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  在港區藝術中心附近的「馬家涼麵」也是清水在地人很推的一家清水美食，霸子我從國中就開始吃，因為很早就開始營業，夏天還很常買來當作早餐吃。   ▼馬家涼麵      馬家涼麵沒有很光鮮的裝潢跟招牌，最明顯好記的就是旁邊這棵大榕樹，所以也常被人稱作榕樹下涼麵，再往前走還有另一家更有名的士官長擀麵。   ▼老闆娘     雖然沒有招牌，但是大夥都知道他們是老店，聽老闆娘說，從她婆婆那時後就開始賣，所以算一算到現在也已經快一甲子囉～   ▼價目表     店內就只有擺放幾張白鐵桌椅，平日中午時段也比較少人，價目表就貼在牆面上，主要就是以涼麵、乾麵、米粉為主，大碗35大洋，小碗30大洋，另外搭配眷村麵食一定要有的蛋湯，還有其他的貢丸湯等，算是比較簡單的品項種類。     ▼涼麵（大）及貢丸湯     霸子我點了一碗大碗的涼麵跟一碗貢丸湯，基本上大碗的涼麵份量算適中，一個女生應該也能吃得完，桌上有辣椒辣油，有需要的捧油可以自己加。   ▼辣椒     ▼貢丸湯，15大洋     貢丸湯內有兩顆大貢丸，搭配油蔥酥湯頭，通常這也是一般蛋湯搭配的湯頭，喝起來就是高湯跟油蔥酥的味道，其實不會太過於鹹。   ▼湯頭     ▼大貢丸     貢丸是我喜歡的那種扎實的貢丸口感，咬下去會帶有咬勁，有點肉汁冒出來，從斷面可以看到內部相當的緊實，咀嚼起來會有著豬肉香甜味。   ▼很扎實     ▼涼麵（大），35大洋      以黃油麵為主再淋上麻醬、蒜泥、醬油等，灑上一些花生粉，另外還會加入白砂糖增加甜味，白色晶體的特砂比較不容易從照片看出來，圈起來的地方就是拉～   ▼有加入花生粉跟白砂糖     ▼使用細粒特砂     可能有些人會覺得這樣的涼麵好像有點單調，別急～其實涼麵裡常見的小黃瓜絲在底部，此外下面還有黑醋，吃之前也別忘了要充分拌勻。   ▼醬汁     他們的醋沒有特別來得嗆，可以用來中和單吃花生麻醬過膩的情況，還有著砂糖、花生粉些微顆粒感。整個來說滋味很均衡，有著涼麵該有的香濃，醬汁的酸味讓你不覺得膩口，不免就會讓人想一口接著一口吃光。     ▼小黃瓜絲     可能是天氣熱的關係，黃油麵的溫度沒那麼涼，吃起來的爽口程度有差，建議要吃的捧油可以早一點來吃，因為涼麵涼涼的吃還是比較爽快～   ▼香濃中帶著酸甜感     ◎店家資訊   「馬家涼麵」   地址：台中市清水區中社路5之20號 電話：04-2663-2942 營業時間：05:30-12:30（週二公休）   檢視較大的地圖    如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚