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豆油伯辣豆瓣醬真的太好用了啦！ 用不到幾個月就快見底了， 純釀造的豆香、微辣微鹹微甜的調味，我很喜歡。 一次來分享兩道辣豆瓣醬的料理， 一道是簡易家常版的「麻婆豆腐」， 另一道是「豆油伯乾拌麵」， 醬料是我試過不同比例 用辣豆瓣醬的特調乾麵醬， 用這乾麵醬來拌麵， 嘖嘖嘖...跟網購XX乾麵一樣好吃耶！得意唷～ ：：麻婆豆腐：： 【食材】嫩豆腐一塊，絞肉適量，蔥末、 蒜末、辣椒絲少許、太白粉少許 【調味料】豆油伯辣豆瓣醬1大匙 【做法】1. 豆腐切小塊，辣椒去籽切絲，大蒜、青蔥切末備用。 2. 放少許油熱鍋，炒香蒜末、辣豆瓣醬。 （這時就可以聞到陣陣的嗆辣香氣，口水狂流~~香唷~~） 3. 接著放入絞肉拌炒。   4. 放入適量的水煮沸。 5. 接著放入豆腐、辣椒絲， 湯汁沸騰後轉小火煨5分鐘， 起鍋前加入太白粉勾芡， 再撒一些蔥花就可以啦！   純釀造的辣豆瓣醬果然厲害， 這道「麻婆豆腐」超下飯的啦！ 因為我有加一些辣椒絲， 吃起來辣度十足， 好辣好香好好吃唷！ 家裡有喜歡吃辣的， 一定要試試這道「麻婆豆腐」料理， 包準贏得家人的大拇指， 讚讚讚.... 記得唷！有煮這道菜的時候， 白飯多煮一些呀！  ：：豆油伯乾拌麵：： 為了研發好吃的乾麵醬， 我跟紅酒老爸已經吃了好多餐的 辣豆瓣醬口味「豆油伯乾拌麵」， 有時會多加一些燙過的蔬菜一起拌， 味道真不錯呢！ 現在就來祕方大公開， 大家可以隨個人口味做微調。  【食材】關廟麵兩包 【調味料】豆油伯缸底醬油、 豆油伯辣豆辦醬、烏醋、 香油、味霖、熱開水 (比例 1：1：1：0.5：0.5：2 ) 【做法】1. 煮一鍋水，水煮沸後加入麵條。 2. 麵條煮熟後撈起，加入調味料拌勻即可。 是不是？是不是做法很簡單呀？ 微酸微辣不死鹹的醬汁 就這樣巴在麵條上，簌簌簌~~ 一口接一口停不下來啦！ 呵呵...我就是因為用 豆油伯辣豆瓣醬來特製乾麵醬， 滿滿的一罐這麼快就見底啦！ 哈～應該要去採買囉！ 如果你也想購買豆油伯系列商品， 可以到台灣源味本舖購買＝＞按此＜＝ 更多簡易家常菜＝＞咖啡老媽FB粉絲團