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前些日子「早安公雞農場晨食」篤行店進行裝潢有稍微休息了一陣子，直到最近裝潢後才又開始對外營業，而且還帶來了最新一季的新商品，我們選在雙十國慶這天再度造訪，來看看有甚麼新變化。 早安公雞篤行店，全新裝潢有鄉村風貌 ▼早安公雞–篤行店 從外觀可以看到店面上頭的海報已經更換成新版的餐點照片，假日雖然是中午時段還是有不少客人來買早餐，外帶的人也不少。 ▼假日中午也有客人外帶 店內的格局上沒有太大改變，不過在裝潢上做了不少調整，首先就是整體的視覺感從從原本比較白色系換成稍微深色感，地板也重新更換。 ▼店內裝潢調整 餐桌也換了一批，從原本比較白一點的桌面換成現在深色些的，椅子也採用工業風鐵椅。 ▼桌椅換成深色系 牆面壁貼也重新貼上新的視覺主軸，以紅磚牆畫面搭配羊、豬、雞、蔬菜等圖案，比較有鄉村風的感覺。 ▼壁貼換成鄉村風格 再來就是原本開放式廚房區也改成了封閉式的，這樣油煙就不會漫出來影響到客人們整體用餐的品質。 廚房改成封閉式，油煙不蔓延，用餐環境更舒適 ▼開放廚房改成封閉式 ▼假日用餐人潮 所以假日中午時段還是人潮滿滿的，也看得出他們的高人氣，有附近的住戶、學生，特別是後頭有點類似圍起來的小座位區很適合學生們相約坐在一起用餐。 ▼相約來吃早餐 ▼餐具自行索取 餐具一樣是有需要的話自行取用，冰箱內擺放的是店內使用的各種食材，像是有他們做的奶酥抹醬、花生醬、鮮奶或是有機果汁等。 ▼冰箱 如果在店內吃過覺得哪個食材不錯，可以考慮買回家慢慢吃。 ▼開放式架子 「早安公雞農場晨食」大概一年會有兩次更新menu菜色，最新秋冬版的菜色餐點加入了新口味的功夫油條蛋煎餅、牛肉烏冬壽喜麵。 2018秋冬季新menu菜色 ▼新版menu 漢堡新增台客豬排魚香老麵堡、辣薯餅起司老麵堡，凱薩蔬菜搖搖杯沙拉跟全台只有篤行店才有的笨丸小米糰系列。 ▼功夫料理 新品人氣第一名，功夫油條蛋煎餅 ▼功夫油條蛋煎餅，35大洋 先來品嚐這波新品中人氣排行第一名的「功夫油條蛋煎餅」～就是在招牌的蛋煎餅內包入老油條，最後撒上一些油蔥酥，有吃過他們家的蛋煎餅都會知道，蛋餅皮是呈現微微酥酥的口感。 ▼老油條 油條有特別挑選過，不能太老太硬，包裹著煎雞蛋、薄薄脆脆的老油條，一起咀嚼有ㄎㄠㄎㄠ的口感，蛋香結合油條酥脆，最後有著油蔥酥點綴氣味，很涮嘴阿～ ▼香酥涮嘴 篤行店才有的笨丸小米飯糰 ▼小米飯糰用紙袋包著 登～登～登～這個就是篤行店才有的小米飯糰，會用紙袋包著，外頭還有飯糰貼紙貼上，有一種文青感。 ▼醬燒豬肉排小米糰，55大洋 新推出的小米飯糰有三種口味，這天吃的是「醬燒豬肉排小米糰」口味，外圍的米飯每日一早炊煮，而且用了小米、糯米、香米三種不同的米組成，就是避免全糯米的飯糰怕有些人不好消化，加入了適當比例的小米與香米增添不同香氣。 ▼澎湃內容 雖說主菜是豬排，但裡面其他配料也很澎湃，還有滷蛋、酸菜、肉鬆、油條、魚乾辣椒等，幾乎每口都能吃到料。 ▼滷蛋入味 滷蛋有入味，肉鬆沙沙的口感與甜味，加上酥脆的油條以及點綴微辣氣味的魚乾辣椒，整個口味呈現上很豐富，吃下來也挺有飽足感的。 ▼有酸菜、肉鬆、油條、魚乾辣椒 另外一直以來南部的民眾都希望能在吃早餐時能有麵類可以點，因此這次新增的品項內也加入了「牛肉烏冬壽喜麵」～ 牛肉烏冬壽喜麵，滑溜烏龍麵醬燒甜甜滋味 ▼牛肉烏冬壽喜麵，65大洋 不同於坊間大多是炒麵而是用炒烏龍麵的麵類，另外還加入了美生菜、牛培根肉片去拌炒，口味還有醬燒跟辣味兩種可以選擇。 ▼牛培根 牛培根肉片油花比較多，吃起來不會太乾柴，搭配估溜估溜有彈性的烏龍麵，咀嚼起來比較有口感，醬燒的口味甜甜的，相信不少小朋友也會喜歡這一味。 ▼醬燒口味 台客豬排魚香老麵堡，魚乾辣椒畫龍點睛添氣味 ▼台客豬排魚香老麵堡，70大洋 再來這個「台客豬排魚香老麵堡」是我個人蠻喜歡的新口味，在老麵麵包內包入自家醃漬的豬排、大片美生菜、辣椒小魚乾、煎蛋及油蔥酥，整個主菜與配料搭配起來有著濃濃的台式口味風格。 ▼老麵堡 早安公雞的漢堡採用老麵糰製作的麵包，咬起來就是比較有咬勁，越咀嚼越能感受麵包的香氣，配上自家醃漬的入味豬排挺有味道的。 ▼豬排及辣椒小魚乾 加在上頭的小魚乾辣椒更是一個亮點，微辣的小魚乾可以襯托豬排與麵包氣味，讓整體吃起來比較有層次感，而且改版後的漢堡生菜就有附在裡面是不用加錢的唷～ 芋頭伯炸籤糕，芋頭塊棉實口感 ▼芋頭伯炸籤糕，35大洋 「芋頭伯炸籤糕」是這次新的小點心品項，這個芋頭籤也跟市面上的不太相同，粉漿的比例相對較少，可以吃到比較明顯的芋頭塊口感。 ▼芋頭塊 咀嚼起來會比較綿實些，芋頭的香氣也比較明顯，外皮煎到恰恰的口感，單吃就很好吃，口味重一點的可以沾點醬油。 小芋泥蛋黃哥，芋泥香甜，小朋友也喜歡 ▼小芋泥蛋黃哥，35大洋 這次新增的芋頭小點心還有這個「小芋泥蛋黃哥」～芋泥球內中間有包蛋黃餡料，芋泥甜甜加上蛋黃鹹鹹的滋味，應該也是小朋友會喜歡的點心，人多來用餐點上一份也挺剛好的。 ▼鹹鹹甜甜的芋泥球 ▼牧場鮮奶茶，45大洋 飲料的部分，這天喝的是「牧場鮮奶茶」比例上是鮮奶比較多的，半糖的甜度，我覺得很剛好，不會太甜，很適合早上搭配早餐喝。 ▼微甜奶香 集點送小小公雞可愛造型漢堡磁鐵 這個月的秘密贈品是這個漢堡造型的小磁鐵，圓圓的很可愛，消費滿99就能集1點集滿3點就可以免費兌換一個，限量500個。（聽說可以直接購買） ▼小小公雞漢堡磁鐵 結語： 「早安公雞農場晨食」篤行店這次內部裝潢改版，讓人有煥然一新的感受，環境上有類似咖啡館的風格，餐點的部分，這次新增的小米飯糰、牛肉烏冬麵、功夫油條蛋煎餅我都覺得很值得點，飯糰或是烏冬麵都是比較有飽足感的餐點類型，適合男生點，女生胃口不大可以點煎蛋餅、沙拉或是三明治，現在多一些中式餐點加入，讓整體選項更多元，這點也很棒～ ▼選擇更多元   ◎店家資訊  「早安公雞農場晨食」（篤行店） https://pse.is/BBJCS 地址：台中市北區篤行路239-2號（參閱地圖） 電話：04-2203-3866 營業時間：平日06:30~13:30，假日06:30 ~14:00