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  藏壽司くら寿司在台中地區開設第二間分店， 試營運的那個禮拜我沒去，反而是正式開幕這天才造訪， 當初聽到「藏壽司」要選在這邊開分店是有點疑惑， 直到看到整體的外觀，才發覺選在這地段的確蠻適合的。   ▼藏壽司台中福科路店      由總公司專人來台監造，特別對照日本國內的店舖設計， 外觀打造成日式傳統的倉庫模樣，也就是所謂的「土藏」～     ▼日本傳統的倉庫建築     會有這樣構想是因為他們社長的童年記憶裡頭， 倉庫內藏了許多新奇有趣的事物，也因此取名「藏壽司」～ 台灣以往前幾間分店都是進駐百貨公司或是大樓內， 福科路這間採獨棟經營，才能打造土藏倉庫的模樣。   ▼APP預約訂位     正式開幕這天慕名而來的人潮很多， 他們除了有現場抽號碼候位之外也可以透過他們的app提前訂位。     ▼排隊等候     APP預約可以選擇時段，那個時段前15分鐘抵達就可以， 現場候位就得乖乖在場等待，因為過號就得重抽， 店內有顯示叫號的螢幕，大夥等待時多半是聊天滑手機。 （開幕當天中午抵達等了約1個多小時才輪到我們）   ▼店員說明     等待期間店員還會示範說明，他們的鮮度君， 也就是壽司保鮮蓋正確的取用方式， 只要輕抬盤子，蓋子就會自動掀起， 在日本跟台灣都有取得專利，大夥可以先試試看。     ▼店內環境     店內規劃了有199個座位席次， 大部份都是這種隔間的座位，可以容納4-6人左右， 還蠻適合跟三五好友一同前來用餐。   ▼座位號碼牌     號碼牌上有寫著該桌所在區域， 依循著上頭的指示就能找到座位， 如果是單人來用餐也不用擔心， 他們也有規畫單人吧台座位，座位數比較少， 但可以面對的迴轉壽司，比較有像吃迴轉壽司的模樣。   ▼吧檯區     ▼座位     可以看到靠近迴轉壽司那邊有觸控螢幕， 藉由螢幕內的menu品項分類，可以快速找到自己想吃的壽司， 除了壽司之外也有拉麵、茶碗蒸、天婦羅、軍艦、飲料及甜點。   ▼觸控螢幕     ▼一盤盤的壽司      當然也可以一邊看著迴轉壽司上頭的壽司， 看哪道比較喜歡就直接取用， 另外當天特別菜色在櫃檯這邊有寫出來。 （有些菜色還得在櫃檯這邊點才行喔）   ▼甜點     ▼今日限量鮮魚     最邊邊的地方有放置一些醬料、薑片及器皿， 茶杯跟小碟子在最上方， 還有提供茶末粉跟熱開水讓客人自行取用。   ▼醬料、薑片及器皿     想要喝熱茶可以自己來， 兩湯匙的茶末粉再加入熱水沖開， 喝起來有著煎茶淡淡的茶香味及粉末感。     ▼茶杯可以沖泡熱茶     如果透過觸控螢幕點餐的話， 會透過他們的高速傳送帶送達桌邊， 送達後還會發出逼逼聲通知客人壽司已經送來惹～     ▼壽司透過傳送帶送達     送達後螢幕內的點餐記錄上就會打上圓圈， 也可以透過這邊查看這天點了哪些餐點。 （一目了然，非常的方便）   ▼點餐記錄     因為當天還要跑去其他地方吃東西， 所以跟朋友倆就先點了八盤壽司， 預留兩盤是要來點甜點。   ▼拿了八盤壽司     海鮮海膽軍艦跟花枝是朋友拿的， 海膽軍艦吃起來海膽味道比較淡， 花枝切得比較厚，吃起來比較難咀嚼些。     ▼海鮮海膽軍艦、花枝及生鮭魚     生鮭魚是霸子我拿的，一盤一貫， 還蠻厚的，吃起來沒有筋，油脂感中等程度。 基本以上鮮度都有，一盤40大洋也不用太過強求。   ▼蝶魚緣側     蝶魚緣側吃起來的也是比較清淡一點的滋味， 沒有很豐沛的油脂，可以試著沾點柚子醬或是醬油提味。   ▼炙燒起司鮮蝦     相對於他們握壽司吃起來一般般， 炙燒系列的壽司吃起來就比較優秀些， 炙燒起司鮮蝦吃起來多了股炙燒跟起司香，風味比較多層次。   ▼黑胡椒燒霜鮪魚   黑胡椒燒霜鮪魚，外圍有炙燒過一層， 帶點焦香滋味，除此之外還有黑胡椒的胡椒辣味。 炙烤照燒鮭魚把鮭魚的油脂給帶了出來， 吃起來多了些魚油的口感，還不錯，也蠻值得點來吃。   ▼炙烤照燒鮭魚   ▼北海道炙燒秋刀魚      北海道炙燒秋刀魚是這天我覺得最好吃的一道， 炙燒過後的秋刀魚帶點半生熟度的軟嫩， 另外還有蔥花點綴出秋刀魚的鮮味，很不錯。     ▼北海道牛奶布丁塔     甜點的部分我們先點了豆乳甜甜圈跟北海道牛奶布丁塔， 北海道牛奶布丁塔外圍的塔皮有點受潮， 吃起來有點濕濕軟軟的口感，不過中間牛奶布丁很香， 加上那層焦糖醬吃起來很搭，應該不少女生會愛這道甜點。   ▼北海道牛奶布丁塔斷面     ▼豆乳甜甜圈，90大洋     豆乳甜甜圈比較貴，一份要90大洋， 除了有霜淇淋還有紅豆泥跟甜甜圈， 日式傳統的甜甜圈沾著霜淇淋、紅豆泥吃嘟嘟好， 不會太過甜膩，是蠻推薦的一道甜點。     ▼甜甜圈     不過當我們吃了甜甜圈才發覺一件事情， 那就是這份甜甜圈盤子不可以投進回收入口的， 為了能湊上10盤，只好再點一份巧克力熔岩慕斯蛋糕。     ▼巧克力熔岩慕斯蛋糕     還以為不會有巧克力熔岩流出， 一刀切下還真的有熔岩，外圍就是巧克力慕斯， 中間巧克力醬吃起來比較甜一些。   ▼真的有巧克力熔岩   ▼扭蛋     好der～雖然有點小烏龍，還是有10盤可以玩一下扭蛋， 扭蛋機就在每桌的上方，每投入5個空盤子就可以抽扭蛋一次。   ▼10盤疊起來     ▼投入回收口     投入後觸控螢幕就會有相關過場動畫， 最後會出現有無中獎的畫面， 這天玩了兩次都槓龜，實在是手氣很不好捏～ （聽朋友說好像要投個20盤才會中）   ▼等待結果     結語：   「藏壽司」在福科路這邊開設土藏外觀的店面是蠻有味道的， 豐富且多元的菜色，來這邊想吃甚麼就點甚麼， 餐點方面算是中規中矩，有不錯吃的壽司口味，也有吃起來一般， 炙燒系列算是不錯的選擇，甜點部分甜甜圈也蠻推薦的， 餐點之外獨特的用餐環境跟樂趣可以說是他們一大特色， 改天再來吃吃看拉麵、天婦羅、烏龍麵好不好吃。     ▼くら寿司     美味指數：★★★ 整體環境：★★★☆ 適合賞味人數：6人以內     ◎店家資訊   「藏壽司くら寿司」（台中福科路店） https://www.facebook.com/kurasushi.fukeroad/   地址：台中市西屯區福科路231號 電話：04-2463-9521 營業時間：平日11:00~22:00，例假日10:30~22:00     檢視較大的地圖    如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚