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上星期安排了一趟嘉義小旅行，突然發現嘉義市區很適合小資族輕旅行，因為從台中搭客運或是火車到嘉義也頂多一個多小時，不算很遠，而且嘉義的美食也很多，尤其是火雞肉飯更是必吃的小吃阿～ ▼嘉義火車站 嘉義火車站跟很多大車站一樣，外頭都有一個開闊的廣場，方便車輛停靠，不過這天的天氣是陰天，車站外頭看起來灰灰的。 ▼三雅嘉義火雞肉飯 走出嘉義火車站已經過了中午時段，趕緊先找個地方用餐，車站正對面過馬路就有兩家火雞肉飯，一家是嘉義車頭火雞肉飯有35年歷史，另外一間是三雅嘉義火雞肉飯標榜著50年老店。 ▼店內環境 最後選的50年老店的「三雅嘉義火雞肉飯」用餐，環境還算明亮光鮮，即便是平日的下午時段還是有好幾桌的客人來用餐，除了一樓，二樓也有座位。 ▼懷舊照片 牆面上有一張大海報是嘉義車站過往的模樣，泛黃的照片對比今日的嘉義車站很有時代感。上網查了一下「三雅嘉義火雞肉飯」現在好像交棒給第三代，一開始是賣麵跟蚵嗲，後來二代才開始賣火雞肉飯。 ▼處理火雞肉 剛好看到店內正在處理火雞肉，白色的火雞肉骨架很明顯比較大，很有趣～ ▼點菜單 店內除了主要的火雞肉飯、魯肉飯、排骨飯之外，還有剛剛提到的麵食、炒鱔魚，甚至還有粥、炒花枝等，感覺真的比一般火雞肉飯還要多上一些餐點選擇。 ▼還有賣粥 ▼餐點上桌 簡單點了幾樣，有火雞肉飯、涼拌小黃瓜、豆干跟味噌湯。小黃瓜吃起來很清脆，不會太酸，雖然有辣椒，不過是用來點綴的，吃起來不會辣。 ▼涼拌小黃瓜，30大洋 豆干上頭有淋上不少的醬汁，應該是調過的醬油膏吃起來還蠻甜的，很有南部口味，哈～ ▼豆干，30大洋 ▼火雞肉飯，30大洋 他們的火雞肉飯也會淋點雞油醬汁，配上醃黃瓜片以及油蔥，米飯吃起來不會太過濕黏，有點Q度配上醬汁跟油蔥吃起來很搭。 ▼油蔥很香 雞肉吃起來有點咬勁，而且還有點微微透著粉色的樣貌，整碗吃起來清香不油膩，不會過甜過鹹拿捏很剛好，我還蠻喜歡的。 ▼雞肉透點粉色 ▼味噌湯，15大洋 味噌湯喝起來的滋味就是一般家常味噌湯，裡面還有不少的板豆腐跟洋蔥，喝起來香香甜甜，一碗才15也很划算阿～ ▼豆腐跟洋蔥 整體而言都還不錯，也有合我的口味，下次再去隔壁嘉義車頭雞肉飯吃看看比較一下兩邊的差別。   ◎店家資訊 「三雅嘉義火雞肉飯」 https://goo.gl/2aiFL4 地址：嘉義市西區仁愛路576-1號（參閱地圖） 電話：05-224-2586 營業時間：08:30-21:00