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前陣子有看過不少人分享過「Huku幸福食尚創作料理」～ 從一開始走的路線比較屬於中高價位，之後調整價位及點菜方式， 感覺就比較親民一些，就讓霸子我更有興趣去嘗嘗。     ▼Huku食事      ▼可愛的貓頭鷹      關於「Huku幸福食尚創作料理」裡面的ふく（huku）代表幸福之意。 他們的menu裡面提到，在日本出嫁時媽媽都會送女兒貓頭鷹飾品， 希望女兒終身hukurou『不苦勞』， 傳說貓頭鷹中的『雪鴞』一輩子只守護著另一半到終老， 因此想把幸福透過美食傳遞給各方的民眾。   ▼櫃檯處的造景     ▼貓頭鷹畫作       所以在「Huku幸福食尚創作料理」裡可以看到很多大大小小的貓頭鷹， 不論是牆上的圖畫還是玻璃飾品或是一些公仔，到處都可見到貓頭鷹。 （要說這是一間貓頭鷹主題餐廳好像也不為過 >@<）   ▼店內環境一隅     店內裝潢的部分有些是比較明亮的座位，另外也有比較像lunge氛圍的座位區， 這邊燈光就比較少一點，黑色系有點隱晦，另外設立吧檯座位， 這天平常日的晚上客人也算不少，大致上坐滿七八成的座位。   ▼還有吧檯座位      ▼最右邊是常陸野貓頭鷹啤酒     ▼丼飯      ▼刺身     ▼創意料理     光看店名跟主要提供的餐點， 會覺得「Huku幸福食尚創作料理」是一間日式料理餐廳， 但是仔細的翻閱會發現他們還有義式料理及西式排餐， 整體的風格比較像是融入了時尚創意的餐酒館。 （據說主廚曾經在台北的花酒藏待了八年時間，所以有相似的味道） （完整菜單請點連結）   ▼創意壽司     ▼排餐     ▼來自海外的各國啤酒     ▼凱薩沙拉      其中一位朋友點了一個披薩，然後再加150大洋附沙拉、湯品、飲料及甜品， 所以沙拉跟湯品先送上桌。凱薩沙拉朋友說吃起來酸酸甜甜有開胃， 另外味噌湯還有一小湯匙的牛奶可以加，感覺很有北海道的風格。（加奶製品）   ▼味增湯     ▼炙燒火牛加州捲，240大洋     加州捲算是從加州紅回日本台灣的吃法，在一般的花捲壽司上頭， 擺放一塊炙燒後的牛肉，也算是一種奢侈的享受， 不過底下的醋飯好像味道會搶走了牛肉一些肉香味。     ▼瑞典夏日蜜蘋果酒，160大洋一瓶      來點小酒助興，選了一隻霸子我沒喝過的蜜蘋果酒，還有專屬這支酒的酒杯， 蜜蘋果酒喝起來有點微酸，酒精濃度不高，就當作是水果氣泡酒喝。   ▼有專屬酒杯，很酷     ▼小樽薯色牛肉丼，480大洋     丼飯叫的是「小樽薯色牛肉丼」～ 除了一碗丼飯之外還有一碗味噌湯，小菜則是牛蒡絲及蝦米殼， 味增湯裡面有魚肉及豆腐，給的也算是有誠意。   ▼好豐富耶         牛肉丼就真的不容小覷了，除了牛肉片之外還有炙燒鮭魚及炙燒大干貝， 還有比目魚鰭邊肉雖然份量不是很多，但吃到還是有小小給他驚訝一下！ 然後在一顆溫泉蛋打在飯上面，整個看起來就很豐富， 牛肉嫩、鮭魚油脂肥美、大干貝鮮甜沒有腥味，舀一口飯真是滿足阿！     ▼鮭魚、生干貝及嫩牛肉     ▼牛蒡松坂起司脆餅，220大洋      這一道「牛蒡松坂起司脆片」是創意料理的其中一道， 牛蒡切成細絲然後跟松阪豬肉、起司一起去烤成脆餅， 所以吃起來很像韓式煎餅，下面有脆餅中間則是豬肉及牛蒡絲， 而且吃起來還帶有辣辣的後勁，所以剛剛有點蘋果酒還蠻適合的，嘿嘿嘿！   ▼很像在吃煎餅     ▼富良野蔬食披薩，單點160大洋     朋友點的披薩「富良野蔬食」份量大概就是一人份的小披薩， 然後放在鐵盤裡面已經先行切好，方便我們取用， 裡面的配料大多是平常有吃到的像是四季豆、甜椒、洋菇等， 再配上義大利進口的起司，上頭滿滿的都是起司，還會牽絲。 （這樣一份四個人分食其實還滿剛好的，負擔不會太大 ^皿^）   ▼會牽絲       ▼義式蕃茄烏龍焗麵，180大洋      因為之前聽說過他們家的烏龍麵不錯吃，所以我們這天也點了一份， 我們點的時候沒多想，結果發現又是有起司的焗烤， 這餐下來真的是熱量爆表，可能要多跑個幾圈才行了。   ▼烏龍麵         不過他們家的烏龍麵真的很不錯吃，即使是被悶在鍋裡面長時間， 也能保持一定的Q彈程度，不會太爛，吃起來還會谷溜谷溜的， 而且驚人的起司又牽絲了，拉再長都不會斷耶！真是驚人！ （據說起司裡牛奶成分比例要很足夠才能達到這種程度 ）   ▼膩看看，膩看看，傑克這真是太神奇了     ▼一口幸福燒，50大洋一個     最後總是要來些甜點收尾，特有的「一口幸福燒」 其實跟之前霸子我吃過的印月岩燒很相似，外表都是軟綿綿的觸感， 差別在於這裡的內餡是北海道奶油配上原味生起司，整體來說不甜膩，好吃！！   ▼綿密內餡     單點附餐裡的飲料是紅茶，還會附上一小杯的糖漿可自己酌量添加， 茶味很濃厚，喝起來頗有大吉嶺紅茶的味道， 平常沒有在喝無糖厚茶的捧油建議可以把糖全加進去，整杯會呈現微甜程度。   ▼附餐內的紅茶     ▼幸福車站     吃完走出門外還可以到他們搭建的「幸福車站」拿張明信片， 寫下屬於兩人的幸福宣言，蓋上貓頭鷹印章夾在牆上，留下一個幸福見證。     結語：   「Huku幸福食尚創作料理」在餐點上頭算是有不少的創新嘗試， 這樣的餐點多半較為新穎，而且餐酒館的形式在台中算是少見， 這也是後來他們又略作調整的原因吧！ 服務人員也很親切，送上餐點時也都會稍微解說一下餐點內容， 用餐氣氛以及餐點來說都有不錯的表現，所以平常日的晚上客人也不少， 可以值得期待之後有新的餐點的推出。   ▼明信片夾在牆上   美味指數：★★★☆ 整體環境：★★★ 適合賞味人數：2～4人   ◎店家資訊   「Huku幸福食尚創作料理」 https://www.facebook.com/Huku.com.tw   服務費用：加收 10％ 地址：台中市西區台灣大道二段179巷6號 電話：04-2328-2252 營業時間：11:30 – 24:00   延伸閱讀： 台中日式料理、居酒屋、壽司、拉麵 吃不膩的腰內肉 勝博殿日式豬排(台中店)  Q彈有勁的味之初拉麵(東海總店)  樸實的日式家常味，向日葵咖哩豬排  季節限定”廣島牡蠣” 勝博殿日式炸豬排（台中崇德旗艦店）  來一碗清爽香醇的鹽味拉麵，「昭和拉麵」(公益店)  花藝精神融入料理之中，菊川日本料理。  「立花日式壽司」～ 新鮮食材，滿足味蕾，還免收服務費！！！  衝擊力十足的肋排拉麵，「赤坂拉麵」(崇德店) ～  台中SOGO百貨旁超夯拉麵店，大海豚骨拉麵(台中店)  醬油拉麵有點兒鹹，北海道新鮮生拉麵(台中大遠百店)  花太郎日本料理，澎湃的豪華海景丼 ～  魚匠海鮮居酒屋，阿賢師傅的小酌料理豪情上桌 ～  Nagi凪豚骨拉麵，日式口味濃郁來襲 ～ (台中店) Huku幸福食尚創作料理，融入餐酒館元素的貓頭鷹餐廳 ～        如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚