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上回是聽朋友建議皮蛋＋泡菜組合的小菜， 之前半信半疑的，會好吃嗎？ 果然是我孤陋寡聞， 涼拌皮蛋泡菜是餐館受歡迎的小菜呢！ 試做過後，發現好好吃唷～～～ 皮蛋控的朋友，趕緊來試試， 真的很簡單，輕鬆組合就OK啦！ 只要擺盤弄得漂亮一點， 嘖嘖....皮蛋開花，超美的。 ：：涼拌皮蛋泡菜：： 【食材】韓式泡菜、皮蛋、蔥花 【調味料】醬油膏（可不加） 【作法】1.將皮蛋切片（可用線切） 2. 將韓式泡菜切末 3. 將泡菜、蔥花放在皮蛋上。 （醬油膏視個人口味，可不加）  涼拌皮蛋泡菜冰涼涼的吃， 真的好開胃耶！ 底下如果鋪上豆腐，再淋上一些醬油膏， 這樣的搭配，肯定也是好吃的。 更多涼拌小菜：咖啡老媽FB粉絲團 https://www.facebook.com/cafemom2013/