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最近豐原地區有開了一間相當厲害的海鮮粥，不單能吃到產地送來的海鮮料，就連龍蝦、紅蟳、波士頓龍蝦都能下鍋煮成超澎湃的海鮮粥，而且取的名字就叫做「粥霸」一整個霸氣外露。 各段落介紹 粥霸海鮮粥品，宛如海鮮餐廳挑食材 店內有海底世界彩繪牆面，適合拍照打卡 多種海鮮粥品，豪華海鮮粥食材用料超浮誇 現點現煮，使用逆滲透水保持海鮮原始風味 澎湖蛋蟹粥，螃蟹抱蛋，蟹肉鮮甜 鱘龍魚粥，魚肉細緻，湯頭甘甜像喝魚湯 龍蝦粥，澳洲龍蝦伴隨十隻白蝦華麗登場 地表最強粥，超霸氣海鮮，整鍋裝滿滿 粥霸海鮮粥品，宛如海鮮餐廳挑食材 ▼粥霸海鮮粥品 「粥霸」海鮮粥品店址就在向陽路上，門口的櫃台處擺放了一整排的海鮮料，這些都是產地直送的海鮮食材，像是基隆的白蝦、東石的鮮蚵、蛤蠣跟花枝等。 ▼海鮮食材 ▼紅蟳 此外店家早上還會去台中港挑活紅蟳，所以來點餐時就能看到活跳跳的紅蟳還在那邊爬來爬去。 ▼龍蝦 吸睛的還有澳洲龍蝦，波士頓龍蝦，這些海鮮一字排開放在架上，感覺很有去海鮮餐廳挑食材的fu～ ▼波士頓龍蝦 甚至店內還有比較少見的鱘龍魚，霸子我在清水休息站的水族箱內有看過整尾的鱘龍魚游來游去，像這樣這麼近距離的觀看還是第一次哩～ ▼鱘龍魚 店內有海底世界彩繪牆面，適合拍照打卡 ▼海底世界彩繪 店內裝潢也很用心，彩繪了魚、蝦、蟹、章魚、熱帶魚及珊瑚礁等整個海底世界，搭配柱子、牆壁等有3D造景的感覺。 ▼跟彩繪拍張合照 假日中午還蠻多客人來用餐，大多都是附近家庭客人，假日一家子來吃澎湃海鮮粥，挺適合的。 ▼假日用餐情景 多種海鮮粥品，豪華海鮮粥食材用料超浮誇 攤開menu可以看到粥品的品項很多種，從最基本款的海鮮粥、鮭魚、旭蟹、龍蝦到八仙過海等多種海鮮食材，大致上就是不同海鮮主菜的組合。 ▼MENU 看今天想吃甚麼就點甚麼，偏好某樣海鮮像是白蝦、淡菜、鮮蚵等，還可以另外單點加購。 ▼加料單點 另一面則是他們店內精心規劃的豪華版海鮮粥，這幾樣粥品就是更澎湃更浮誇的搭配組合。 ▼豪華海鮮粥 像是痛風海鮮粥、霸氣龍蟳粥這些都是至少要3-4個人點一鍋分食比較適合，有些當天還有限量，比如說地表最強每日限量五碗。 ▼點菜單 ▼溫馨提醒 除了粥品，還可以考慮點麵線或是烏龍麵，另外需要提醒的是店內的粥呈現是泡飯模樣，如果有需要煮爛一點像像稀飯口感，請提早跟告知服務人員唷～ ▼餐具自取 現點現煮，使用逆滲透水保持海鮮原始風味 ▼煮粥 海鮮食材後方擺了一整排的火爐，店內使用逆滲透的水當作基底而非使用高湯煮粥，就是希望以海鮮食材最原始的風味呈現。 ▼加入海鮮 依序加入各項海鮮食材，大火烹煮，最後才加入米飯變成海鮮粥，現點現煮，遇到客人較多時請耐心等候。 ▼最後加米飯 澎湖蛋蟹粥，螃蟹抱蛋，蟹肉鮮甜 ▼澎湖蛋蟹粥，140大洋 首先上桌的是「澎湖蛋蟹粥」裏頭除了有一隻抱蛋的澎湖蛋蟹，另外還有基本的海鮮像是鮮蝦、蛤蠣、花枝、鮮蚵、小干貝及小扇貝肉。 ▼澎湖蛋蟹 澎湖蛋蟹雖然不是很大一隻，不過殼還蠻薄的，蟹肉細緻甜度也高配上蛋，吃起來很鮮美。 ▼裏頭有蛋 東石鮮蚵滑嫩口感配上有加入油蔥的湯頭，油蔥的鹹香，可以襯托鮮蚵的甜味。 ▼鮮蚵、花枝、小扇貝肉 花枝、小扇貝肉煮起來不會太老，吃起來有著Q彈的口感，比起在家自己煮到太老太硬，口感就是有差別阿～ 鱘龍魚粥，魚肉細緻，湯頭甘甜像喝魚湯 ▼鱘龍魚粥，190大洋 「鱘龍魚粥」每日限量15碗，除了上述有提到的基本海鮮料，鮮蝦、蛤蠣、花枝、鮮蚵、小干貝及小扇貝肉，主要海鮮換成了鱘龍魚片。 ▼鱘龍魚片 鱘龍魚肉質油脂含量少而且有豐富的膠原蛋白，據說是慈禧太后最愛吃的料理之一，新鮮的魚肉用來蒸煮最恰當，可以吃到魚肉的原味。 ▼粥飯 這碗單純加薑絲、蔥花、米酒提味，鱘龍魚吃起來沒有任何腥味，米粥吃起來比較有吃米飯的口感，如果放久吸收湯汁後會比較濕軟些。 ▼精華湯底 鱘龍魚片除了吃起來滑嫩之外，煮魚肉跟魚皮釋放的鮮味流入湯中，使得吃粥湯就像喝鮮魚湯的滋味，愛喝魚湯的捧油一定要試試看，非常棒啊～ 龍蝦粥，澳洲龍蝦伴隨十隻白蝦華麗登場 ▼龍蝦粥，390大洋 再來這碗是「龍蝦粥」每日限量20碗，中間擺放一隻澳洲龍蝦，周圍還有10隻白蝦相伴，再配上鮮蝦、蛤蠣、花枝、鮮蚵、小干貝及小扇貝肉基本海鮮料。 ▼龍蝦週圍有10隻白蝦 ▼龍蝦 龍蝦沒有煮得太老，肉質很緊實，吃起來很彈牙，點一碗粥就能獨享一隻龍蝦，感覺好幸福～ ▼鮮蚵、小干貝 白蝦的蝦殼薄，不會黏殼，有彈性的肉質，而且蝦子本身的甜味也有留住，沒有全流到湯內，這樣就知道煮粥時火候掌控得很不錯，好吃！ ▼白蝦 ▼霸氣龍蟳粥，790大洋 以上吃下來如果還是不過癮，不妨試試看他們豪華版的海鮮粥，像是這份「霸氣龍蟳粥」一次可以吃到波士頓龍蝦與紅蟳兩種高價海鮮。 ▼波士頓龍蝦 在粥店就能吃到波士頓龍蝦也算是非常少見，不論是半尾蝦身或是蝦螯，肉量都比澳洲龍蝦來的多，適合三五好友點來共享，當天用餐就有看到一組家庭客有點這碗。 地表最強粥，超霸氣海鮮，整鍋裝滿滿 ▼地表最強粥，1390大洋 當然也可以挑戰一下「地表最強粥」裡面有大龍蝦、紅蟳、大海蝦、整尾正海花枝及淡菜，再配上基本的那幾種海鮮料，料多到要用更大的砂鍋裝著。 ▼滿滿一大碗粥 而且就是因為海鮮料太多，多到沒地方加入米粥，還得動用另外一個碗裝著送上，實在是相當霸氣阿～ ▼大草蝦 大草蝦的肉質比白蝦來得更緊實，大龍蝦的蝦身也得對半切才方便客人食用，光一半的蝦身肉量就是澳洲龍蝦的肉量。 ▼大龍蝦 就連花枝也是一整尾，還加上紅蟳、淡菜那些，點這份地表最強海鮮粥果真不是蓋的，3、4個人吃完這份海鮮粥也是飽到不行啊～ ▼海鮮粥盛宴 結語： 來到「粥霸」海鮮粥品不僅能吃到粥，還能吃到美味的海鮮食材，在豐原地區比較少有這種類型的店，晚上想吃宵夜時，來碗鮮甜的鱘龍魚粥或是澎湖蛋蟹粥很適合，假日就可以帶著全家上門吃豪華版粥品像是霸氣龍蟳粥、地表最強粥再搭配個一兩碗海鮮粥、鮮蝦粥，捧著粥跟身旁的彩繪牆拍照打卡，很有話題哩～ ▼宵夜吃海鮮粥   ◎店家資訊 「粥霸」海鮮粥品 https://pse.is/ELSWC 地址：台中市豐原區向陽路9號（參閱地圖） 電話：0966-099-453 營業時間：11:00~14:00，17:00~00:00 歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及LINE@生活圈，一起尋找更多美食樂趣～ 如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚