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東勢地區因為早期有許多外省人聚集，因此好吃的麵食、餃子館也很多，像是清美小吃、鮮蝦大餛飩、本街食麵館、三角圓等，最後我們一夥人來到了在地相當有人氣的「盛東餃子館」用餐～ ▼盛東餃子館 營業時間一開始沒多久我們就抵達，發現門口早已經是一堆人在排隊，看來真的很夯阿！ ▼門口好多人排隊 門口有貼個相關告示，店內餐點都是現點現做，遇到用餐尖峰時出餐會比較緩慢些，須耐心等候，而且假日時段點餐時請一次點足，不接受加點唷～ ▼請耐心等候 排隊時可以先拿點菜單先勾選要吃的餐點，而且預備叫號時會先收菜單，這樣一來也方面他們製作餐點，不會讓客人等候太久。 ▼點菜單 雖然排隊的人潮不少，不過我們一夥人也沒等太久，大概半小時就輪到我們一夥人進入用餐。 ▼屋內坐滿了人 店內環境跟一般麵店差不多，「盛東餃子館」店內光線很明亮，也沒有感受到油膩膩的感覺，除了看到了前半部坐滿了客人，內部還有幾張桌子也同樣是坐滿的，生意真的很好啊～ ▼滷菜上桌 滷菜的部分先上桌，我們點了豆干、滷蛋、豬耳朵及大腸，這些小菜都是用老滷汁去滷製的，滷味顏色上並不會很深，走的是甘甜清香的風格。 ▼豆干、滷蛋 小豆干會切成絲的方式，吃起來很軟嫩順口，雖然顏色不深，但是滷汁的香氣相當入味。 ▼大腸 大腸處理得很乾淨，吃起來很軟嫩，滷汁被吸收進去，先吃到大腸的氣味再來是滷汁的甘甜香氣，非常好吃，推薦很值得點～ ▼牛腱，100大洋 牛腱也是相同的手法，上頭還有稍微再淋點醬汁，牛腱吃起來軟嫩，筋的部分帶點Q度，牛肉的肉香加上滷汁的甘甜，整個屬於清香風格，我也蠻喜歡的。 ▼清香滋味 店內的餃子有兩種，一種是高麗菜豬肉水餃，另一種是鮮蝦水餃，水餃的個頭也不算小。 ▼高麗菜豬肉水餃，每10個50大洋 ▼鮮蝦水餃，每10個70大洋 餃子皮很有Q度，咀嚼起來很有口感，剛撈起來的水餃一口咬下去還能看到肉汁滲出。 ▼肉汁 豬肉餡料很飽滿，加入了不少高麗菜，高麗菜的甜味結合了豬肉的甜味，整個甜味伴隨著肉汁在嘴內散發開來，非常棒～ ▼餡料飽滿 鮮蝦水餃內還會有包入一整隻的蝦子，鮮蝦也蠻有彈性的，豬肉、高麗菜與蝦子多種鮮味結合，有別於單純的豬肉甜味，也不錯吃。 ▼整隻鮮蝦 辣椒內有加入花椒去炒過，非常的香，喜歡吃辣的捧油可以沾點提味。 ▼花椒香 這天的燙青菜是地瓜葉，店內的燙青菜沒有淋肉燥那些，所以不會太油膩，地瓜葉選得也是很嫩的那種，好吃～ ▼燙青菜 另外湯品的部分點了小碗的酸辣湯，上頭撒了不少的胡椒粉，是比較正統一點的酸辣湯作法，辣來自於胡椒粉的辣。 ▼酸辣湯（小），40大洋 看似灑了不少胡椒粉，但是辣度上還能接受，酸是醋的酸，個人覺得這樣的酸度是大眾都能接受的酸度。 ▼胡椒粉 裡面的料也不少，有木耳、紅蘿蔔、筍絲、香菇、蛋花等，肉的部分是肉條，蠻濃稠的，也有合我的胃口。 ▼肉條 結語： 「盛東餃子館」不愧是東勢在地人氣美食，豬肉餃子真的很厲害，幾乎是每桌都會點的餐點，另外滷菜的部分豆干、大腸很得我心，牛腱也很推薦，生意好到才開店營業一小時，店內的豬肉餃子就賣光，後來的客人餃子只能點鮮蝦餃子，幸好我們比較早到才有吃到，建議大夥如果要吃餃子一定傍晚一開店就來，免得撲空拉～ ▼超夯的盛東餃子   ◎店家資訊 「盛東餃子館」 地址：台中市東勢區第五橫街7號（參閱地圖） 電話：04-2587-0530 營業時間：11:20~13:30，17:00~19:30 延伸閱讀： 東勢一日遊東勢山城巷弄美食遊，了解客家文化，品味巷弄美食小吃，騎著單車在綠色廊道內感受山城之美！