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2017-07-25T20:27:27+00:00
南投的中興新村一直以來都是一個很寧靜的區域，
對這邊另外一個印象就是有許多美味的麵食小吃，
都是出自於眷村之手，甚至到了過年時每家都大排長龍，
不過這天造訪的「格律詩烘培」卻是以古早味蛋糕打響名號。
▼格律詩烘培
「格律詩烘培」就在中正路上，從圓環切進來不遠就能看到，
雖然沒有弄一個很明顯的大招牌，
不過前面的庭院整理得很乾淨漂亮，
擺上幾張桌子挺適合在這邊喝個下午茶的。
▼庭院很漂亮
▼店內環境
內部裝潢跟擺設就跟你我家裡附近的麵包坊相似，
給人有一種溫馨的感覺，中間就是麵包區，
架上都是他們美味可口的麵包，像是常見的肉鬆麵包等。
▼蔥花肉脯
▼菠羅布丁
而且霸子我還注意到一點就是他們麵包很便宜，
賣的價位比台中市區來得便宜許多，
年輕的老闆說沒有打算要賣很貴就是要回饋地區的居民。
（老闆真是佛心來的）
▼爆漿北海道小餐包
剛好下午來的時間正是他們麵包出爐時間點，
一盤盤的麵包出爐，整間店內的麵包味道好香，
也吸引了不少客人進來購買麵包。
▼剛出爐的麻糬麵包
▼附近居民來買麵包
除了麵包之外他們也有製做一些其他糕點，
像是土鳳梨酥、核桃糕、牛軋糖這類適合伴手禮的糕餅。
▼土鳳梨酥
▼玻璃櫃內有蛋糕
透明玻璃櫃這邊也有一些含有奶油的蛋糕，
此外他們招牌的古早味蛋糕一盒一盒也有擺放出來，
甚至是剛出爐古早味蛋糕一整盤還沒切的也放在這邊。
▼吐司
▼古早味蛋糕
「格律詩烘培」是南投縣政府南投好酥推廣活動內的一家優質店家，
烘培坊負責人洪育立是一位年輕有為的烘培師傅，
年紀輕輕就考取相關證照更受聘到國外的企業品牌做麵包研發主廚，
在國外經歷了好些年的歷練後決心回到台灣開設屬於自己的麵包店。
▼洪育立師傅
▼洪育立師傅捧著自家糕點
南投好酥的目的就是將南投縣內這些具有特色糕點推廣給更多人知情，
藉由下午茶會的訪談與品嚐，對各家特色產品更進一步的了解。
▼牆上有相關證照
▼蛋糕麵包技術士證照
說到他們家古早味蛋糕其實一開始也不是就有的產品，
開店之初他也是賣一些都市人喜歡的麵包口味，
像是一些精緻、光鮮的奶油蛋糕等，
沒多久他就發現到中興新村的居民們並不愛這類型的蛋糕。
▼南瓜子口味的古早味麵包
他發現了這點，並且開始思索該如何調整，
最後他想到了他小時候記憶中單純的甜點味，
憑藉著吃過古早味蛋糕的依稀印象創新研發出「古早味蛋糕」～
▼南瓜子
並且以少油、少糖、少脂、養生的概念融入，
簡單的說就是吃單純的原味，所以古早味蛋糕就是蓬鬆的蛋糕體，
中間再加入他研發的口味，像是南瓜起司、芝麻紅豆、巧克力等。
（有點像是鹹蛋糕的樣子）
▼蓬鬆的蛋糕體
▼巧克力
我個人還蠻喜歡巧克力口味，
蛋糕上頭還有加一些巧克力豆，
咬下去可以吃到濃郁略帶苦甜的巧克力滋味。
▼略帶苦甜
澎澎的蛋糕體中間還夾一些甜甜巧克力餡料，
以及一整塊一整塊鹹鹹奶味的起司塊，
作用就是增加咀嚼口感跟平衡整體的甜膩度，
所以吃起來既有巧克力的微苦跟甜度，卻不會覺得太膩口。
（好好吃～會讓人想一塊接著一塊～）
▼中間還有起司
店內還有提供咖啡，一口蛋糕一口咖啡，
真的很適合當作下午茶，大夥分著吃。
▼芋頭跟南瓜子起司
▼原味的南瓜子起司
南瓜子起司是偏原味的口味，
本身吃起來沒像巧克力那麼甜，
起司味道自然就比較明顯些，
帶點鹹鹹香香的味道，算是長輩們比較喜歡的口味。
▼一盒兩條150大洋
他們一盒內有兩條古早味蛋糕，
看是兩條都同一種或是搭配不同口味也可以。
（古早味蛋糕量多需要提前預訂歐）
▼芝麻紅豆
芝麻紅豆我也很喜歡，在蛋糕體內加入芝麻，
整個吃起來芝麻的香氣很濃郁，
中間則有一顆顆大紅豆跟起司塊平衡整個氣味。
▼芋頭
芋頭則是加入了他們熬煮的芋頭塊，
芋頭是偏甜的口味，不是鬆綿的口感，
略帶點硬塊的感覺應該是用來增加咀嚼時的口感。
▼歐式麵包
雖然這天只有單純品嚐古早味蛋糕，
不過吃過後對他們其他麵包更感到有興趣，
比如說他們也有做歐式麵包，
看起來也很好吃的樣子，價錢也比台中賣得便宜不少。
▼歡迎去品嚐看看
（此篇是邀約合作文章）
透過這次下午茶會又認識到了一間樸實的麵包店，
不走譁眾取巧的方式，選擇在地耕耘實實在在的好店家，
有興趣的捧油，來中興新村時順便來這邊買個好吃的古早味蛋糕唄～
◎店家資訊
「格律詩烘培」
https://goo.gl/EGcD7T
地址：南投縣南投市中正路298號（中興新村）
電話：049-231 5521
營業時間：08:00~21:00
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