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   還記得麗寶Outlet開幕那天霸子我跑去拍照， 經過「T.R Kitchen Bistro」門前， 工作人員穿著龍蝦裝跟遊客互動時被我捕捉下來， 上禮拜受邀前來品嘗他們春季新菜色，對他們又有更深一層的認識。   ▼T.R Kitchen Bistro     T.R Kitchen在北屯軍福十三路有開設一間私廚義法料理， 在麗寶Outlet這間「T.R Kitchen Bistro」則是義法料理結合餐酒館的型式， 店舖位置在麗寶Outlet一樓戶外區靠近水花園噴水池這邊。     ▼在水花園噴水池旁      ▼店內環境     店內是由專門負責餐飲空間直學設計的鄭家皓大師打造， 一走進去可以感受到他們裝潢風格比較偏向時尚風貌， 牆上簡單俐落的金黑線條加上白色磚牆去凸顯時尚氣氛。     ▼餐桌     另外店內的桌椅選擇比較舒適的椅墊， 而且還有整片的沙發椅背可以靠著。   ▼有著時尚風格     店內還包含了這排長型的調酒吧台， 上頭掛滿了許多酒，加上燈光折射散發些許的光暈， 如果是晚上來這邊用餐應該會更有氣氛。     ▼調酒吧台     ▼好幾款精釀啤酒     既然是餐酒館，自然少不了要有生啤酒之類， 他們現場有提供當下很夯的精釀啤酒， 一字排開有好幾款可以選擇，各有不同風味， 有興趣的捧油可以跟他們詢問，看比較喜歡哪種類型。 （甚至還有台灣的台虎精釀啤酒喔）   ▼還有台虎精釀啤酒     當天用餐是由他們外場副理Frankie接待我們， 同時他也是名專業的調酒師，除了menu上面有的調酒品項， 他也可以立馬調出一杯專屬於個人喜好的調酒。     ▼副理Frankie同時也是調酒師      比如說因為霸子我因為要開車， 所以不便喝酒， 他立馬就能改變我們的需求， 調了一杯以唐寧茶為基底的調茶。   ▼拉茶     有很多人去酒吧很喜歡看調酒師或是酒保調酒的過程， 有些還會弄一些很花俏的甩杯過程， 看著Frankie很專注的調茶調酒。     ▼調酒     而且還很精準的拉茶倒入鋼杯中， 感覺應該要練很久才能這麼的順。   ▼專注     ▼Menu     目前menu看到的是他們春季新版的菜色， 有炸物、漢堡、沙拉跟排餐，搭配氣泡飲、咖啡， 以及英國唐寧茶，價位也有跟前版做些調整， 強調用美食街般的價位能享受更好的用餐品質。 （剛剛有看過環境惹～自然是比美食街來得優～）   ▼調酒、紅白酒、生啤酒     ▼調酒跟調茶   飲酒過量有害身體健康，開車不喝酒，喝酒不開車   這兩杯就是Frankie調好的調酒跟調茶， 用著高腳杯裝著看起來非常的漂亮， 上頭還有灑上花瓣跟水果片，挺夢幻的感覺。   ▼上頭還有花瓣跟果乾     前面這杯有蘋果片的是霸子我的調茶（Mocktail）， 以唐寧茶的大吉嶺紅茶為基底，再加入西洋梨果泥跟榛果糖漿， 喝起來紅茶香氣明顯，帶著水果果泥的口感。   ▼晨曦     另一杯則是使用了唐寧茶鉑金系列琥珀焦糖博士茶， 再加入伏特加跟打發的蛋白去調成類似奶酒的調酒。   ▼類似奶酒的調酒   飲酒過量有害身體健康，開車不喝酒，喝酒不開車   剛入喉有著奶茶的香味，因為有加入伏特加， 所以尾韻酒味有出來會慢慢回繞到鼻腔， 酒精濃度不算高，甜味與茶味兼具的一杯調酒，蠻適合女生喝的。     ▼唐寧茶     ▼法式芥末威士忌梅花豬起司三明治，280大洋      「法式芥末威士忌梅花豬起司三明治」用著木托盤送上， 用法式芥末為基底加入了威士忌跟肯瓊香料粉， 調配成主廚私密BBQ醬料搭配著低溫燒烤的豬梅花肉片。   ▼三明治很大一份     三明治裡頭除了有梅花豬肉片還有番茄片、起司， 另外還有生菜，整個看起來很滿很澎湃得要用叉子才能固定住， 一旁還有附脆薯，炸得香酥可口，可以沾著番茄醬吃。   ▼脆薯     ▼斷面     雖然拍照有擱置一段時間，但是梅花豬肉片依舊美味， 一片一片的不會很乾柴，吃起來很軟嫩， 有著炭烤的香味加上BBQ醬汁酸酸甜甜的風味， 而且豬梅花瘦肉比較多，整體讓人不會覺得很膩。   ▼梅花豬肉軟嫩好吃     上下包起來的麵包也蠻有咬勁的， 從斷面可以看到麵包中的氣孔，吃起來扎實， 也不會因為吸入醬汁而變得濕濕軟軟的程度，很不錯～ （份量很足，比較適合男生吃）   ▼綜合迷你堡，280大洋     女生我覺得可以點個「綜合迷你堡」來吃， 一份會有三個小漢堡，是他們自己捏製的肉排， 淋上特製照燒醬汁，另外選用富含奶香的布里歐麵包。   ▼自己捏的肉排     有點肉汁，不會太乾，牛肉的香味蠻明顯的， 另外還有加入洋蔥增加整體的口感， 醬汁吃起來帶著甜味，適合女生優雅的吃。   ▼牛肉堡     ▼印度fu鹹酥雞，180大洋     多人聚餐還可以點個「印度fu鹹酥雞」當下酒菜， 去骨雞腿肉用印度香料醃過，裹上麵衣再去炸過， 端上桌時那個撲鼻而來的印度香料味非常明顯。   ▼香料味十足     酥脆的麵衣將雞腿肉的肉汁鎖在內部， 吃起來形成外頭酥脆裡面鮮嫩的口感， 還可以沾著特製的香菜優格醬，酸甜開胃。 （要趁熱吃，冷了風味就跑掉惹）   ▼嫩雞腿肉     ▼黃金南瓜濃湯，150大洋     「黃金南瓜濃湯」是他們推薦的一道湯品， 特選熟成南瓜與蔬菜高湯經過低溫烹調， 慢慢熬煮，再加上紐西蘭奶油。   ▼南瓜甜     喝起來很濃稠，綿綿沙沙的口感中南瓜味道很香， 另外還有奶油去襯托出整個甜味，的確很不錯喝。     ▼印度坦都里燒烤嫩雞佐時蔬沙拉，320大洋      剛剛吃的那道是印度風炸雞， 這道「印度坦都里燒烤嫩雞佐時蔬沙拉」呈現是另一種樣貌， 去骨雞腿肉搭配主廚特調的masala香料去醃過，再拌入各種生菜。 （masala香料是使用各種印度乾香料混合而成）   ▼香料嫩雞     煎煮過後的雞腿肉有點焦香氣， 加上本身有用印度香料醃過，兩種香氣融合再一起， 讓整個味道層次感變得更加豐富。   ▼配著沙拉吃     印度香料味，不會太過鹹， 不過單純吃肉未免太過單調，要配點生菜沙拉， 裡面有萵苣、洋蔥、小番茄等，整個還蠻均衡的。     ▼橄欖樂園，150大洋      吃了不少食物，再來杯特調飲料潤潤喉吧～ 「橄欖樂園」是他們店內非常受歡迎的一杯氣泡飲， 以橄欖搭配薄荷去呈現一股富含熱帶風情的飲料。   ▼橄欖搭配薄荷     因為隔壁水花園那棵500年歷史的橄欖樹， 給了Frankie的靈感所致，才會有這杯誕生， 顏色很漂亮，喝起來有點酸鹹酸鹹滋味， 有點似曾相似的感覺，很像吃蜜餞，還蠻妙的。     ▼有點蜜餞味道     ▼德式脆皮豬腳、帶骨香腸，720大洋     喝啤酒要配點肉吃最為恰當， 主餐中的「德式脆皮豬腳」蠻適合當下酒菜， 主廚用了多重工法去處理豬腳，讓豬腳呈現外酥脆內軟嫩。   ▼酸菜     不同於坊間德式豬腳習慣會用一些醃料去醃過， 他們家的德式豬腳吃起來偏向原味風貌， 而且豬腳皮的部分軟軟QQ的，不是乾硬的， 這樣跟肉一起咀嚼不會太乾柴。     ▼豬腳     酸菜的部分也是他們自己醃製的， 沒有很濃烈的酸味，比較清爽些， 很適合配豬腳吃，可以襯出豬腳的香味。   ▼帶骨香腸     帶骨香腸有著美式風貌， 腸衣有彈性，裡面的肉扎實口感有點肉汁， 烤過後還有著煙燻的氣味，配酒嘟嘟好。   ▼有著煙燻味     ▼藍莓乳酪起司     點主餐可以享有甜點、飲料、湯品加購價， 所以我們有點一個甜點來品嚐， 這天「藍莓乳酪起司」很精緻，果然有法式甜點樣貌。     ▼藍莓果泥     輕乳酪蛋糕上有一層藍莓果泥， 蛋糕體不會太濕，帶點微微的乳酪酸味， 加上蔓越莓、藍莓綜合莓果的酸甜滋味， 兩種不同的酸味還蠻搭的，跟朋友都覺得很不錯吃。   ▼輕乳酪蛋糕     結語：   「T.R Kitchen Bistro」在餐點上呈現的水準很不賴， 而且不會用很重的調味方式去料理， 這樣比較能吃到食材本身的風味， 當然餐酒館自然要有一些適合下酒的菜色作搭配， 所以有炸物、沙拉這些，德式豬腳也很適合點來一起分享， 加上環境氣氛很到位，還有精釀啤酒跟調酒、調茶可以選擇， 價位上也不會很貴，逛街真的不用堅持一定要在美食街排隊， 在他們店裡面用餐，享受比較優質的環境與餐點，也是個好選擇。     ▼印度嫩雞國菜     ◎店家資訊   「T.R Kitchen Bistro」 https://www.facebook.com/TRKitchenBistro/   地址：台中市后里區福容路201號  1107店鋪（麗寶Outlet一樓噴水池旁） 電話：04- 3702-0588 營業時間：週一至四11:00~21:30，週五至日10:30~21:30     檢視較大的地圖    如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚       歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚