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 小朋友正值發育期， 我都會熬排骨湯給他們補鈣， 這道清甜的山藥玉米排骨湯， 很受孩子們的喜歡， 食材就山藥、玉米、排骨這幾樣， 但是烹調的順序會大大影響口感， 例如，為什麼已經用了排骨， 湯頭還是淡淡的？ 排骨肉為什麼吃起來硬硬的？ 問題在於是否有將排骨的味道慢火熬出？ 花點時間熬排骨湯， 排骨肉不僅肉嫩， 再加入的其他食材， 因為吸收了排骨高湯， 又釋放原本的甜味， 這樣的湯品超好喝， 會讓人忍不住一碗接一碗呢！ ★山藥玉米排骨湯★ 【食材】排骨800g、山藥400g、玉米兩根、薑兩片 【調味料】鹽適量、胡椒粉適量 【使用鍋具】Smart Cook低壓悶煮鍋 【做法】1. 先將山藥、玉米切塊備用 2. 將排骨、兩片薑放入Smart Cook低壓悶煮鍋中， 注入冷水超過排骨，蓋上壓力鍋蓋， 中火加熱至蒸氣閥升起後熄火，撈出洗淨備用。  註：蒸氣閥升起時鍋子打不開，熄火或是轉小火後，壓力閥會立即下降，屆時即可開蓋喔！  3. 將鍋子洗淨放入步驟1的排骨、水2000cc， 蓋上壓力鍋蓋，開中火加熱至蒸氣閥升起後，轉小火燉20分鐘。  4.打開鍋蓋，加入山藥、玉米，蓋上鍋蓋轉中火， 等再度沸騰（蒸氣閥升起）後，轉小火燉10分鐘。 5. 起鍋前加入鹽巴、胡椒粉調味即可。 ★Smart Cook低壓悶煮鍋。食譜★ 蔬菜雞高湯 山藥玉米排骨湯 高麗菜飯 蒜泥白肉 涼拌蒜味毛豆 可樂滷雞翅 銀耳蓮棗甜湯 仙草茶 {此篇為邀約食譜文}