Zi 字媒體

   九月孩子們都開學了， 在新學期咖啡老媽對自己的期望是， 可以從飲食上帶出健康， 所以.....決定開始為兄弟倆準備便當啦！ 自從做這個決定， 我們家過著每天開伙的日子， 為了讓孩子打開便當盒時有驚喜， 我認真在菜色上求新求變， 接下來也會享便當菜的食譜文喔！  這次參加「豆油伯廚藝教室」， 一邊學習一邊還可以吃得到師傅做的料理， 嘖嘖嘖....太享受了啦！ 上課地點是在「手邑生活創作空間」， 哇....好夢幻的廚房啊！ 燈光美氣氛佳，而且各種廚具一應具全， 我...好..喜歡喔！  原本以為這種 貴婦料理課程 收費應該是貴鬆鬆，沒想到.... 只要在豆油伯正櫃或台灣源味本舖 消費滿2000元就可以免費參加， 而且還可以攜伴一名， 其實豆油伯相關商品超好買的， 很容易就湊到兩千了啦！ 廚藝教室報名=>按此<= 這次豆油伯廚藝教室邀請的是駱進漢 師傅， 呵呵...常在電視上看到他，本人很親切呢！ 這次最主要是示範如何用 豆油伯醬油、西班牙有機頂級初榨橄欖油， 做出美味料理。 咖啡老媽在現場看師傅示範還可以吃得到， 來～～來～～就快來看照片吧^____^　 ：：椒炒松坂肉：： 這道料理利用豆油伯 烤肉醬、豆油伯缸底醬油調味， 辛香料的部分有蒜末、蔥段、芹菜段提味。 沒有加糖、也沒加米酒、香油， 味道超好吃的， 沒有過度的調味，卻有這麼多層次的味道， 讚！這道菜我學起來了，下回試做看看。 花椰菜的部份， 是冷鍋放入一點的水跟花椰菜， 接近八分熟之後加入 西班牙有機頂級初榨橄欖油、 豆油伯的金豆醬油調味， 這樣料理的花椰菜很脆，還帶有橄欖油的香氣， 以及醬油淡淡鹹香的滋味。 松坂肉跟花椰菜結合一起， 吃得到蔬菜的清甜又吃得到嫩嫩的松坂肉， 現場每個人都分得到一小盤喔！好幸福喔..... 飲料的部分， 就是喝豆油伯水果淳（醋）調的飲料， 現場工作人員會幫每個人續杯， 這次咖啡老媽喝到的是梅子淳、蘋果淳、葡萄淳， 喝起來沒有不自然的嗆辣感， 是一種很成熟又渾厚的滋味， 天然手工釀製的水果淳果然不一樣， 太好喝了啊！我連喝了六杯呢^___^ ：：古早味炒米粉：： 這到炒米粉是這次廚藝教室讓我最驚艷的料理， 沒有用肉燥居然還可以有這般好滋味。 駱師傅的秘訣就是花時間煸香五花肉， 然後炒香菇蝦米， 之後嗆入豆油伯缸底醬油， 哇...嗆過的醬香真的一絕ㄚ！ 嗆香後加入水，跟 燙過又悶過的米粉拌炒（用竹筷）， 最後加入蔥末、芹菜末提味， 還有最後添加橄欖油拌米粉， 起鍋前加入胡椒粉、香菜。 哇...這道料理真的很討喜， 吃起來一點都不油膩， 米粉經過悶的過程格外Q彈， 不用瓶瓶罐罐就可以炒出好吃的古早味炒米粉， 簡單的用豆油伯的缸底醬油 跟西班牙有機頂級初榨橄欖油健康調味， 呵呵..我學會啦！ ：：魷魚螺肉蒜：： 這道是用罐頭螺肉做成的料理， 因為我不太喜歡罐頭螺肉， 所以我只吃一顆螺肉啦！ （呵呵....每個人也只分到一顆啦！） 蒜苗、芹菜配上螺肉罐頭甜甜的醬汁、 豆油伯的缸底醬油，還不錯吃唷！！ 這是這道菜的亮點，我喜歡^____^ ：：豆腐鑲肉：： 這道菜我有在家有做過， 很簡單的一道家常料理， 這次食譜就是比我多了一味， 就是多加了豆油伯的金豆豉， 黃豆做成的金豆豉，有一股香甜的豆香， 鹹鹹甜甜的，更增添豆腐鑲肉的美味呢！ 呵呵...每個人都分到一塊唷！好好吃呢！ 用醬油燒出來的豆腐鑲肉， 讓整塊豆腐充滿醬油香， 也帶有肉汁的鮮甜，好好吃ㄚ～ 駱師傅還額外教我們蜜汁醬、和風醬的調法， 這些對我們常做菜的媽媽們來說， 太實用了啦！ 我....還想再去上豆油伯廚藝教室耶！ 上課回來之後，整個人會很振奮， 對於做菜充滿鬥志， 呵呵...這跟看韓劇大長今的效果一樣， 會好想進廚房做菜呢！ 對於豆油伯廚藝教室有興趣的朋友們， 快去官網報名喔^___^ | 報名網址 | 料理食譜 |