Zi 字媒體

    (此餐廳已結束營業)  上個周末假期，霸子我又走訪了「國立公共資訊圖書館」一趟， 事隔一年除了看看現在圖書館有甚麼不一樣之外， 還參加了一場試吃活動，現場有不少部落客參與，真的是熱鬧非常！     ▼商店區有店家進駐     去年受邀參觀「國立公共資訊圖書館」時， 商店區還沒有店家進駐，後來陸續有店家跟餐廳進駐， 霸子我也只有看過其他格友有分享「亞維農莊園料理」的文章。   ▼亞維農餐廳入口     餐廳入口處就是靠近法院這邊的穿廊，門口雖然不是很大， 但是外頭有擺放餐廳的menu及宣傳海報。 （當天有參與活動的網拍model照片）     ▼亞維農餐廳座位     在「亞維農莊園料理」用餐除了可以享受到餐廳提供的餐點之外， 餐廳內最大的特色就是佈置的如南法小鎮亞維農一樣的氣息。   ▼六人座位     餐廳內的地上鋪著西班牙的窯片磚， 另外還搭著一座白色的葡萄架，架上放置的是各種酒類， 營造出一種在葡萄架下飲酒品味的美妙時光。   ▼葡萄藤架下品酒      ▼身歷其境一般     除此之外還特別打造了一片仿亞維農小鎮餐廳街的牆面， 連祈禱室都一併搬了回來，祈禱室的玻璃還是請義大利師傅去打造的， 在這邊旁邊用餐是不是格外的有情調。 （這區也是當天安排我們進行用餐的區域   ▼中間貼著玻璃的是祈禱室     ▼廁所旁有歐式噴泉     接著就來看看當天我們享用的風味套餐吧！ 風味套餐依不同的主菜在價位上有所區別，有分530、630、730及830大洋， 整套餐點有開胃小品、主廚湯品、歐式餐包、主菜、甜點及飲料。 （有興趣的捧油可點選他們網站的menu查看）   ▼開胃小品     在盤子上以音符帶出三樣開胃前菜，最下面的是麵粉煎成的小煎餅； 中間則是以帕馬森起司為主，淋上羅勒醬及番茄的小品； 最上方則是鮮蝦佐莎莎醬，他們的莎莎醬吃起來帶點鹹味比較沒那麼酸。 可以從最下方口味較淡的小煎餅先吃，再慢慢的往上吃， 讓舌頭味蕾不會被過重的口味給覆蓋上。     ▼鮮蝦佐莎莎醬     ▼餐包     前菜之後的餐包，這個餐包跟一般的餐包不太一樣， 因為上桌時是熱的，熱的餐包吃起來蓬鬆而且帶有麥香， 不用另外加奶油那些，因為本身吃起來帶點甜味。 （這個餐包同桌的格友們享用過後都很推崇 ^^b）   ▼餐包內部蓬鬆     當天提供的湯品是海鮮湯，不是濃湯但是喝起來還有帶著奶油味， 裡面有隻蝦之外還有蛤蠣，另外一小小顆的是干貝， 沾著餐包吃也是相當適合的食用方式。   ▼海鮮極品湯     ▼鄉村田園沙拉佐優格醬     鄉村田園沙拉佐優格醬，裡面除了常見的美生菜之外， 還有一些番茄、柑橘之類的水果，最上頭還有葡萄乾， 優格醬不是水水的那樣，所以味道蠻濃郁的，沾著吃剛剛好。   ▼主廚講解中     緊接著主廚為我們親自解說一道相當特別的菜， 「麵包雞」是亞維農餐廳的經典主菜，將整隻雞先行醃料之後再用麵糰包覆住， 然後送進烤爐以200度去烤個三個小時，才能讓裡面的雞熟透。 （因為作法較為繁複，要事前預訂才能吃到這道菜餚 （⊙ｏ⊙））   ▼麵包雞，份量較多，適合8至10人享用     ▼麵包切開裡面真的有一隻全雞     將麵包雞分給眾多部落客們享用，霸子我品嘗過後， 感到驚訝的是雞肉居然不會柴，還保有著鮮嫩感， 醃過的雞肉剛好入味不會過於太鹹； 外頭的麵包表皮比較硬，越內部越靠近雞肉的部分越軟， 而且因為吸附了雞肉的雞汁那些，所以有點濕潤還帶著雞汁的味道。 （霸子我居然可以分到一隻雞腿，真是太令人感動了 ）     ▼麵包＆雞腿     吃完了麵包雞，就來看看同桌其他格友的主菜吧！ 魚仔點的是「海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁」～ 以雞肉內包覆著蝦子，上面淋上醬汁，其中的兩顆是包著大干貝。   ▼海鮮雞肉捲大干貝佐紅椒醬汁      ▼米蘭燉牛膝(雪倫提供)     雪倫的「米蘭燉牛膝」是利用牛膝附近的邊骨肉進行燉煮， 醬汁以番茄、洋蔥、蔬菜及香料去熬製，是一道口味稍微偏重的菜。 牛肉因為帶有筋，吃起來比較有口感，不過燉煮的有軟爛。 (有興趣的捧油可以參考雪倫那天的文章【台中】南法風情和書卷氣息兼具的亞維農莊園料理)   ▼德國豬腳     「德國豬腳」一端上來就震攝了我們同桌的四個人， 外表炸得酥脆的豬腳，雖然看起來好像有點難切， 不過下刀之後卻是很順利的骨肉分離， 吃起來有著酥脆感沒有奇怪的豬騷味，肉質還保持得不錯，不會很柴。 (德國豬腳是巨無霸等級的阿 Ψ(‵▽′)Ψ)   ▼熟成肋眼牛排     這道「熟成肋眼牛排」是霸子我的主菜，點的是五分熟。 一旁還有附上玫瑰岩可以沾，不過可以不用沾。 五分熟的程度是剛好的色澤，加上上頭炭烤的紋路，相當誘人。 下刀後沒甚麼肉汁溢出，可見幾乎都鎖在牛肉裡面的，吃起來軟嫩， 主廚還說這牛排要趁熱吃，冷掉風味就跑掉了！   ▼牛排斷面秀   ▼甜點製作     用完主菜之後，主廚進行餐桌秀是要現煮一道有百年歷史的甜點， 這道法式薄餅要先行炒糖、加入蘋果丁及柳橙汁拌煮， 再用陳年威士忌加熱過火淋過橘皮，將橘皮上的氣味一同帶入醬汁中， 最後在鋪上法式薄餅去吸附這些醬汁就完成了。 （晚上進行時火焰秀會比較明顯 ）   ▼加入柳橙汁     ▼威士忌過火加熱     ▼淋過橘皮     ▼鋪上法式薄餅      ▼法式薄餅上桌     還另外附上一顆香草冰淇淋，這樣的法式薄餅還挺少見的， 大多都是吃乾的薄餅機會比較多，濕濕的吃還是頭一遭。 因為酒精在燒煮的過程中揮發掉了，所以吃起來沒有太多酒味， 反倒是有蘋果丁跟柳橙汁加持之下，帶著果酸甜味。   ▼吸附了眾多菁華         吃完了法式薄餅，再來一杯主廚自釀的「鳳梨醋飲」畫上句點。 喝起來淡淡的鳳梨香氣，醋味氣息不會很刺鼻，入喉滑順， 剛剛吃了不少肉，來上這一杯還可以解解膩幫助消化。     ▼鳳梨醋飲     ▼草皮上有藝術品     「國立公共資訊圖書館」裡面變動不大，用完餐後順便逛逛走走， 外頭多了些許了藝術氛圍，草皮上擺了好幾座藝術雕塑， 周圍讓民眾坐著休息的石椅，設計成書本的模樣很符合圖書館形象。   ▼書本造型石椅   ▼大片窗戶     之前提過「國立公共資訊圖書館」是以台中著名的兩條河川， 綠川及柳川為設計意念，流線的造型營造出知識匯流的概念， 特殊的造型加上內部硬體設備齊全， 吸引了BBS鄉民的正義前傳-必要之闇前來拍攝取景， 也是另外一種行銷台中，行銷國立資訊圖書館的方式。   ▼流線造型依舊     ▼白色的牆面     ▼國立公共資訊圖書館       ◎店家資訊   「亞維農莊園料理」 http://www.avignoncuisine.com/avignon/index.php   地址： 台中市南區五權南路100號 (國立公共資訊圖書館內一樓商店區)   電話： 04-2263-5833   營業時間： 11:00 – 21:00     ◎景點資訊   「國立公共資訊圖書館」 http://www.nlpi.edu.tw/   地址： 台中市南區五權南路100號    相關閱讀： 國立公共資訊圖書館內部設施 國立台中圖書館，正式啟動～(上)  國立台中圖書館，正式啟動～(下)    如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚