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 廚房有了NEOFLAM美味壓力快鍋組之後， 讓我上菜的速度變快許多。 美味壓力快鍋兩段式的壓力設計， 依據食材調整壓力設定， 燉豬腳、燉牛肉，還是煮湯、做甜點， 通通可以搞定，省時又省瓦斯， 太方便了啦！ 「壓力快鍋不是容易爆炸嗎？」 其實，我也怕啊！ 但是NEOFLAM美味壓力快鍋組 有三重安全防護系統， 就算鍋內壓力太大來不及宣洩， 蒸氣也會有三種管道洩壓， 讓我可以安心下廚。 而且鍋身還是18/10的316不銹鋼， 材質也都讓我很放心。  NEOFLAM美味壓力快鍋組， 有4L、6L兩種容量的鍋子， 蓋子有玻璃鍋蓋、壓力鍋蓋兩種， 還附有蒸架以及多功能蒸盤。  最重要的就是這本說明書， 以前都沒有好好研究過說明書， 這次是我第一次反覆研讀後才開鍋。  說明書有對於鍋具注意事項皆有詳細說明， 在烹飪的食材上，也有建議容量以及時間。 NEOFLAM美味壓力快鍋， 316不鏽鋼鍋身有兩支， 4L、6L 這容量是小家庭實用款耶！  在鍋內有貼心的刻度設計， 食材加水後的最低、最高限制， 這樣在放食材一目了然。  附贈的多功能蒸盤跟蒸架， 平時可以蒸包子饅頭、甜點， 或是用壓力上蓋就可以快速蒸地瓜。  我很喜歡雙鍋雙蓋的組合， 可以自由變化，太實用了。  壓力上蓋的部分，是可以單手操作開關， 360度轉一下，旋轉式夾鉗就打開，  再迴轉一下，旋轉式夾鉗就會關緊密封。 剛才提到NEOFLAM美味壓力快鍋三重防護， 就是安全閥、調壓閥、安全窗這三重安全機制， 安全閥、調壓閥不幸兩孔都塞住了， 還有安全窗可以洩壓，可以放心。  安全閥的部分，在無壓力時，小紅球會下降； 在壓力到達4kPa時就會上升。 在調壓閥的部分，有三種段數， 一段壓力適合烹煮蔬菜或較軟食材， 二段壓力適合烹煮肉類或較硬食材， 第三段是手動洩壓。  一段壓力有60kPa，二段壓力有100kPa， 當鍋內壓力超鍋該壓力時， 就會從氣孔排出蒸氣舒壓。    所以調壓閥一定要清洗，保持暢通。 清洗的方式很簡單， 調壓閥兩側往上提即可拆下清洗。  在調壓閥下方鍋緣就有用矽膠條密封的安全窗， 這安全窗是最後防線， 如果其他洩壓都塞住， 壓力會將矽膠擠壓後， 壓力會全由安全窗排出。  這條矽膠圈每次在烹煮後， 在洗鍋要記得拆下清洗。  【壓力快鍋-注意事項】 ◆非膨脹食物（肉類蔬菜）不超鍋2/3 ◆膨脹食物（米飯豆類）不超過1/4 ◆美味壓力鍋至少要有250cc的水 ◆使用壓力上蓋前，先確認條壓閥、安全閥氣孔通暢 ◆調壓閥冒出蒸氣後，轉小火，開始計時 ◆安全閥的紅球下降後才能開鍋蓋   NEOFLAM美味壓力快鍋組， 第一鍋就拿來煮番茄牛肉麵， 一鍋煮牛肉，一鍋下麵， 沒多久香噴噴的番茄牛肉麵上桌啦！ 番茄牛肉湯是用壓力快鍋二段計時15分鐘， 再燜一段時間自然洩壓， 牛肉軟嫩，十分好入口，  配上現煮的拉麵，超好吃的啦！ ★番茄牛肉麵食譜：https://goo.gl/UzMztq  用美味壓力快鍋來滷豬腳更是驚艷， 二段壓力15分鐘，再燜一段時間後自然洩壓， 煮出來的蒜味豬腳軟嫩入味， 充滿膠質，好好吃啊！ ★蒜味滷豬腳食譜：https://goo.gl/79ftdw   蓮藕的產季，當然要來煮蓮藕排骨湯啦！ 一鍋煮蓮藕排骨， 用二段壓力計時10分鐘， 再燜一段時間自然洩壓； 另一鍋來蒸心太軟， 這樣一餐的湯跟甜點就完成了！ ★蓮藕排骨湯食譜：https://goo.gl/FZyeUr   接下來用美味壓力快鍋來煮蜜蓮藕， 這可是傳說中要6~7小時的費時料理， 用壓力快鍋二段加壓計時40分鐘， 再等自然洩壓就完成了！   甜蜜蜜的蜜蓮藕， 中間還塞滿軟Q的糯米， 口感一極棒呢！   煮蜜蓮藕的湯汁， 對水調成喜歡的甜度， 也是一杯好喝的蓮藕茶。 ★蜜蓮藕食譜：https://goo.gl/gqGiQC  NEOFLAM美味壓力快鍋組太方便了， 我已經可以想像過年用來煮年菜的樣子， 呵呵...我一定可以輕鬆駕馭的！開心～ NEOFLAM美味壓力快鍋組， 東森購物網價格下殺中，現在買好划算耶！ 有興趣的朋友，快去瞧瞧吧！ 購買資訊：https://goo.gl/bgmbrP   {此篇為邀約食譜文}