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這個月初約了幾位朋友在崇德路上的「寶麗金港式飲茶」聚餐， 聊聊天順便解解饞，沒料到他們餐點還真的挺不錯吃的，有出乎我們預期。   ▼寶麗金餐飲集團      在崇德路上的寶麗金餐飲集團地址靠近北屯民俗公園那邊， 從外觀可以看得出來是一間格局不小的餐飲店， 尤其是崇德路上餐飲業也很競爭，足可見他們的決心。   ▼店外觀     這邊交通蠻便利的，門口外就有公車站排， 開車的捧油也不用擔心停車位的問題，因為隔壁就是他們特約停車場， 對於假日時段要找停車位的捧油來說無疑是一大福音。   ▼特約停車場     ▼大廳接待處     店內有分港式飲茶、包廂、宴會廳三區域，走進來就會遇到接待處， 左邊就是他們的宴會廳，廳外有典雅的佈置，還有專屬的新娘房及洗手間。   ▼婚宴佈置     飯後我們有進去看了一下宴會廳格局，還算蠻典雅華貴的， 以金色紫色這種帶著貴氣的色調為主，也可以作為春、酒尾牙包場所在。 （有興趣的捧油可以再詢問他們相關細節及費用）   ▼宴會廳     ▼港式飲茶區     像我們一般散客就是在港式飲茶開放的區域內用餐， 挑高的格局，加上大片落地窗，整個窗明几淨且帶著雍容氛圍， 平日中午用餐時段來店吃飲茶的客人大概也有七八成滿。（生意挺好的嘛）   ▼時尚雍容氛圍     ▼用餐人潮     就座沒多久服務人員就來詢問是否要來盤小菜， 我們沒有要點，但是想拍小菜，原本怕妹子不好意思入鏡，沒打算拍她， 結果人家說沒拍到她，她會傷心，既然人家都這麼大方惹！我們也不用客氣啦！   ▼落落大方的服務人員     ▼肉類       Menu內的品項眾多，前半部有肉類、主食、蔬菜羹湯等菜色，   後半部則是點心、甜品等，菜餚內多少有一些粵菜融入其中，   所以來這邊吃不僅僅吃港式飲茶，想品嚐精緻的粵菜也沒問題。     ▼主食       ▼點心       ▼腸粉     點菜的途中服務人員有詢問是否要來壺茶， 有點了一壺「雲南紅韻茶」，茶湯中帶著清馨跟蜜香。 （每人的茶資是40大洋）   ▼雲南紅韻茶      ▼鮮蝦腐皮捲，168大洋     來吃港式飲茶當然要點「鮮蝦腐皮捲」阿～ 他們的擺盤還挺講究的，腐皮捲斜切後立起來，看起來氣勢就是不一樣。 腐皮加上裡面大尾的鮮蝦，外酥內彈牙的雙重口感，好吃！   ▼黑蒜蜂巢酥，138大洋     「黑蒜蜂巢酥」是他們推薦的一道點心， 以芋泥球外多一層像蜂巢狀取名，內餡除了芋泥還有絞肉， 吃起來是一種帶著芋香綿密又有鹹鹹肉醬的味道。   ▼芋香鹹甜滋味各半     ▼醋滴蝦黃餃，138大洋     「醋滴蝦黃餃」就是要加入一些紅醋才叫正統的口味阿～ 他們有附上兩管紅醋滴，就看個人喜好適量的注入蝦餃裡面吧～   ▼渾圓飽滿     皮薄透出裡面鮮蝦粉嫩嫩的顏色，咬一口下去就能吃到又鮮甜又彈牙的鮮蝦， 紅醋滴不是像黑醋那般來的酸味明顯，不會搶戲，剛好用來襯托蝦餃的鮮味。   ▼鮮甜彈牙     ▼粵式脆皮雞，450大洋      「粵式脆皮雞」這道菜也是獲得大夥一致的好評， 他們介紹時提到作法是比較正統一點的粵式脆皮雞， 可以看得出來烘烤的比較乾一點，外頭的皮相當的酥脆。   ▼酥脆香     烤得香酥脆的外皮配著白皙的雞肉吃其實就蠻有滋味的， 也可以沾他們給的胡椒粉、淋泰式辣醬或是說擠一點桔子汁， 但是要盡快吃，放冷的雞肉會更顯得乾柴，這樣風味就會大減。   ▼泰式辣醬     ▼樂山咖啡骨，280大洋     「樂山咖啡骨」乍聽之下會覺得咖啡跟排骨結合起來有點突兀吧！ 類似糖醋排骨的料理方式加入了台東樂山咖啡醬拌炒， 排骨肉處理的很剛好，軟嫩口感不會太難以咀嚼， 剛吃下去馬上就有咖啡香與苦味飄散，然後帶點甜的回甘。   ▼帶著咖啡苦香     ▼韭黃鮮蝦腸，168大洋     當然少不了要點一份腸粉來吃吃， 「韭黃鮮蝦腸」還融入了現在很夯的分子料理， 上面那層泡泡就是蛤蠣蒸煮過後的原汁去弄成的細緻的泡泡。 （盤子是一隻魚的造型耶～好可愛阿～）   ▼泡泡分子料理–蛤蠣精     老實說，霸子我對上面那個泡泡沒那麼感興趣， 還是趕緊來嚐嚐看這個韭黃鮮蝦腸粉比較重要。 （很貼心的已經幫我們先切成一段段，方便進食）   ▼已經先切好一段段     我喜歡他們家的腸粉吃起來比較滑Q的口感，不像有些吃起來軟軟爛爛的， 配上清淡的醬汁，韭黃段的口感加上不小尾的鮮蝦、滑Q腸粉，甚是好吃。   ▼金牌流沙包，98大洋     收尾再來個「金牌流沙包」， 他們家的流沙包比較像叉燒包的模樣，白色的外皮， 稍微剝開麵皮，那邪惡的金黃色流沙就這樣緩緩流出， 帶點甜甜鹹鹹的流沙蛋黃，不會太甜膩，很不錯吃。   ▼邪惡的蛋黃流沙   ▼石磨嫩豆花，260大洋      有點意猶未盡的我們又點了一桶「石磨嫩豆花」～ 用店內每天現煮非基改黃豆豆漿手沖的豆花，份量不多， 如果臨時要吃可能得碰運氣，非吃不可的話建議事先預訂。 （一桶的豆花還不算少，大概適合4至6人吃的份量）   ▼手沖豆花     可以看到豆花是呈現綿密狀態，一旁有附上黑糖漿， 黑糖漿有一定的甜度大概淋個一兩匙即可，就不會太過甜， 豆花吃起來除了有著明顯的豆香味，還有很綿實的口感， 吃完大夥都稱讚這桶豆花非常值得一嚐。   ▼豆香足又綿密     結語：   「寶麗金港式飲茶」餐點的口味算是清淡，點心的表現算是可圈可點， 精緻之外嚐起來也美味可口，加上菜色中又含有粵菜的部分， 不論是姐妹們來這邊小聚餐或是帶家人來飽餐一頓都是個好選擇， 無怪乎這天看到不少長輩來用餐，再訪的客人應該佔了不少比例。 （霸子我已經打算下次要帶老爸老媽來這邊用餐惹）       美味指數：★★★★ 整體環境：★★★★ 適合賞味人數：2～6人   ◎相關資訊   「寶麗金餐飲集團」崇德店 https://www.facebook.com/polygramgroup/timeline   地址：台中市北屯區崇德路二段345號 服務費：加收10% 電話：04-2242-5333 #216 營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:00   檢視較大的地圖     延伸閱讀：   台中港式、台式、中式料理餐廳 新店新氣象，金寶茶餐廳(館前店)  眷村內的餐館，『復興餐廳』～  家傳味˙新潮店。「牛佬牛肉麵」～  活蝦蹦蹦跳上桌，「黃金海岸活蝦之家」(台中店) ～  「三時茶房」杏仁茶專賣店，值得一品的杏仁茶！！！ 港式飲茶，珍饈甜品，「糖朝」(台中金典店) ～  印月創意東方宴，年度大作「藝鴨三吃」之人等鴨，鴨不等人～  孔雀川湘食集，嚐過一次就知道川湘菜也能辣的有層次 ～  禾豐田食，從產地到餐桌，一種簡單不過份調味的家常味。(美術館商圈)  翔記湯圓，30年的好手藝，皮Q餡滿又大顆的湯圓～ 囍料理，SOGO百貨旁主打日式餐盒及養生風味鍋的家庭食堂，上班族中午用餐也很適合。(SOGO商圈/日式定食/台中小火鍋/台中火鍋)  日子初食，老宅內藏著家常味，沒有預約吃不到哩！(台中老宅/無菜單/台中合菜)   新唐人御品豬腳，紅燒豬腳軟Q中帶著甘甜，多樣主菜滿足一家大小的選擇。(台中豬腳/台中中式餐館/試吃)  身土不二綠食廚坊，回歸節氣與在地食材的料理，黎明新村內的綠食小餐館！(綠色餐廳/在地食材/身土不二)  寶麗金港式飲茶，點心品項頗有水準，還有粵菜可以選擇，手沖木桶豆花更是大獲好評！(台中茶餐廳/台中飲茶/崇德路餐廳/台中粵菜/寶麗金餐飲集團)  梅子活海鮮餐廳，沙鹿在地老字號海鮮餐廳，時令海鮮吃得出原味的鮮美！(台中中式餐廳/沙鹿美食/台中合菜餐廳)    如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚       歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚