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之前造訪過在東興路三段上的「Matches」餐酒館，店內的環境有一種低調歐式風貌，加上美饌佳餚與極具風格的調酒都令人印象深刻，這回二訪店內換了新菜單，讓我們一起看看這回多了哪些令人期待的新菜色。 ▼Matches 「Matches」餐酒館還是維持著之前的模樣，從外頭會看到店名，一樓接待處很光鮮明亮，走進去會看到多了一面大理石紋路的牆面。 ▼大理石紋路牆面 最近很多網美打卡店家都會看到有這類似的元素，不論是牆面、桌面都要有這個大理石紋路，站在這邊拍照打卡氣勢就是不一樣。 ▼樓梯處 後頭樓梯處有「Matches」的logo圖案跟字樣，這個可是倒映投射出來的，要走上去往後看才會發現這個玄機。 店內環境呈現低調歐式風格 ▼店內環境 內部裝潢與格局沒太大改變，懸掛在桌位上的是一盞盞黃色的燈，昏黃光線很有餐酒館該有的樣貌。 ▼調酒吧檯 ▼沙發座位 沙發座位一樣也是有長形面對面座位，以及後頭圓形帶有點環繞的座位。 ▼圓形沙發 這回造訪時這個多人餐桌正好有客人用餐，剛好有捕捉到在這區用餐的情景，這位置有點正式又不會太暗真的很適合邀請朋友一起用餐小酌。 ▼多人餐桌 ▼室內吸菸室 此外店內有開闢一區室內的吸煙室，讓要抽菸的捧油就可以直接在這裡抽菸，不用跑去外面。 週末時光，人氣爆棚 ▼週末夜 ▼人潮滿滿 這次造訪時剛好是週五晚上，還蠻多客人下班後來這邊小酌放鬆一下，幾乎是坐滿的情況，就連吧檯單人座也是好幾組客人，生意真好～ ▼吧檯也不少人 新版Menu也走大理石風格 ▼新menu 新版的menu也換成了大理石紋路的模樣，因為營業時間從傍晚到半夜時段，所以餐點方面也有區分了一般菜單跟宵夜菜單，一般菜單內有開胃菜、炸物、沙拉、披薩、排餐、燉飯、義大利麵、甜點及軟性飲料等。 ▼排餐、燉飯、甜點 宵夜時段各品項都還是有提供，只是餐點品項上會比較少一點，詳細完整menu品項及價位可參考官方連結。 ▼宵夜菜單 ▼酒單 酒單的部分有經典的雞尾酒、琴酒、紅、白酒、香檳、啤酒及中部人愛喝的摩西多，還有「Matches」店內原創的調酒品項。 ▼摩西多及Matches特調品項 爆米花可無限續加 服務人員帶位後就會送上一盆爆米花，這個爆米花上回造訪時還沒有，而且這個鹹口味的爆米花吃完了還可以再續，很適合大夥聊天時邊吃邊聊。 ▼爆米花可無限續 燉番茄肉球、辣味鮮蝦蘑菇小巧開胃菜 ▼燉番茄肉球，220大洋 這個「燉番茄肉球」是開胃菜內其中一道，手工的肉丸子搭配番茄去燉煮，丸子的大小捏成適合女生櫻桃小嘴入口的大小。 ▼番茄小肉丸 肉丸吃起來的口感很扎實，不會太過鬆散，有豬肉的甜結合番茄微酸的甜味，熱熱的吃最剛好。 ▼扎實口感 ▼辣味鮮蝦蘑菇，260大洋 如果說敢吃辣的捧油，也可以試試看這道「辣味鮮蝦蘑菇」開胃菜，這道開胃菜有用到一些辣椒等香料去跟蝦子、蘑菇拌炒過，一旁再搭配綠色的奇異果。 ▼微微香辣感 要一起跟奇異果吃，會有果酸襯托蝦子的鮮味，而且微微的辛辣感可以刺激一下味蕾更開胃。 法國麵包小點，麵包搭配烤南瓜、莎莎醬及中卷 ▼法國麵包小點，一份有三片，180大洋 店內也有像「法國麵包小點」這種比較傳統的開胃小點可以點，一份有三種口味，分別是烤南瓜、莎莎醬及中卷，人多時也可以加點一整盤像這樣的份量。 ▼烤南瓜、莎莎醬及中卷 法國麵包吃起來有咬勁，帶有麥香，配上莎莎醬清爽口感或是香甜南瓜都挺不錯的，中卷炙燒過後搭配羅勒青醬點綴，吃起來很鮮彈。 西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉，水嫩雞胸人氣招牌 ▼西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉，320大洋 緊接著這盤「西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉」算是店內招牌菜色，使用到小農生產的蘿蔓生菜，配上低溫烹調的雞胸肉，淋上自製的凱薩醬跟帕達諾起司以及切片的麵包，整個配色上很鮮豔。 ▼粉嫩的雞胸肉 低溫舒肥烹調的雞胸肉呈現粉嫩的顏色，透過這樣的手法可以將水分鎖在雞胸肉內，讓雞胸肉吃起來口感是水嫩嫩的而不是乾柴的口感，雞肉的甜味也很明顯，非常好吃～ ▼伊比利豬生火腿片 蘿蔓生菜內還有加入低溫爐烤過的伊比利豬生火腿片，讓生火腿片吃起來香香脆脆的，增添生菜內不同的氣味與層次，很推薦大夥來記得點上這盤沙拉吃吃。 綜合蕈菇起司燉飯，加伊比利豬更過癮 ▼綜合蕈菇起司燉飯（加伊比利豬），460大洋 如果覺得只有吃到一點伊比利豬不是很過癮的話，不妨可以點這道「綜合蕈菇起司燉飯」因為可以另外升級有加整塊伊比利豬。 ▼濃郁蕈菇味 燉飯內加入了很多菇類，上頭有現刨一些起司，燉飯咀嚼起來帶有點米芯的口感，醬汁收得很乾，濃郁的蕈菇味配上起司奶香，讓燉飯吃起來很入味。 ▼煎伊比利豬 上頭有煎到表面恰恰的伊比利豬，帶點焦香又有著伊比利豬橡實的清香氣息，肉也切得很大片，吃起來很有口感，我喜歡～ 蘑菇生火腿芝麻葉披薩，餅皮香Q口感 ▼蘑菇生火腿芝麻葉披薩，330大洋 店內的披薩也不從錯過，這個「蘑菇生火腿芝麻葉披薩」是新的披薩口味，在披薩餅皮上加了蘑菇、起司先去焗烤，出來後再鋪上生火腿片及芝麻葉。 ▼有彈性的披薩餅皮 披薩餅皮還是很有彈性，有點蓬鬆的口感，搭配起司奶香跟蘑菇的氣味，稍微放冷了還是很好吃。 ▼生火腿配芝麻葉 上頭的生火腿片增添了一些鹹度，另外還有芝麻葉的苦味，讓咀嚼時餅皮香氣、起司奶香、生火腿肉香，好幾個不同滋味去堆疊出層次感，蠻耐吃的。 爐烤安格斯紐約客，爐烤香氣肉質軟嫩多汁 ▼爐烤安格斯紐約客，980大洋 「爐烤安格斯紐約客」也是新菜色品項，爐烤的牛排佐以紅酒醬汁，搭配馬鈴薯泥、乾煎過的櫛瓜、玉米筍、碗豆等配菜。 ▼配菜 可以看到爐烤安格斯紐約客處理得很好，表面有一層薄薄爐烤過的熟度，用來增添整塊牛肉的焦香，中間還是嫣紅般的色澤，看起來很誘人。 ▼嫣紅色澤 紐約客的肉質軟嫩多汁，咀嚼時還會有點咬勁，醬料有用紅酒下去調味，有著微酸微甜的果香，沾著吃可以襯托牛肉的肉香，記得要趁熱品嘗～ ▼型男調酒 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 來到「Matches」餐酒館用餐，當然不能少了調酒，店內的調酒走正統風貌，除了有經典款，也有好幾款是店內自創特調品項。 ▼調配摩西多 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 再來就是針對中部人偏愛喝摩西多的這部分，也有好幾款新鮮又特殊的口味可以點唷～ 砸歪牛頓的蘋果，特調加入果乾增添香氣 ▼砸歪牛頓的蘋果，350大洋 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 「砸歪牛頓的蘋果」就是店內自創的調酒，以蘋果白蘭地搭配雪莉酒、萊姆汁及風味苦精藥草酒，上頭還會加入幾片自製的蘋果乾提味。 ▼酸甘蘋果味 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 喝起來有著蘋果香，又帶著萊姆的酸味，雖然顏色粉色很受女生青睞，不過因為是白蘭地為主的調酒，酒精厚度還是有一定的程度。 鐵觀音摩西多，香甜酒味帶出鐵觀音茶韻 ▼鐵觀音摩西多，350大洋 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 想要小酌可以點摩西多，像這款「鐵觀音摩西多」結合了在地元素鐵觀音茶葉，顯得特別有意思，以萊姆酒、新鮮萊姆、薄荷花為主體，另外加入了深焙的鐵觀音茶跟提煉過的鐵觀音茶糖。 ▼鐵觀音茶韻入酒 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 喝起來有微微的萊姆香，中後段又有著鐵觀音的香氣與茶韻慢慢出現，甜度也很明顯，彷彿就像是在喝一款有酒精味的鐵觀音，很酷～ ▼微醺之夜 開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量，有礙身體健康 結語： 「Matches」餐酒館這回改版菜色，保留了一些招牌菜，像是西班牙生火腿雞肉凱薩沙拉依舊很棒，此外又加入了一些亮眼的新菜，爐烤安格斯紐約客適合愛吃牛排或是男生點，生火腿披薩很適合大夥點來一起享用，特色調酒也很值得點，加上店內營造的氣氛真的很適合下班後三五好友約一約去小酌一番。 ▼紐約客新菜色   ◎店家資訊 「Matches」Restaurant & Bar https://www.facebook.com/matchesbar/ 地址：台中市西區東興路三段238號2F（參閱地圖） 電話：04-2310-1968 服務費：加收10% 營業時間：18:00~02:00 歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚