嫩多汁 重頭戲來惹～要來烤這整塊的和牛牛排～烤得時候會滴落油脂，這時候會有發爐現象，所以請注意不要烤焦拉～ ▼烤和牛牛排 ▼軟嫩帶著油脂 不愧是和牛牛排，雖然是背肩部位，油脂依舊很豐沛，咀嚼時油脂化開的軟嫩口感結合碳烤香氣很不錯，沾點洋蔥醬油，用香甜鹹味襯托後會更有層次感～ ▼沾點醬油風味更佳 大醬湯結合海鮮，湯頭更為鮮甜 吃完肉品接下來就是吃海鮮囉～剛剛有提到蒸海鮮的部分，這天搭配的是他們的大醬湯，除了可以用蒸的方式，也可以請他們幫忙用煮的。 ▼大醬湯融入海鮮味 韓式大醬湯也是韓國的味噌湯，喝起來帶點微辣，蒸完後煮完後海鮮的鮮味會跟大醬湯結合讓湯頭更鮮甜，搭配吃肉後來上一碗，非常順口解油膩。 套餐升級隱藏版海鮮，澎湃海鮮讓人吃飽飽 ▼隱藏版海鮮（套餐+899） 套餐內原本就有天使紅蝦跟巨甘貝，有興趣的可以再追加他們各類海鮮，像是這盤是隱藏版海鮮，裡面有天使紅蝦、草蝦、巨甘貝、大生蠔及中卷一尾。 ▼海虎蝦（套餐+699） 如果不想多點那麼多，來隻野生海虎蝦也行～拿整隻海虎蝦跟妹紙的臉龐做個比較就知道size有多大隻惹～ ▼海虎蝦挺大尾的 甘貝是可生食等級，所以表面有熟即可，中間還是軟嫩的，可以吃到甘貝的甜味；中卷烤過後帶著焦香氣，很像吃魷魚絲的感覺。 ▼烤干貝、中卷 生蠔是加拿大的，連殼一起烤，烤到冒泡後再翻面續烤，水嫩的口感，有著生蠔的鮮味，很美味～ ▼大生蠔 ▼烤草蝦、天使紅蝦 草蝦跟天使紅蝦烤熟後外觀好像都差不多，不過草蝦吃起來比較緊實有彈性些；天使紅蝦的口感上比較鬆軟些，烤過後多點焦味，也挺香的。 ▼天使紅蝦肉質較軟 最後收尾的甜點是冰淇淋，香草冰淇淋裡面有夾帶著草莓，上頭還有巧克力豆點綴，吃起來濃郁香甜，很棒阿～ ▼冰淇淋 結語： 「龍門」馬場洞韓牛專賣店跟之前崇德路「龍八」的經營風格是很接近的，雖然是主打韓風燒肉，不過肉品保持原汁原味的吃法，我還蠻喜歡的，想要多點韓味就可以用沾醬方式增添風味。男子漢套餐更換了一樣豬肉然後海鮮多一些的呈現方式，也比較適合現代人的口味，尤其是吃完燒肉後喝上那碗大醬海鮮湯，真的很舒服～很讚阿～ ▼男子漢大口吃肉肉   ◎店家資訊  「龍門」燒肉馬場洞韓牛專賣店 http://pse.ee/5SC7U 地址：台中市北屯區軍功路二段185號（參閱地圖） 電話：04-2239-8530 服務費：加收10% 營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00 歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚