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  在統一時代百貨內獲得不少好評的「朵頤排餐館」～ 這個月在京站廣場又開設了一個新店面， 位置就在B3F開飯川食堂的隔壁， 門口還擺放一個他們主廚推薦的排餐菜色。   ▼朵頤排餐館（京站店）        ▼店內環境     店內風格屬於簡約中帶著典雅的風貌， 可以看到牆面是用一些簡單的線條跟幾何圖形去呈現， 再加上掛著一些類似食物的抽象畫， 整體會讓人有一種優雅且令人放鬆的用餐環境。     ▼幾何線條及牆上的抽象畫     ▼四人座位     座位的部分有四人桌，也有靠背座位區， 還有那種隨時可以併桌的雙人小桌，整個運用是很彈性的。   ▼可併桌     ▼公司行號的團體聚餐     雖然是平日中午來用餐，生意也很不錯， 這天中午來用餐的除了有逛街的客人、家庭客、情侶之外， 還有遇到一組好像是公司行號的團體來聚餐， 他們剛好就把一整排的雙人桌併桌成兩長桌。 （京站附近這邊辦公大樓多，這類的客群應該也不少）   ▼家庭客     ▼中午來用餐的人不少     餐桌上面都有擺放他們的menu本， 封面的圖案就是他們排餐上桌呈現的模樣， 直接拿來當成menu封面還蠻引人入勝的。   ▼出餐處有一塊好大塊的起司     ▼Menu本     基本上他們就是主打排餐， 一套餐裡面含主菜、麵包、湯品、前菜、啜飲、 甜點及飲品，共七道品項，各品項又有好幾樣的可以選， 大致上排餐依照不同主菜有688、618大洋這兩種價位。 （詳細的餐點內容及價格可以參考他們的官網連結）   ▼排餐主菜     ▼三色麵包      首先端上的是他們自家烘培的三色麵包， 分別是菠菜（綠色）、南瓜（黃色）及桂圓雜糧（咖啡色）， 外圍有點酥，中間撕開來時可以感受到麵包軟綿的程度， 我最喜歡的是桂圓雜糧，帶有點酒釀的香氣，單吃很好吃。     ▼中間帶點軟綿     ▼湯品     湯品的部份我們選了「牛肝菌濃湯」跟「海鮮巧達湯」～ 牛肝菌濃湯上頭還有鮮奶泡，喝起來頗為濃郁，蕈菇味也很明顯， 海鮮巧達湯有加一些餅乾屑，乍看之下好像不是很濃稠， 喝起來海鮮味倒是很足，還可以拿麵包沾著吃。   ▼牛肝菌濃湯、海鮮巧達湯     ▼麵包可沾著濃湯吃     前菜的部分我們選了「梅汁鮮蔬沙拉」跟另一道「小鐵鍋烤鮮蔬」～ 梅汁的部分送上沙拉時服務人員會一併幫忙淋在蔬菜上， 蔬菜方面除了有常吃的蘿蔓、包生菜，還有紅皮蘿蔔、捲葉生菜等。   ▼淋梅汁     梅汁看似只有淋上些許，但是他們的梅汁很濃稠， 生菜只需要沾一些些就很有味道，所以不用擔心吃生菜會覺得有菜味， 這樣搭配吃法也比那種傳統的胡麻醬、凱薩醬來的有意思多了。     ▼梅汁很濃郁     ▼小鐵鍋烤鮮蔬     菜單的設計上也蠻貼心的， 沙拉通常都是冷食居多，不過有些人腸胃比較不適合吃冷食， 所以這個鐵鍋烤鮮蔬就還蠻適合點的。 （吃的時候請小心高溫的鐵鍋）   ▼有加蒜酥     裡面有常見的甜椒、南瓜、杏鮑菇、香菇、秋葵等蔬果， 特別是上頭有蒜酥，讓蔬菜吃起來會比較香一些。   ▼檸檬醋飲     剛剛已經吃了不少東西，上主菜之前他們會先送上一杯醋飲， 藉由檸檬醋飲的酸味可以稍微中和一下剛剛嘴中的氣味。   ▼美國特選級厚切牛小排/8oz，688大洋      「美國特選級厚切牛小排」可以說是他們當家招牌菜色， 先將牛排浸泡於專屬的60℃香料油中，耐心等待45分鐘， 讓低溫熟成整塊牛肉，最後再拿出來放到鐵板上煎熟表面。 端上桌時他們已經先幫忙切成兩大塊， 可以很明顯從斷面看到牛排粉嫩的色澤。 （他們建議是點七分熟成度）   ▼斷面呈現粉嫩色     是特選美國CHOICE等級的牛小排， 是介於牛肋和牛肩間的部位，這邊的肉質軟嫩又帶點油花。   ▼一刀切下     而且刀子切下時，斷面還會冒出些微的肉汁， 非常的誘人，可以試著切2公分厚的程度， 這樣咀嚼時可以感受到牛肉甜味跟多汁的口感， 加上最外圍烤得有點焦焦的香氣交融，是很享受的一件事情。 （牛排接觸空氣很容易氧化，建議盡快食用）   ▼牛肉香甜多汁     ▼紫蘇紅酒羊排，688大洋     另外一套的主菜是「紫蘇紅酒羊排」～ 用香料鹽醃製的鮮嫩羊排，再搭配私房熬煮的紅酒醬， 有四塊大小的羊排，斷面也是呈現迷人的粉嫩色。     ▼鮮嫩欲滴的顏色     羊排切成很厚一塊一塊，可以看到外圍表層熟的那面更薄， 中間幾乎是粉紅色的一大片，吃起來軟嫩之於還有羊肉香味， 單吃羊肉的味道會比剛剛牛肉來得重一些， 搭配微酸的紅酒醬汁，可以把羊肉的甜味給襯托出來。   ▼柔軟又粉嫩     ▼配菜     排餐的配菜部分都是一樣的， 蔬菜裡面有用到西餐比較少見的龍鬚菜， 現在菜價貴貴的，能吃到綠色的蔬菜總覺得挺幸福的。     ▼小馬鈴薯       ▼甜點及飲品      最後就是甜點跟飲品的部分， 我們點了氣泡飲、錫蘭奶茶、黑櫻桃派跟莓果優格杯。   ▼洛神氣泡飲     氣泡飲的部分是加入了洛神花，呈現桃紅色樣貌， 喝起來除了碳酸氣味之外還有帶著洛神鹹鹹的滋味， 另外檸檬片也會釋放一些酸跟苦澀，有解膩的作用。     ▼錫蘭奶茶（熱）     錫蘭奶茶有熱的也有冷的可選，朋友選的是熱的， 據她喝起來的感覺是奶味比較明顯的奶茶， 用牛奶去沖泡總是比用奶精沖泡健康得多。   ▼黑櫻桃派     原本以為黑櫻桃派是整塊黑櫻桃派， 原來是乳酪派上有放黑櫻桃乾，用來增添香氣， 蛋香派皮配上微酸的起司內餡吃起來還蠻順口的， 一抹的酸甜劃過舌尖，又不會太過膩口，挺不賴的。   ▼微酸的乳酪     ▼莓果優格杯     我覺得「莓果優格杯」是蠻多女生會喜歡的甜點， 酸酸的優格中間帶著莓果果醬的甜， 再加上穀片、藍莓果粒增加咀嚼時的口感， 整體來說是偏酸，但是還蠻有飽足感的說。     ▼吃起來蠻有飽足感的     結語：   「朵頤排餐館」給人的印象是頗為優秀的， 像是霸子我因為拍照關係，牛排可能放久了點， 服務人員有觀察到這點，貼心的詢問是否要再加熱，這點很不錯。 比如說主餐之外的品項可能偏小量走精緻一點的方向， 但是在主餐的份量上給得蠻足夠的，這點還蠻大器的， 以我身為一個男性來吃，是吃得飽的， 所以要是有朋友聚餐的場合要我推薦， 我的腦海中就極有可能浮現朵頤這個名單， 整體來說餐點的味道或是環境上，都是一個水準之上的排餐館， 有興趣的捧油，不妨參考看看囉～       ◎店家資訊   「朵頤排餐館」京站店 https://www.facebook.com/doricious.restaurant/ http://www.doricious.com.tw/    地址：台北市大同區承德路一段1號B3F（京站時尚廣場Qsquare） 電話：02-2552-6898 服務費：加收10% 營業時間：11:30-17:00，17:30-21:30   檢視較大的地圖     如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚       歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚